Tradiciones Sabias

Este es el episodio #115 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: - Diferencias entre la crianza de cerdos nativos o criollos de México y los cerdos de modelos industriales o de confinamiento - Cómo aplican el modelo de silvopastoreo con sus cerdos y cuáles son los beneficios de este modelo - Cómo es la dieta variedad de los cerdos que crían - Por qué los cerdos son bajos en PUFA y cómo es el perfil de sus grasas Datos Biográficos: David Lynch nació en Salem, Massachusetts, Estados Unidos y vive en México desde el año 2009.  Estudió la licenciatura en Bioquímica y Biología Celular en Rice University y, junto a su esposa, fundaron Rancho El Risueño en el año 2017, en donde crían cerdos y reses criollas con un modelo al cual le llaman pastoreo megadiverso en el Bosque Seco Tropical de Jalcomulco en el estado de Veracruz. Contacto: - Instagram/Rancho El Risueño [https://www.instagram.com/risuenyo/?hl=es] Preguntas, comentarios, sugerencias: tradicionessabias@gmail.com [tradicionessabias@gmail.com]      Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -   - Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/ [https://www.westonaprice.org/espanol/#gsc.tab=0] - Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol [https://www.instagram.com/westonaprice_espanol/?hl=en] - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera:  11 principios dietéticos [https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/Spanish-11principles.pdf] - Paquete de Materiales GRATIS:  https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm [https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm]  - Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf [https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf]  Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA

Este es el episodio #114 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: - Por qué el ser humano es una especie clave para mantener ecosistemas - Qué otras especies juegan un rol clave - Cómo históricamente el ser humano ha mantenido ecosistemas diversos en todo el mundo - Técnicas y herramientas que hemos usado a través de los años Datos Biográficos: Raimundo es Científico de la Universidad Waikato, de Nueva Zelanda. Sus estudios son en Ciencias de la Tierra con Especialización en Suelos, Permacultura, Agricultura Sintrópica y Manejo Holístico. Se dedica a aplicar estos conocimientos en un ex terreno forestal altamente degradado, descubriendo a diario el gran potencial de la Restauración Agroecosistema, realizando Consultorías prediales a lo largo de todo Chile y el mundo. Contacto: - Web: www.yoregenero.org [http://www.yoregenero.org/]  - Instagram: instagram.com/yo_regenero [https://www.instagram.com/yo_regenero?igsh=b3RlbXFoaHZpM29l]  Preguntas, comentarios, sugerencias: tradicionessabias@gmail.com [tradicionessabias@gmail.com]      Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -   - Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/ [https://www.westonaprice.org/espanol/#gsc.tab=0] - Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol [https://www.instagram.com/westonaprice_espanol/?hl=en] - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera:  11 principios dietéticos [https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/Spanish-11principles.pdf] - Paquete de Materiales GRATIS:  https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm [https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm]  - Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf [https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf]  Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA

Este es el episodio #113 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: - Cuáles son los cortes de carne más cotizados y cuáles nos brindan mayor valor nutricional - Recetas para el aprovechamiento de partes poco utilizadas - Subproductos que podemos aprovechar al consumir el animal entero - Beneficios ambientales y económicos de los productos de origen animal - Valor nutricional de partes menos consumidas, como el tuétano, el tejido conectivo y la sangre Datos Biográficos: Galia es mexicana y es fundadora de La Cocina de Galia, una marca de alimentos funcionales, como el caldo de huesos, los fermentos y otros productos basados en los principios de las dietas ancestrales.  Está certificada por el Instituto de Nutrición Integrativa de Nueva York y es representante en Ciudad de México de la Fundación Weston A. Price.  Contacto: -IG: lacocinadegalia [https://www.instagram.com/lacocinadegalia/] y babylovesfood.mx [https://www.instagram.com/babylovesfood.mx/?__d=11%2F] -Página web: babylovesfood.com [http://babylovesfood.com/] Preguntas, comentarios, sugerencias: tradicionessabias@gmail.com [tradicionessabias@gmail.com]      Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -   - Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/ [https://www.westonaprice.org/espanol/#gsc.tab=0] - Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol [https://www.instagram.com/westonaprice_espanol/?hl=en] - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera:  11 principios dietéticos [https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/Spanish-11principles.pdf] - Paquete de Materiales GRATIS:  https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm [https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm]  - Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf [https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf]  Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA

