汤集祥艺术展悉尼开幕，笔墨搭建中澳文明对话桥梁

多个文博场馆暑期开放时间延长至21:00！广东省优质游学主题和线路指引发布

记者获悉，近日，广东省委宣传部、广东省文化和旅游厅、广东省教育厅联合发布广东省优质游学主题和线路指引。 暑期期间，广东省博物馆、广东美术馆白鹅潭馆区以及广州粤剧艺术博物馆、广州艺术博物院一楼特展区、深圳市当代艺术与城市规划馆、深圳湾文化广场、深圳博物馆金田路馆及同心路馆开放时间将延长至21:00； 倡议省内各高校在暑假期间对省内中小学游学团队开放，开放校史馆、博物馆、科普基地等场所，欢迎各位学生和广大游客前来体验。 这是深入贯彻落实立德树人根本任务，全面践行国家关于德育与综合实践教育的工作部署，积极服务全民教育体系和终身学习型社会建设，推动爱国主义教育常态化长效化，不断拓展沉浸式、体验式学习实践场景的举措。 省委宣传部、省文化和旅游厅、省教育厅紧扣爱国主义教育、文化浸润、科普实践、劳动育人等实践主题，系统整合全省红色人文、生态科普、劳动实践等优质文旅资源，筛选了一批优质游学主题和线路，为暑期广大学生游学和社会实践活动提供更多优质产品。 广东省优质游学主题 第一批精品游学线路聚焦人文和科技，包括红色传承、迁客文脉、非遗匠艺、海丝文明、海洋生态、工业智造、科技前沿、侨批家国、湾区活力等开发设计，引导游客行走岭南山海、品读城市文脉，在旅途中拓眼界、增学识、悟底蕴、砺身心，深度践行“游中学、学中悟、悟中行”游学育人理念。 一、人文类 红色主题 1.核心体验 寻访各地名人故居、革命遗址与红色文博场馆，重温革命奋斗历程，传承红色革命精神 2.推荐内容 广州：中共三大会址纪念馆、毛泽东同志主办农民运动讲习所旧址、广州起义烈士陵园+广州公社旧址、杨匏安旧居陈列馆、团一大纪念馆、黄埔军校旧址 韶关：犁市1927红色文旅街区、华南教育历史研学基地、中共粤北省委旧址 梅州：叶剑英纪念园、三河坝战役纪念园、中央红色交通线棣萼楼中转站旧址 汕尾：海丰红宫红场旧址、赤山约农会旧址、彭湃烈士故居 东莞：鸦片战争博物馆、虎门炮台旧址、大岭山抗日根据地旧址、广东东江纵队纪念馆 中山：孙中山故里旅游区 云浮：长岗坡渡槽、邓发故居、蔡廷锴故居 岭南文脉主题 1.核心体验 登临岭南名山古迹，溯源中原迁徙根脉，品读东坡诗词雅韵，感悟侨乡家国风骨，致敬冼夫人巾帼功绩，参悟禅宗千年文脉，追寻赵佗开疆、詹天佑筑路、李小龙尚武的先贤精神 2.推荐内容 广州：詹天佑故居、邓世昌纪念馆、李小龙祖居 佛山：祖庙博物馆、西樵山、石湾南风古灶、清晖园 韶关：南华寺、珠玑古巷、张九龄故居、南粤雄关与古道、马坝人——石峡遗址、满堂围、长围村围屋，丹霞山 惠州：惠州西湖、罗浮山、叶挺故居+东江民俗博物馆 江门：开平碉楼与村落、赤坎华侨古镇、梁启超故居+小鸟天堂、中国侨都华侨华人博物馆 茂名：冼太夫人故里文化旅游景区、柏桥荔博园、窦州里文化创意街区 潮州：潮州府署、海阳县儒学宫、饶宗颐博物馆、广济桥、韩文公祠 云浮：磨刀山遗址、国恩寺 非遗主题 1.