Mikrobiomet

E11: Fordøjelsen med lektor og forskningsleder Henrik Munch Roager

Fra munden til kummen. Hvad sker der helt præcist med den mad du spiser og, hvad betyder det ift. hvor ofte du skal på toilettet? Det har vi fået lektor og forskningsleder ved Institut for idræt og ernæring på Københavns Universitet Henrik Munch Roager i studiet til at fortælle lidt om. Hør blandt andet, hvorfor afføringsmønster er så vigtigt for vores sundhed. Vært: Johan Hartmann Gæst: Henrik Munch Roager Tilrettelægger: Linda Nygaard Produceret af Unseen Bio

E9: Den første forskning med KU professor Oluf Borbye Pedersen

"Vi har kun lige kradset i overfladen" - Det begyndte at gå stærkt for 20 år siden og er nu i dag blevet et af de største forskningsområder - tarmens mikrobiom. Men hvordan opstod feltet, og hvorfor blev det anset som en milepæl inden for sundhedsvidenskaben? Det fortæller en af stamfædrene til mikrobiomforskningen, professor ved Københavns Universitet Oluf Borbye Pedersen, om i dette afsnit, hvor han blandt andet forklarer, hvorfor man med opdagelsen af mikrobernes påvirkning nærmest kan begynde at stille eksistentielle spørgsmål. Vært: Johan Hartmann Gæst: Oluf Borbye Pedersen Tilrettelægger: Linda Nygaard Produceret af Unseen Bio

E10: Overvægt med læge og lægelig ansvarlig i Embla Henrik Gudbergsen

Overvægt bliver ofte forklaret som et simpelt regnestykke mellem kalorier ind og kalorier ud. Men det billede ved at ændre sig, da vi ved at flere biologiske og samfundsmæssige faktorer spiller ind. I dette afsnit har vi fået læge og lægelig ansvarlig hos vægttabsbehandlingsklinikken Embla, Henrik Gudbergsen, til at gøre os klogere på, hvordan synet på overvægt har udviklet sig i takt med ny viden og vægttabsmedicin, hvordan man kan bruge mikrobiomindsigt til vægttabsbehandling og hvilke håb er der for fremtidens viden omkring sammenhængen mellem mikrobiomet og vægttab. Vært: Johan Hartmann Gæst: Henrik Gudbergsen Tilrettelægger: Linda Nygaard Produceret af Unseen Bio

E7: Fibers, how they work and why they are important with Dr. Marie-Luise Puhlmann Ph.D. in Microbiology at KU

This episode is in English. We often hear that fibers are important in a healthy diet and for healthy digestion. But how do fibers work when we eat them? In this episode we got Dr. Marie-Luise Puhlmann from Department of Nutrition, Exercise and Sports at the University of Copenhagen to explain why fibers are so important for our microbiome and health and what are some of the big misunderstandings in the newest health trends called Fibremaxxing. Host: Johan Hartmann Guest: Marie-Luise Puhlmann Producer: Linda Nygaard From Unseen Bio

E8: Fermentering med forsker og lektor Dennis Sandris Nielsen fra KU

Fermenterede fødevarer er godt for dit mikrobiom. Men hvorfor er denne ældgamle præserveringmetode så sundt, og hvad er det egentlig helt præcist? Det har vi fået professor i fødevaremikrobiologi ved Fødevarerinstituttet, Københavns Universitet Dennis Sandris Nielsen til at forklare. Hør ham blandt andet fortælle om deres forskningsprojekt, hvor de forsøger at lave køderstatningsprodukter gennem fermenteringsprocessen. Vært: Johan Hartmann Gæst: Dennis Sandris Nielsen Tilrettelægger: Linda Nygaard Produceret af Unseen Bio