Este es el episodio #112  de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: - Qué es la Milpa, desde cuándo y dónde se originó - Cuáles son los cultivos más comúnmente incluidos - Diferentes formas de cultivarla y variaciones regionales en 68 pueblos indígenas - Qué otros propósitos tiene más allá de la alimentación - Importancia de recuperar su conocimiento  Datos Biográficos: Carmen Cortéz es hija de migrantes de la zona de Zacatecas y Guanajuato en México.  Nació y creció al sureste de Los Ángeles, California, en Estados Unidos. Es doctora en Ecología y forma parte del colectivo Tierras Milperas, una organización comunitaria campesina intergeneracional y migrante que siembra milpa y se organiza en asamblea para recuperar los saberes y semillas ancestrales de sus pueblos de México. Apoya como parte de la Comisión de Gobernanza Comunitaria en donde fortalece procesos de recuperación de semillas, prácticas ancestrales de la milpa y formas organizativas para sostener la tierra en común.  Contacto: - Correo electrónico: consejojardinesmilperos@gmail.com [consejojardinesmilperos@gmail.com]   - Instagram: tierras.milperas [https://www.instagram.com/tierras.milperas/] -Página web: www.tierrasmilperas.org [http://www.tierrasmilperas.org/] Preguntas, comentarios, sugerencias: tradicionessabias@gmail.com [tradicionessabias@gmail.com]      Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -   - Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/ [https://www.westonaprice.org/espanol/#gsc.tab=0] - Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol [https://www.instagram.com/westonaprice_espanol/?hl=en] - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera:  11 principios dietéticos [https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/Spanish-11principles.pdf] - Paquete de Materiales GRATIS:  https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm [https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm]  - Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf [https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf]  Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA

Este es el episodio #111 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: - Qué es la Epigenética y cómo contrasta con el paradigma médico oficial - Cuáles son los factores que sí pueden modificar nuestra expresión genética - Efectos inmediatos que pueden generar nuestros pensamientos y creencias - Diferencias entre la teoría de los gérmenes y la teoría del terreno Datos Biográficos: El Dr.  Nirdosh Kohra nació en la Ciudad de México, se graduó como Médico Cirujano en la Universidad Anáhuac de México y emprendió un viaje alrededor del mundo para encontrar la manera de unir la medicina occidental y oriental. Ha experimentado y fue entrenado en diversas metodologías de sanación y transformación en India, Tibet, Europa, Estados Unidos y México que le permitieron crear en el 2015 el Instituto de Bodhi Medicine que ofrece un enfoque actualizado e integral para la sanación. Es un apasionado agricultor, conferencista, deportista e instructor de Meditación. Contacto:  - Instagram: drnirdoshkohra [https://www.instagram.com/drnirdoshkohra?igsh=bjd1OHg3MTBpcGgy] - Facebook: Dr. Nirdosh Kohra Bodhi Medicine [https://www.facebook.com/share/16YJmEpAiQ/?mibextid=wwXIfr] - Página web: www.bodhimedicine.com [http://www.bodhimedicine.com/]  - Correo electrónico: info@bodhimedicine.com [info@bodhimedicine.com] - Preguntas, comentarios, sugerencias - tradicionessabias@gmail.com [tradicionessabias@gmail.com]     Recursos en español de la Fundación Weston A. Price:   - Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/ [https://www.westonaprice.org/espanol/]  - Cuenta de Instagram: https://www.instagram.com/westonaprice_espanol/ [https://www.instagram.com/westonaprice_espanol/]  - Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos [https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/Spanish-11principles.pdf] - Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm [https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm]   - Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf [https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf]   Música de Pixabay: Sound Gallery y SOFRA