核心体验 沉浸式体验多元岭南非遗：研习石湾陶艺、广府香云纱、新会陈皮葵艺，观赏潮绣木雕、潮剧英歌、凤凰单丛制茶；探访客家山歌、大埔陶瓷、肇庆端砚、广宁竹艺、古法造纸、肇庆裹蒸制作；领略雷州石狗、东海人龙舞、吴川飘色、茂名年例、化州沉香橘红等特色民俗匠心 2.推荐内容 深圳：锦绣中华民俗村、甘坑古镇、南头古城、大鹏所城、百师园 佛山：南风古灶、祖庙、西樵香云纱丝绸博物馆+西樵山、岭南天地非遗市集 江门：新会陈皮村、陈皮古道、梁启超故居、赤坎华侨古镇 梅州：中国客家博物馆、大埔光德陶瓷烧制技艺非遗工坊、梅县区木偶传习所 湛江：东山圩村——东海岛人龙舞传习基地、吴川梅岭村、赤坎老街非遗展馆、雷州博物馆 肇庆：端砚文化村+中国端砚博物馆、宋城墙骑楼非遗街、广宁绥江竹海生态旅游景区、四会扶利村—古法造纸研学基地 茂名：高州冼太庙、电白区博物馆、化橘红中药非遗工坊 潮州：牌坊街+广济桥、己略黄公祠、百师园非遗馆、英歌舞体验馆、开元寺及周边、潮州市陶瓷博物馆、潮州单丛茶制作技艺非遗工坊 湾区文博主题 1.核心体验 走进湾区各类典藏场馆，阅览海量典籍、赏析特区书画、打卡大芬油画，品读香山侨乡历史，走访滨海特色展馆，回溯工人运动峥嵘过往 2.推荐内容 广州：中国国家版本馆广州分馆、白鹅潭大湾区艺术中心、广东省博物馆、广东民间工艺博物馆、广东美术馆二沙岛本馆、南越王博物院、广州艺术博物院、辛亥革命纪念馆、广州博物馆、广州市文化馆、广州市白云区雪蕾香氛博物馆、广东革命历史博物馆、孙中山大元帅府纪念馆、广东华侨博物馆、广州华侨博物馆 深圳：深圳美术馆、深圳国际美术馆、深圳博物馆、关山月美术馆、大芬油画村、观澜湖休闲旅游区、仙湖植物园、深圳自然博物馆、深能环保生态园 珠海：珠海大剧院、珠海博物馆、唐家古镇人文展馆、苏兆征故居陈列馆、古元美术馆 东莞：林则徐纪念馆、海战博物馆、香市文化旅游区、袁崇焕纪念园、岭南美术馆 海丝探秘主题 1.核心体验 踏访汉代海丝始发港、古代海祭遗存、清代通商口岸，探秘南海Ⅰ号沉船与水下考古现场，感受疍家传统渔俗，寻访广州湾百年商埠印记 2.推荐内容 广州：南越国宫署遗址、南越文王墓、黄埔古港古村、广州十三行片区、南海神庙及明清古码头遗址、广州海事博物馆 阳江：海陵岛大角湾、广东海上丝绸之路博物馆、广东省水下文化遗产保护中心、大澳渔村、谷寮艺术村 湛江：雷州鼓城、湖光岩地质公园、广州湾法国公使署旧址、赤坎老街 跟着阿嬷游潮汕主题 1.核心体验 品读侨批家书文化，穿梭百年古厝与古城街巷，感受浓郁潮韵，漫步滨海海岛，观赏英歌民俗，探索玉石茶园风光，体验地道潮汕烟火美食 2.推荐内容 汕头：小公园开埠区、陶芳酒楼旧址、侨批文物馆、潮汕历史文化博览中心、汕头湾漫道、西堤公园、潮人码头、澄海塘西村张厝内、起凤陈公祠、樟林古港、前美古村、潮汕佬橄榄菜非遗工坊、南澳岛、中海黄金海岸 潮州：潮州古城、牌坊街、潮州龙湖古寨、广济桥、潮州府署、潮州市博物馆、潮宏基臻宝首饰博物馆、开元寺、龙湖古寨、泰佛殿、百师园非遗馆、青龙古庙、汛洲岛、凤凰山、饶宗颐博物馆、陈伟南文化馆、己略黄公祠 揭阳：榕城区登岗古村、洋淇古村、揭阳古城、《英歌情》剧场、揭西棉湖古镇、阳美玉都旅游景区、擂茶工坊、大洋国际生态旅游度假区 国防励志主题 1.