MUNDO HOSTELERO

Francesc Ros es el CEO y socio fundador de la cadena Pizzerias Carlos. Con casi 100 establecimientos y un historial de crecimiento espectacular en los últimos años, se ha sabido ganar un lugar en el panorama nacional desde donde poder mirar cara a cara a los grandes players del sector. En esta entrevista nos cuenta el presente y futuro de la marca, y como fueron sus comienzos desde que repartía pizzas para una conocida cadena en su Barcelona natal.

Eliant Gómez es copywriter especializada en el mundo de los negocios gastronómicos. Crea la identidad verbal para comunicarte con tus clientes y conseguir transmitir los valores, las fortalezas, la esencia de tu marca de manera que conectes con tu publico y consigas atraer y fidelizar clientes. En el mundo digital en el que vivimos actualmente lleno de estímulos, es necesario cuidar la comunicación si quieres destacar entre el ruido.

Ivan frutos es coach y formador de especializado en liderazgo y gestión de equipos de alto rendimiento. Su papel ha tomado mucha relevancia en el sector debido a la crisis de capital humano que estamos viviendo. Involucrado en proyectos como el Barcelona Culinary Hub y Burnt Chef project esta haciendo una labor de formación y concienciación de la importancia de un liderazgo sostenible para las personas en la hostelería moderna.

Alberto Ojeda es cocinero por vocación y un enamorado de la hostelería. Se ha estado formando constantemente para superarse en cada nuevo proyecto que asume. Acaba de iniciar un nuevo proyecto en la cadena Port Hotels como chef ejecutivo. Damos un repaso a su trayectoria y nos deja su visión del panorama actual en el sector.

Daniel bueno CEO y cofundador de Booh! food nos cuenta de primera mano como fueron sus comienzos y la realidad que vive hoy en dia dentro de la startup nacida en Málaga y que esta a punto de desarrollar un ambicioso plan de expansión por toda la cuenca mediterránea.