Top of Japan

第 74 期，Top of Japan 和 Airbnb 一起回到美好艺术与日常的发生地：濑户内艺术祭。 这是我们第二次联合聊「濑户内艺术祭」，因为 5 月 Top of Japan 的濑户内艺术祭已经开始招募啦！ Top of Japan 的行程依然是去过濑户内海 N 多次的 @妮子 老师策划，也要特别感谢 Airbnb 对本期行程的赞助。这次的行程主打「省心」——艺术祭门票和展览预约、期间包船、包车交通和住宿全包：前 4 晚我们会住在高松，第 5 晚安排了在直岛的野奢帐篷 Sana Mane，最后一晚选择了位于屋岛的 Airbnb，用和好朋友们一起回到家里聚会的心情，结束本期濑户内艺术祭行程。 Top of Japan 的听友报名还有特别福利，具体可以扫描下方海报二维码查看详情 [http://imagev2.xmcdn.com/storages/99aa-audiofreehighqps/FC/7F/GKwRIRwLmtbCABZ9IgNx30Bk.png!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large] 或者添加蓝莓酱微信：lanmeitester，备注暗号「TOJ」，进群了解更多行程信息和我们一起交流日本旅游的实时资讯~ 妮子在往期带大家去濑户内艺术祭的行程中，经常会被问到关于创作者和作品非常具体的问题，这一定程度上代表了我们普通人对于「当代艺术」的态度：因为不「懂」，所以觉得这些内容与形式看上去并不明确的作品与自己无关。这一次，我们也刚好有机会通过 Top of Japan 的行程站得更近。 所以在本期播客中我们不会刻板地输出攻略，而是围绕成名已久的老艺术家、正在崛起的中青年艺术家和他们的作品，以及 2025 年濑户内海艺术祭的重大看点展开——它们是为什么濑户内艺术祭值得一去的理由，也是我们普通人在艺术中能够获得的能量。 我们也真切地希望大家能够去艺术的现场看一看，因为「懂」从来不是重点，「在现场」才是，而艺术在现场和当下带给每个人的体验都是独一无二的。 同时，Airbnb 也在艺术祭期间发起日本濑户内海春夏秋穿梭之旅：为大家设计了艺术、人文、摄影为主题的跳岛路线，邀你跳岛玩转艺术节——感兴趣、想自己安排行程的朋友也可以通过 Airbnb 微信公众号报名，幸运儿可以获得民宿、交通和看展补贴哦！欢迎大家通过 Airbnb 官网搜索更多惊喜房源和体验~ 节目中提到的 双彩虹 [http://imagev2.xmcdn.com/storages/98ff-audiofreehighqps/5B/6F/GKwRIW4LmlCTAADiOwNxna-a.jpeg!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large] 本期推荐的 Airbnb 房源 艺术祭曾经的展品之一Mujibase：https://www.airbnb.cn/rooms/1038105173618331851 摄影师民宿：https://www.airbnb.cn/rooms/1096279306548036332 日式古民家：https://www.airbnb.cn/rooms/729802223739778966 ·本期时间轴 [ 00:50 ] Top of Japan 濑户内艺术祭行程抢先了解 [ 04:22 ] 为什么想和大家一起去濑户内艺术祭 [ 12:33 ] 濑户内艺术祭的基础信息回顾 [ 14:38 ] 会期和非会期的濑户内海有什么区别 [ 16:23 ] 「光的大师」James Turrell 詹姆斯 · 泰瑞尔  [ 29:52 ] 韩国当代艺术代表人物：李禹焕 [ 35:37 ] 杉本博司 [ 44:11 ] 与小豆岛的十年情缘：王文志 [ 51:40 ] 近几年「生命力爆发」的盐田千春 [ 62:45 ] 台湾省装置艺术家：林舜龙 [ 70:49 ] 矢延宪司和他的巨型雕塑 [ 83:48 ] 主播们的夹带私货：期待的作品 [ 88:48 ] 惊喜的屋岛 Airbnb  ·本期主播 [http://imagev2.xmcdn.com/storages/b1e0-audiofreehighqps/0F/D3/GKwRIW4LmlDDAAGR2gNxndq-.png!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large][http://imagev2.xmcdn.com/storages/d19c-audiofreehighqps/E6/6F/GAqhp50LmlDIAAGNvANxnd1Z.jpg!