核心体验 探访将帅故里、苏区革命旧址，开展军事拓展实训，近距离观摩海防舰艇与大国装备，重温渡海作战英雄事迹，学习航天前沿国防科技，厚植强军爱国情怀 2.推荐内容 珠海：中国兵器馆、珠海太空中心 梅州：叶剑英纪念园、三河坝战役纪念园、岭南国防教育基地、丰顺马图红四军军部旧址 湛江：湛江军事文化博览园、徐闻灯楼角、南方海谷航天科技馆、硇洲岛海防遗址 绿美乡村主题 1.核心体验 游走丹霞田园、瑶山竹海、万绿湖畔、罗浮药谷、花城乡野等粤美乡村，参与林下种养实践，开展山林湖泊生态科普，体验山林温泉康养，感悟绿美广东生态振兴成果 2.推荐内容 广州：正果老街农文旅综合体项目、天人山水和美乡村农文旅项目，从化区温泉镇南平村、从化区吕田镇莲麻村、从化区城郊街西和村、增城区增江街大埔围村、番禺区石楼镇大岭村 韶关：仁化牛鼻村、夏富古村、始兴红梨村、马市古村、珠玑古巷及周边乡村、南粤雄关与古道及沿线村落、丹霞街道瑶塘新村、南雄市珠玑镇灵潭村、仁化县石塘镇石塘村、粤北1934长征研学农文旅项目、丹霞山 河源：万绿湖、赵佗故居、东源仙坑村、环万绿湖新港镇、上坪镇小水村百亩桃园基地、春沐源岭南生态小镇、和平温泉森林村落、源城区埔前镇陂角村 惠州：龙门麻扎镇中心村、龙华镇长滩村，龙门南昆山中坪尾村、博罗横河镇上良村、博罗长宁镇徐田村、惠州环南昆山218 最美旅游公路、罗浮山 清远：连南千年瑶寨、油岭村、佛冈上岳古村、英德市九龙镇河头村、“和秧和社”农文旅项目、连州地下河 云浮：象窝山生态园、天露山旅游度假区、悦天下生态旅游区及金水台温泉小镇 二、科技类 AI智造主题 1.核心体验 走进智能产业园区，观摩人机交互、全流程智能制造，探访新能源研发基地，体验元宇宙数字科普，探寻前沿未来产业发展方向 2.推荐内容 广州：广东科学中心、广汽埃安智能生态工厂、小鹏汇天广州探索中心、广州国际数智装备AI展馆、黄埔人工智能产业园、广东省大湾区集成电路与系统应用研究院、华南理工大学聚集诱导发光高等研究院、广州地铁博物馆、美华航空航天科普基地、广州白云山肯綮外骨骼机器人研学点 深圳：腾讯企鹅岛、比亚迪历史博物馆、欢乐海岸大疆旗舰店、深圳市绿航星际太空科技研究院、万思未来馆、深圳科学技术馆、深圳优必选人形机器人展厅、前海数字经济展厅、丰翼宝安低空智慧物流、深圳机器人街区 珠海：珠海太空中心 佛山：美的库卡智能制造产业园、东方精工图灵衍创AI研学基地、大湾区具身智能机器人训练中心、一汽大众佛山智慧工厂 肇庆：小鹏汽车肇庆智造基地、肇庆市科创馆 电子信息主题 1.核心体验 深入电子产业基地，学习芯片研发、精密元器件制造、电子产品迭代工艺，观摩智能生产线，了解终端设备研发全产业链与产业赋能价值 2.