Mange Tes Carottes : Podcast sain, durable et engagé

Nous, les français, adorons le vin. Nous en sommes d’ailleurs le 2ème pays le plus grand consommateur avec nos 3,5 millions de bouteilles dégustées chaque année. Nous sommes également l’un des plus grands producteurs de vins au monde derrière l’Italie avec 4,2 milliards de litres produits annuellement sur notre territoire. Un savoir faire et un terroir d’exception mais à quel prix ? La question se pose puisque la viticulture est le plus important consommateur de pesticides du secteur agricole. Pour en discuter, je reçois Nicolas, un véritable passionné qui s’est reconverti dans le vin à 50 ans. Il tient alors à faire les choses bien en mettant en avant les vignerons qui prennent soin de la terre. Nicolas, c’est aussi la personne avec qui nous avons sélectionné les vins qui composent notre cave chez Mange Tes Carottes. Dans cet épisode, nous dépoussiérons les labels et appellations pour mieux s’y retrouver en tant que consommateur. Nicolas nous explique quels sont ses critères pour sélectionner ses vignerons partenaires. Et enfin, il nous donne quelques astuces pour bien choisir ses vins en fonction de l’occasion ou des plats qui l’accompagnent. J’espère que vous allez passer un aussi bon moment que moi en compagnie de Nicolas. PS : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Nous, les français, nous adorons le miel ! Nous en sommes d’ailleurs les plus gros mangeurs en Europe avec pas moins de 45000 tonnes consommés chaque année. Cela soulève quelques questions puisque nous n’arrivons à produire seulement 15 à 20K tonnes en France. Une grosse partie du miel consommé en France vient de Chine, d’Espagne ou encore d’Ukraine, et fabriqué dans des conditions pas toujours très clean. Alors pour ce 1er épisode, je suis avec Christine, une apicultrice engagée. Ancienne vétérinaire, elle change de vie à 45 ans : elle part d’installer en Lozère pour devenir apicultrice et donner beaucoup plus de sens à son activité de vie. Elle installe ses ruches dans les endroits les plus éloignés des cultures et des humains pour avoir un miel incroyable (croyez-moi, je le goûte en live). Nous allons parler bien sûr de sa reconversion, de sa passion pour le miel. Mais surtout du sujet qui lui tient particulièrement à coeur : la biodiversité. Un échange vraiment passionnant qui je l'espère va vous inspirer.