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large] · 制作团队 内容策划：妮子&摘米 音频制作：十元 视觉设计：林凖 BGM：可爱街头艺术 - Street Fiesta · 联系我们 蓝莓酱微信号：lanmeitester  微信公众号：蓝莓评测 喜欢我们节目的朋友可以添加蓝莓酱微信：lanmeitester，加入 Top of Japan 听友群，合理催更，实时享受更多听友限定福利！ [http://imagev2.xmcdn.com/storages/e507-audiofreehighqps/F3/62/GAqh1QQLmlE9AAGsigNxnjK9.jpg!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large] 蓝莓评测已经上线 3 档播客节目，分别是《Top of Japan》《DEEP BLUE 深蓝》《GYM TEST》你可以在 Apple 播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、Spotify 中搜索「蓝莓评测」订阅收听，每期播客节目也会在蓝莓评测微信公众号中推送。 [http://imagev2.xmcdn.com/storages/3ef6-audiofreehighqps/0D/F2/GAqh1QQLmlFKAAFphgNxnjpB.jpg!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large]

第 73 期，来自听友提案——今年诞生 100 周年的丘比美乃滋！  在所有美乃滋（蛋黄酱）品牌中，丘比大概是我们最熟悉、也是最长青的一个。和之前聊过的很多「百年品牌」一样，丘比在成立初期就很重视对外整体形象的构建和传递。更特别的是，它把一个西方「舶来品」变成自己的标志和产业核心，又成功地让它成为面向世界的「日本酱料的标签」。 节目中提到的： 丘比天使形象 [http://imagev2.xmcdn.com/storages/26a9-audiofreehighqps/0A/FC/GKwRIJILh8SgAAUpvQNoGDk0.jpeg!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large] ·本期时间轴 [ 07:27 ] 创始人中岛董一郎和「大人物」学长 [ 10:36 ] 三家公司，一种核心：中岛董商店、丘比和青旗 [ 17:40 ] 日本首款商业蛋黄酱的变革与创新 [ 24:56 ] 自动拧盖的果酱罐头「青旗」 [ 32:35 ] 长寿节目《丘比 3 分钟料理》开播 [ 36:26 ] 1984 年，早早迈向健康饮食 [ 37:10 ] 进入中国市场后，质量依然是产业核心 [ 41:57 ] 「只做调味料」的中国市场策略 [ 46:28 ] 丘比的适老化食品 [ 60:34 ] 主播的美乃滋食谱大分享！ ！！！最后不要忘了我们的长期福利！！！ Top of Japan 和「饿了么」联合推出红包优惠： 打开饿了么 app，在搜索栏输入：蓝莓酱666，就可以领取听友专享大额优惠，点击领券下单就可以轻松享受订餐优惠啦！ 这次的红包可以和其他红包叠加使用，而且每天最多可以领取 3 次，活动长期有效~ 要好好吃饭哦！ ·本期主播 [http://imagev2.xmcdn.com/storages/4ad3-audiofreehighqps/F2/39/GAqhF9kLh8r9AAGR2gNoG4WV.png!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large][http://imagev2.xmcdn.com/storages/5817-audiofreehighqps/C3/C2/GKwRIJILh8sDAAGXzgNoG4n4.png!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large][http://imagev2.xmcdn.com/storages/7566-audiofreehighqps/60/5A/GAqhqKwLh8sIAAGNvANoG4za.jpg!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large] · 制作团队 内容策划：摘米 音频制作：十元 视觉设计：摘米 BGM：Happy Stroll · 联系我们 蓝莓酱微信号：lanmeitester  微信公众号：蓝莓评测 也欢迎喜欢我们节目的朋友添加蓝莓酱微信：lanmeitester，加入 Top of Japan 听友群，合理催更，实时享受更多听友限定福利！ [http://imagev2.xmcdn.com/storages/7a1a-audiofreehighqps/CD/1A/GKwRIUELh8tHAAGsigNoG60f.jpg!