推荐内容 深圳：华强北博物馆、深圳机器人街区、宝安电子新材料研学基地、粤港澳大湾区工业互联网公共技术服务平台研学项目、全球人工智能应用中心、华强电子世界、智方舟国际硬件创新中心、光盒世界、福田之翼低空经济展厅、远望AI生活馆 惠州：德赛西威智能电子基地、亿纬锂能电子新能源展馆、锦好医疗芯片研发研学点 东莞：松山湖国际机器人产业基地、东莞得利钟表精密电子车间、京东智谷、松山湖人工智能科学馆 肇庆：小鹏汽车肇庆智造基地 生物医药主题 1.核心体验 探访生命科学实验室与制药工厂，开展生命科普、新药研发、基因技术研学，挖掘药食同源资源，感受传统中医药文化与现代化制药、康养科创融合发展 2.推荐内容 广州：广州国际生物岛、中科院广州生物医药与健康研究院、广东中医药博物馆、广州大学城生命科学实验室、白云健康医药科创基地 深圳：华大时空中心、基因技术研学展厅 珠海：汤臣倍健营养透明工厂、横琴中医药文化体验馆 中山：中山国家健康科技产业基地、中山中医药文化馆、中山市生物医药与健康产业展示中心、中智药业草晶华破壁草本体验馆 数字文创主题 1.核心体验 依托数字技术实现文物非遗活化，沉浸式体验文博IP创作、光影数字艺术、元宇宙创意设计，参与数字策展、潮流文创开发，感受传统文化与数字创意融合新活力 2.推荐内容 广州：广州数字文创产业园、广东省博物馆数字文创展厅、永庆坊数字非遗工坊、北京路AR古城文创街区、海珠数字艺术中心、VISION WALK幻旅之门研学点。 深圳：华侨城创意文化园、南山数字文创谷、华为科创打卡花街、龙岗国际艺术中心D+数字艺术馆、大芬数字油画文创基地、机遇时空X-META全感VR乐园、VISION WALK幻旅之门研学点 佛山：岭南天地数字文创街区、南风古灶数字陶创工坊、顺德数字美学艺术馆、祖庙AR非遗沉浸式文创馆 东莞：莞城鳒鱼洲文化创意产业园、东莞市非物质文化遗产展示厅、松山湖幽兰里文化艺术街区、石排漫博中心和潮玩中心 文 | 记者 黎存根 通讯员 粤文旅宣

汤集祥艺术展悉尼开幕，笔墨搭建中澳文明对话桥梁

日前，由广东画院与澳洲华人博物馆联合主办的“栖·景——汤集祥跨文化绘画之旅”在澳大利亚悉尼澳洲华人博物馆隆重开幕，将持续至7月13日。 中国驻悉尼总领馆副总领事王春生、中国驻悉尼总领馆任双杰领事、悉尼中国文化中心主任袁伟、澳洲华人博物馆董事会主席刘瑞馨、澳洲华人博物馆馆长蔡源、悉尼大学商学院Hans Hendrischke教授，以及澳大利亚华人金融专家协会会长曾毅等各界嘉宾近百人出席了开幕式，共同见证这一融合中西艺术精神的文化盛事。 本次展览以“栖·景”为主题。“栖”寓意心灵的安顿与精神的寄托，“景”既是自然风光，也是文化意境。 34件作品呈现跨文化艺术风格 现场展出作品涵盖艺术家近年来旅居澳洲期间创作的“澳洲风景系列”及“天鹅系列”等代表作品34件。汤集祥以中国传统水墨和油画语言表现澳洲自然风貌，将中国山水画的精神内涵融入澳洲景观之中，呈现出独特的跨文化艺术风格。这也是澳洲华人博物馆自今年2月份正式开馆后首次举办个人画展。 在开幕式致辞中，刘瑞馨主席强调，艺术是连接不同文化的重要纽带，展览体现了中华文化在澳多元文化社会中的传承发展，澳华博物馆将继续推动中澳文化交流。 