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El cultivo del maíz en el sector norte del Valle Calchaquí (Salta, Argentina) y su importancia actual para la soberanía alimentaria de la población local

El maíz ha tenido una importancia central para las poblaciones andino-americanas desde tiempos prehispánicos hasta la actualidad. A partir de entrevistas y datos cuantitativos de organismos estatales, elaboramos un recorrido por la historia de este cultivo en el sector norte del Valle Calchaquí (Salta, Argentina). Nos interesa analizar los procesos que ocurren durante el siglo xx, cuando la región se orienta hacia la agricultura de renta, acompañada por la intensificación de la tecnificación agraria. En este marco, la merma en la superficie de siembra para autoconsumo, así como las pérdidas de variedades nativas que tienen lugar impactan en las capacidades autogestivas de la población. En las últimas décadas, esto se vio estimulado por el avance de una economía extractiva, con pocas regulaciones por parte del Estado. Sin embargo, el cultivo de maíz sigue ocupando un lugar importante en los esquemas económicos y sociales, en especial debido al arraigo identitario que conserva en estos territorios. Gimena Alé Marinangeli es doctora en Ciencias Naturales en la Facultad de Ciencias Naturales y Museo de la Universidad Nacional de La Plata y becaria postdoctoral CONICET. Dirección para correspondencia: División Arqueología del Museo de La Plata, Facultad de Ciencias Naturales y Museo, Universidad Nacional de La Plata, B1900 La Plata (Argentina). C.e.: gimemarinangeli@gmail.com [gimemarinangeli@gmail.com] ORCID https://orcid.org/0000-0001-9366-214X [https://orcid.org/0000-0001-9366-214X] Catalina Martínez Zabala es licenciada en Antropología de la Facultad de Ciencias Naturales y Museo, Universidad Nacional de La Plata y becaria interna doctoral CONICET. Dirección para correspondencia: División Arqueología del Museo de La Plata, Facultad de Ciencias Naturales y Museo, Universidad Nacional de La Plata, B1900 La Plata (Argentina). C.e.: catammzz@gmail.com [catammzz@gmail.com] ORCID https://orcid.org/0000-0002-4924-5709 [https://orcid.org/0000-0002-4924-5709] María Cecilia Páez es licenciada en Arqueología de la Escuela de Arqueología de la Universidad Nacional de Catamarca, doctora en Ciencias Naturales en la Facultad de Ciencias Naturales y Museo de la Universidad Nacional de La Plata, e investigadora independiente del CONICET. Dirección para correspondencia: División Arqueología del Museo de La Plata, Facultad de Ciencias Naturales y Museo, Universidad Nacional de La Plata, B1900 La Plata (Argentina). C.e.: ceciliapaez@gmail.com ORCID https://orcid.org/0000-0001-6405-9202 [https://orcid.org/0000-0001-6405-9202] Revista de Agricultura e Historia Rural, nº 95 https://doi.org/10.26882/histagrar.095e01g [https://doi.org/10.26882/histagrar.095e01g] Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]

Las mujeres en la Revista de Extensión Agraria: Desarrollismo y capacitación agraria femenina, 1961-1970

La dictadura franquista dio un giro definitivo en su política agraria con la adopción del modelo extensionista americano y la consiguiente creación del Servicio de Extensión Agraria en 1955. En 1961 veía la luz el primer número de su órgano de prensa, la Revista de Extensión Agraria, cuya principal finalidad era divulgar los nuevos procedimientos de tecnificación y especialización del mencionado modelo, incorporando la economía doméstica para instruir a mujeres rurales. El objetivo prioritario de esta investigación es describir cómo esta publicación retrató a las mujeres, tanto a las que vivían en el medio rural como a las profesionales en instrucción femenina, desde su primer número hasta 1970. Para ello, utilizamos las fuentes hemerográficas y hacemos una amplia revisión de la normativa con la que examinamos aspectos como la división sexual del trabajo agrario y el arquetipo de mujer construido y definido desde el Servicio de Extensión Agraria. Silvia Canalejo Alonso [orcid.org/0000-0002-9466-3109] es doctoranda del Departamento de Historia Contemporánea de la Universidad de Granada y profesora de Geografía e Historia de Bachillerato y Secundaria en el IES Aricel (Albolote, Granada). Dirección para correspondencia: Departamento de Historia Contemporánea, Facultad de Filosofía y Letras, Universidad de Granada, 18071, Granada. Correo electrónico: silviacanalejo@correo.ugr.es Anfitriona/Entrevistadora: Noelia Parajuá Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]

Chris van Tulleken, "Ultra-Processed People: Why we Can't Stop Eating Food that isn't Food" (2025)

En su conversación sobre Ultra-Processed People: Why we Can't Stop Eating Food that isn't Food, Herlihy-Mera, Lahie Luna y Bustos Lemus utilizan el texto de van Tulleken para dialogar sobre la comida como una experiencia capitalista, el desarrollo de “Critical Food Studies”, la relación entre el ser humano y sus practicas alimenticias y cómo el diseño de estos productos puede funcionar como sustancias adictivas, entre otros temas. Episodio realizado por Jeffrey Herlihy-Mera [https://www.uprm.edu/humanidades/jeffrey-herlihy-mera/], Universidad de Puerto Rico-Mayagüez, Marianne Lahaie Luna, Universidad de Toronto, y Angie Natalia Bustos Lemus, Universidad de Puerto Rico-Mayagüez. Este podcast y el Instituto Nuevos Horizontes [https://www.uprm.edu/nuevoshorizontes/] son patrocinados por la Mellon Foundation. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]

Catalina Saldaña Lagos, "Sífilis en Chile: Ciencia, práctica médica y sociedad, 1850-1950" (2023)

En una investigación que cubre cien años de nuestra historia republicana, Catalina Saldaña nos revela de manera elocuente y rigurosamente documentada, el reconocimiento de la sífilis, el seguimiento de los casos y el registro de una práctica clínica estricta, la puesta en práctica de tratamiento curativos y preventivos, el debate en torno a la literatura internacional y su confrontación con los casos locales. Contribuye a entender la trayectoria histórica de una enfermedad y las políticas sanitarias que se implementaron para contener su expansión, así como el análisis de la construcción histórica del conocimiento científico local. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]

Iker Saitua, "Pastos menguantes: el impacto de la política de pastos en la viabilidad económica de la industria ovina en el Oeste americano, 1860-1920" (2025)

En esta entrevista se examina el crecimiento y declive de la industria ovina en el Oeste americano entre 1860 y 1920, incidiendo especialmente en los efectos de las leyes sobre el acceso a las tierras de dominio público. Se examina cómo los productores de lana gestionaron sus relaciones con otros usuarios de la tierra, cómo respondió el sector a los marcos normativos y cómo afectaron estas dinámicas a la estructura y sostenibilidad del negocio. El estudio, que recurre principalmente a fuentes gubernamentales, hace hincapié en cómo la industria alcanzó su punto álgido a finales del siglo xix y luego fue decayendo gradualmente como consecuencia de numerosos factores ambientales y económicos. Arroja luz sobre las dificultades del pastoreo excesivo, la rivalidad por la tierra y las intervenciones gubernamentales que afectaron al crecimiento de la industria ovina, dando una idea de sus entresijos. Iker Saitua es profesor en el departamento de Política Pública e Historia Económica en la Universidad del País Vasco. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]