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large] 蓝莓评测已经上线 3 档播客节目，分别是《DEEP BLUE 深蓝》《Top of Japan》《GYM TEST》你可以在Apple 播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、Spotify 中搜索“蓝莓评测”订阅收听，每期播客节目也会在蓝莓评测微信公众号中推送。 [http://imagev2.xmcdn.com/storages/bc37-audiofreehighqps/3B/C0/GKwRIMALh8tVAAFphgNoG7O2.jpg!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large]

第 72 期，聊聊一碗卖了 100 多年的牛肉饭。 在日本牛肉饭三巨头中，吉野家大概是我们很多人的日式牛肉饭启蒙，它是三巨头中创始最早的一家，相比千禧年之后才进入中国的食其家和松屋，吉野家早在上世纪 90 年代就抢先进驻中国，截至 2024 年 1 月，它在中国的门店已经超过了 700 家。 调研吉野家的创业史的过程中，我们也发现，和其他稳扎稳打的百年品牌不同，吉野家在 100 多年间经历了数次起起落落，甚至近乎「毁灭性」的打击都有好几次。近几年，吉野家也因为食品或者时常出现在舆论和新闻的中心，好吃的牛肉饭选择也更多了，好像有一次陷入了「下落」的危机。 聊成功的品牌固然有很多大家喜闻乐见的经验可以分享，但某个阶段「不那么成功」的品牌背后也有值得思考的真实处境。 也欢迎大家在评论区和我们分享好吃的牛肉饭和外卖（住北京的@瑞秋求助）~ 最后不要忘了我们的长期福利～ Top of Japan 和「饿了么」联合推出新年优惠 打开饿了么 app，在搜索栏输入：蓝莓酱666，就可以领取听友专享大额优惠，点击领券下单就可以轻松享受订餐优惠啦！ 这次的红包可以和其他红包叠加使用，而且每天最多可以领取 3 次，活动长期有效~ 祝大家新的一年都能有选择地吃好饭！ ·本期时间轴 [ 03:00 ] 什么是牛丼？ [ 09:15 ] 和家族毫无关系的起名 [ 09:57 ] buff 叠满的牛肉饭诞生传说，让我们有一些怀疑 [ 16:04 ] 创始人设计的 logo：要做就做最好的牛肉饭 [ 17:08 ] 地震和战争：十几年内接连被创 [ 20:51 ] 先锋改革的二代目 [ 27:03 ] 激进扩张和地产公司围剿下的破产危机 [ 36:52 ] 「头号粉丝」安部修仁扭转破产危机 [ 46:06 ] 没有牛肉，就不卖牛肉饭 [ 50:03 ] 来自吉野家牛肉饭粉丝的 200 万日元：请不要放弃！ [ 53:17 ] 吉野家在中国的南北市场竟然不是一家 [ 57:14 ] 牛肉饭御三家分量大对比 [ 59:48 ] 和合谷创始人也是从吉野家中国走出来的 [ 65:23 ] 近几年，吉野家的危机 [ 66:42 ] 大家还会去吃吉野家吗？ 勘误：[ 13:37 ] 处 两头牛 更正为 两万头 ·本期主播 [http://imagev2.xmcdn.com/storages/ae8b-audiofreehighqps/F0/80/GAqh4zILbJDHAAGXzgNcF6uW.png!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large] [http://imagev2.xmcdn.com/storages/3ee2-audiofreehighqps/28/3D/GAqhp50LbJDSAAGR2gNcF7FQ.png!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large][http://imagev2.xmcdn.com/storages/574d-audiofreehighqps/0D/F2/GAqh1QQLbJDZAAGNvANcF7RB.jpg!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large] · 制作团队 内容策划：瑞秋 音频制作：十元 视觉设计：林凖 BGM：Funny Kid · 联系我们 蓝莓酱微信号：lanmeitester  微信公众号：蓝莓评测 也欢迎喜欢我们节目的朋友添加蓝莓酱微信：lanmeitester，加入 Top of Japan 听友群，合理催更，实时享受更多听友限定福利！ [http://imagev2.xmcdn.com/storages/9dc0-audiofreehighqps/EB/54/GAqhF9kLbJEqAAGsigNcF86P.jpg!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large] 蓝莓评测已经上线 3 档播客节目，分别是《DEEP BLUE 深蓝》《Top of Japan》《GYM TEST》你可以在Apple 播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、Spotify 中搜索“蓝莓评测”订阅收听，每期播客节目也会在蓝莓评测微信公众号中推送。 [http://imagev2.xmcdn.com/storages/e373-audiofreehighqps/82/63/GKwRIMALbJE-AAFphgNcF9Md.jpg!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large]