王春生副总领事高度评价展览对中澳文化交流的重要意义，认为艺术跨越国界语言，是增进民心相通的桥梁，期望通过文化活动让澳洲社会了解中华优秀传统文化。 Hans Hendrischke教授从跨文化研究角度表示，汤集祥作品展现艺术独特魅力，为东西方文化对话提供富有启发性的表达。 曾毅会长则指出，汤集祥将中国传统水墨精髓与澳洲自然风光巧妙融合，尽管中澳文化各具特色，但对自然、艺术及人文精神的追求始终相通。 中澳两地同时办展 据悉，汤集祥先生为中国当代著名画家，曾任广东画院副院长、中国美术家协会会员，现为广东画院艺术顾问、国家一级美术师，享受国务院政府特殊津贴。本次展览展现其数十年的艺术探索历程，呈现其扎根岭南，以变求进、融通中西的多样全面创作特质与开阔广博的艺术视野，是岭南美术传承、创新、发展的重要实践。 汤集祥在开幕式上分享了自身的创作理念，他表示澳洲自然景观与多元文化为自己提供了丰富灵感，希望通过水墨语言探索东方审美与西方自然景观的融合共鸣。开幕式现场还举行了作品捐赠仪式，汤集祥将其旅澳期间创作的一幅澳洲风景水墨作品——《彩色澳洲》捐赠给澳洲华人博物馆永久收藏。 此外，“寻找意义——汤集祥创作研究展”已于6月23日在中国广州广东画院美术馆顺利开展，其开幕式将于7月10日隆重举行。本次中澳两地同时办展，跨越地域遥相呼应，将共同为汤集祥的艺术创作进行全景式的呈现。 文｜记者 周欣怡 朱绍杰 通讯员 汤白鸥 林丹琦 图｜主办方提供

寥廓人间，无尽诗心：“岭南诗韵分享会”解读梁启超的诗意人生

“却余人物淘难尽，又挟风雷作远游。”作为“诗界革命”的首倡者、领军人物，梁启超致力于引领时代风潮、指引诗歌变革方向，成为近代诗人中不可小觑的重要一家。 6月27日下午，由广州市文联指导，广州市文艺报刊社主办，《诗词》编辑部承办，广州市作家协会、广州诗社协办的“最诗意广州”——岭南诗韵分享会第五讲在广州人民艺术中心举行。 本场分享会邀请苏州市诗词协会理事、沧浪诗社理事李昂，以“世界无穷愿无尽，海天寥廓立多时”为主题，解读一代文豪梁启超的诗意人生。 夙慧早发，文思敏捷 梁启超出生于广东新会的耕读之家，是家中长孙，祖父、父亲都对他寄予振兴家族的厚望，督教甚勤，而梁启超夙慧早发，很早就展露了过人的天赋。 “太公垂钓后，胶鬲举盐初。”这是梁启超最早留下的诗句。李昂表示，这句诗即景切题，用典从容，托眼前物言胸中志，道出的不仅是他自己的期盼，也是所有同行者共同的希望。“尽管这只是一联，还不算一首诗，却足以看出童年梁启超在诗歌上的天赋。” 认识康有为后，梁启超的人生世界逐渐展开，交游日益广阔，但也变得异常忙碌。李昂表示，梁启超后来回顾自己早年诗歌创作的历程，不止一次地提到自己“向不能为诗”“素不能诗”“既不能诗”。“他解释，自己的性情与诗歌不合，‘诗之为道，于性最不近，生平未尝一染’。” 躬身力行，提笔赋诗 “披发长啸览太空，前路蓬山一万重。”戊戌变法失败后，梁启超死里逃生，剪发易服，去国逃亡，他人生中第一次遭遇大变，迫切需要一个宣泄的出口，于是在逃亡途中，他主动提笔，写下了长诗《去国行》。 李昂指出，《去国行》是梁启超自制的乐府诗题，也是他现存诗作中第一次采用杂言古风的体裁，句式长短不拘，随情绪涨落参差错落而出，不假雕饰。 1898年，梁启超作出了以言论为依归的人生选择，创办了《清议报》。这份报纸以政论为主，但他对诗词的关注度明显增加了，自创刊之日起就开辟了“诗文辞随录”专栏，为新派诗人提供了稳定的发表阵地，其间他在该栏发表了21题54首诗作，包括《读陆放翁集四首》《自励二首》等。 放眼世界，破浪以飏 1900年，梁启超的《汗漫录》在《清议报》发表，吹响了“诗界革命”的号角。他为“诗界革命”提出了三条纲领：新意境、新语句、古人之风格，并在该报终刊号上发文，对“诗文辞随录”专栏进行定位：“以诗界革命之神魂，为斯道别辟新土。”1902年，他创办了《新小说》，特辟“杂歌谣”专栏，成为“诗界革命”的又一重要阵地。 “海云极目何茫茫，涛声彻耳逾激昂。”《二十世纪太平洋歌》是梁启超在“诗界革命”时期的代表作。全诗放眼寰球，气势恢宏，大开大合，神采飞扬，将思想之解放与诗体之解放很好地结合起来，集中体现了诗界革命的精神和创作实绩。 李昂表示，这篇长诗本来作于《清议报》时期，按说可以早点拿出来在《清议报》“诗文辞随录”专栏刊出，但梁启超特意推迟两年才在《新民丛报》创刊号“诗界潮音集”专栏推出，可见他对这篇心血之作的珍重。 据悉，“最诗意广州”——岭南诗韵分享会是广州市文联、广州市文艺报刊社开展诗词普及教育的生动实践。活动每期邀请学术名家讲授诗词知识，旨在深入挖掘岭南文化的底蕴，营造浓厚的诗意氛围，让诗歌的光芒照亮市民的精神生活。

活动预告 | 明日开讲！以《主角》为镜，探广东文学影视转化新路

忆秦娥的秦腔人生，力透陈彦笔下百万字的纸背，在热播剧《主角》的荧屏方寸间响起。作为第十届茅盾文学奖获奖作品，《主角》的影视化改编，无疑是近年来文学与影视联姻的一次重磅实践。 6月30日14：30-17：30，“当代小说影视化改编的得与失——从热播电视连续剧《主角》谈起”主题活动将在广州市天河区小茶闲舍·会客茶馆举行。 今年初夏，电视剧《主角》强势刷屏，以豆瓣8.1分创下2026年国产剧最高开分纪录，央视收视峰值破4.4%，腾讯视频热度突破30000，累计收看人次超过10亿。“秦腔名伶”忆秦娥，从此有了具象的面孔与可闻的声腔，走进千家万户。 从“读”到“看”，文学与影视之间，究竟搭起了一座怎样的桥？桥的两端，一边是文字想象的辽阔，一边是光影共情的密集，每一次对文学的影视化改编，都是在这两端之间寻找平衡。 本次活动，我们邀请到广东戏剧影视界三位专家，他们兼具创作实践与理论研究经验，将带来既有锐度又有深度的现场交锋：中国文联首批特约研究员、广东省艺术研究所副所长、一级编剧陈建忠，广州文学艺术创作研究院副院长、一级编剧罗丽，以及影视剧策划、监制、一级文学编辑陈学军。 他们将以《主角》的影视化改编为切入点，从个案提炼共性，探讨文学影视化改编的普遍性方法论。立足本土实践，对标《主角》的成功经验，深入剖析广东当代小说影视化改编所面临的机遇与困境。并继续追问：广东文学如何打通从“纸面”到“界面”的“最后一公里”，如何走出一条独具岭南风骨与时代质感的影视化改编之路？ 这不仅是一场关于《主角》的对话，更是一次关于广东文学未来与影像可能性的深入勘探。 文 | 记者 熊安娜 海报设计 | 胡信诺