第 71 期，聊聊「抹茶」，开启新一年的新气象。 抹茶这种起源于中国的绿色粉末，在日本文化中扮演了重要角色，也见证了中日文化交流的历程。 九世纪末，日本的遣唐使将抹茶带回日本，为茶文化在日本的发展注入了新的活力。现在，从各类抹茶饮品、制品到传统日式抹茶的体验，我们也依然在享受抹茶经历时代变迁延续的美味。千利休有一首诗说：「先把水烧开，再加进茶叶，然后用适当的方式喝茶，那就是你所需要知道的一切，除此之外，茶一无所有。」 找到适合自己的方式，可能才是享受茶的本质。所以，作为「不专业」的抹茶爱好者，本期我们将从抹茶的历史展开，聊一聊过去和现在的抹茶，也大方分享主播们各自推荐、喜欢的抹茶体验、目的地和小零食。也欢迎大家在评论区和我们分享自己喜欢的抹茶喝法和抹茶制品推荐~ 特别鸣谢：本期节目赞助「玩尽日本」给听友带来的新年福利！！！ 扫描下方二维码关注公众号：玩尽日本，回复关键词：TOJ。领取额外优惠券享受购物满 10,000 日元立减 3,000 日元折扣，前 10 名下单的 Top of Japan 听友我们会额外再送祗园辻利抹茶卷一盒！ [http://imagev2.xmcdn.com/storages/6458-audiofreehighqps/D6/A6/GKwRINsLVormAAcaIwNQfpdl.jpg!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large] 1 月 20 日 - 2 月 28 日期间，还有限定款迎春「宇治茶福袋」，福袋包含祗园辻利的抹茶零食、茶包、还有很可爱的随行杯和帆布包~尝鲜送礼两相宜！ ·本期时间轴 [ 04:00 ] 日本的茶，以不发酵茶为主 [ 12:35 ] 日本僧人荣西带回绿茶种子，引进禅宗佛教的制茶技术 [ 13:43 ] 足利义满将军和曾经的宇治七茶园 [ 14:41 ] 千利休的日本茶道和美学 [ 16:13 ] 江户时代才出现「宇治茶」的概念 [ 19:13 ] 抹茶真正在全世界扬名可能是在千禧年 [ 24:30 ] 日本国内茶叶生产地的分布 [ 27:05 ] 宇治抹茶有何特别之处 [ 29:16 ] 古法喝抹茶：浓茶和薄茶 [ 34:41 ] 在日本，可以去哪里喝抹茶 [ 45:14 ] 「打假」tips：容易混淆的抹茶粉和绿茶粉 [ 51:38 ] 从日本往回带：哪里买正宗抹茶？ [ 58:37 ] 不全面的抹茶零食推荐 ·本期主播 [http://imagev2.xmcdn.com/storages/9f55-audiofreehighqps/DC/94/GKwRIUELVouZAAGNvANQfuhH.jpg!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large][http://imagev2.xmcdn.com/storages/1d6e-audiofreehighqps/17/DD/GKwRIMALVoueAAGR2gNQfuzY.png!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large][http://imagev2.xmcdn.com/storages/80df-audiofreehighqps/05/99/GAqhntALVouiAAGXzgNQfu-I.png!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large] · 制作团队 内容策划：妮子 摘米 音频制作：十元 视觉设计：林凖 BGM：Winter Night (Full Length) · 联系我们 蓝莓酱微信号：lanmeitester  微信公众号：蓝莓评测 喜欢我们节目的朋友可以添加蓝莓酱微信：lanmeitester，加入 Top of Japan 听友群，合理催更，实时享受更多听友限定福利！ [http://imagev2.xmcdn.com/storages/b79f-audiofreehighqps/26/D3/GKwRIDoLVov9AAGsigNQfyDv.jpg!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large] 蓝莓评测已经上线 3 档播客节目，分别是《Top of Japan》《DEEP BLUE 深蓝》《GYM TEST》你可以在 Apple 播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、Spotify 中搜索「蓝莓评测」订阅收听，每期播客节目也会在蓝莓评测微信公众号中推送。 [http://imagev2.xmcdn.com/storages/cbb9-audiofreehighqps/B1/89/GKwRIW4LVowMAAFphgNQfykP.jpg!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large]

第 70 期，Top of Japan 又在不同的地方「忘年」啦~本期我们也邀请到友台「气垫床与早餐」的主播 @吴Cindy 一起，聊聊即将过去的 2024，期待近在眼前的新的一年。 ·本期时间轴 [ 10:40 ] 今年我们各自的变化 [ 16:54 ] 又是没什么遗憾的一年 [ 22:02 ] 今年想感谢的人 [ 26:27 ] 今年买到最棒的东西 [ 35:17 ] 今年吃到最好吃的东西？（也有人没吃到什么好吃的 [ 43:36 ] 去了哪些地方旅行？最喜欢的一次旅行？ [ 57:44 ] 今年最喜欢或者有启发的的书、电影、或者播客？ [ 64:07 ] 说说我们对 2025 年的愿望 欢迎大家在评论区和我们分享你的 2024， 或者说出你的新年愿望~提前祝大家新年快乐！如果可以的话，每天都快乐吧！ 所有留言的朋友都有机会赢得 Top of Japan 准备的新年福袋： 大福袋：1 位，漫编室 5 册漫画套装 + Top of Japan 定制大空剑玉一支 幸运福袋：2 位，Top of Japan 定制大空剑玉一支 中奖结果会在 2025 年 1 月 6 日本期小宇宙评论区公布。 ·本期主播 [http://imagev2.xmcdn.com/storages/2fa6-audiofreehighqps/C5/91/GAqhF9kLQlhgAAGNvANHPvr6.jpg!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large] [http://imagev2.xmcdn.com/storages/aab5-audiofreehighqps/09/D7/GKwRIJELQlhqAAGR2gNHPv2b.png!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large][http://imagev2.xmcdn.com/storages/024e-audiofreehighqps/0C/33/GAqhUz8LQlhzAAGXzgNHPv_Y.png!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large][http://imagev2.xmcdn.com/storages/1b2d-audiofreehighqps/29/7D/GAqhF9kLSCNeAAGMAQNJjVxX.png!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large] · 制作团队 内容策划：摘米 音频制作：十元 视觉设计：林凖 BGM：新年和圣诞节 New Year and Christmas · 联系我们 蓝莓酱微信号：lanmeitester  微信公众号：蓝莓评测 喜欢我们节目的朋友可以添加蓝莓酱微信：lanmeitester，加入 Top of Japan 听友群，合理催更，实时享受更多听友限定福利！ [http://imagev2.xmcdn.com/storages/30d2-audiofreehighqps/5D/98/GKwRINsLQljZAAGsigNHPxqe.jpg!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large] 蓝莓评测已经上线 3 档播客节目，分别是《Top of Japan》《DEEP BLUE 深蓝》《GYM TEST》你可以在 Apple 播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、Spotify 中搜索「蓝莓评测」订阅收听，每期播客节目也会在蓝莓评测微信公众号中推送。 [http://imagev2.xmcdn.com/storages/6a4e-audiofreehighqps/E2/3B/GKwRIRwLQljpAAFphgNHPx1r.jpg!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large]