花地 | 朱明海：一碗粄汤解乡愁

文/朱明海 去年的一个冬夜，一位在深圳做生意的青年，突然心血来潮，驾车3个多小时回到家乡丰顺县城，吃碗牛肉粄汤后又驾车返回深圳。 这是一个真实的故事。当然，其中有这位青年贪玩的成份，但也折射出其对牛肉粄汤的钟爱。 在客家人的记忆里，粄汤是永远绕不开的乡愁。这种用米浆制成的传统美食，承载着千年的迁徙历史，也寄托着游子对故土的眷恋。 据相关史料记载，粄汤的历史可以追溯到中原南迁的客家人。他们带着北方的面食文化，来到南方稻作区，巧妙的用米浆替代面粉，创造出独具特色的饮食文化。 粄汤的制作看似简单，却处处体现着客家人的智慧。选料上，要选用上好的粘米，浸泡后用石磨磨成米浆，后来由于用量很大，不少人改用磨浆机磨米浆，虽然会些许改变口感，但总体的体验还算不错。据有经验的厨师介绍，米浆的浓稠程度决定了粄条的口感，太稀则软烂，太稠则僵硬，全凭厨师长期积累的经验掌控。米浆倒入刷了猪油的平底锅，将米浆摊成薄薄的一层，然后放到大锅中蒸5分钟左右。起锅后，把整块的粄皮取出、放凉再切成条状，便是晶莹剔透的粄条了。 在我们丰顺当地，粄条主要有两种吃法：一是炒粄条，二是煮粄汤，而后者更是人们的生活日常。粄汤的灵魂在于汤底，客家人喜欢用猪骨、鸡架熬制的高汤作为汤底，加上肉类，在滚烫的汤中放进适量的粄条，最后撒上一把葱花等，便是一碗热气腾腾的粄汤了。 小时候，最期待的就是清晨那碗粄汤。当时，我还住边远的山区小镇，大多数人的生活还比较艰苦，粄汤不是想吃就能吃，经常情况就是考试有进步后父母给的奖励，如我的成绩能在班里排名前10，母亲就会给我5分钱叫我到街上去吃碗粄汤。当师傅把粄汤端到我面前时，便会迫不及待地夹起粄条送进嘴里，并美美地喝上一口汤，顿时满口清香，暖胃又暖心。 而真正发现这里的市民钟爱粄汤还是在上世纪80年代末，当时我从乡下来到县城读高中。丰顺县城是远近闻名的温泉之城，而温泉这里俗称为“汤”，这里温泉自然出入口众多，处处流淌着温泉水，县城汤坑镇便因此而得名。在汤坑镇中心区有个公共温泉池一天二十四小时免费供市民泡温泉，我们这里人俗称去“洗汤”。 由于我就读的学校离公共温泉池比较近，经常也会去泡泡温泉。令人惊奇的是，小小的温泉浴池周围，就有大大小小的粄汤店二三十家，从早餐到夜宵，吃客络绎不绝。后来了解，这里的市民泡了温泉后，都会去自己熟悉的粄汤店吃碗热腾腾的粄汤，他们边吃边拉家常，笑声不断，其乐融融。 而在公共浴池附近的东二市，更是传说中的“不夜城”。从夜幕降临开始，流动的汤粉大排档摆满大街两旁，吃晚餐的、吃宵夜的……客人走了又来，来了又走，老板们一直要忙到天亮。随着经济的发展，人口的增多，汤坑镇的汤粉店越来越多，据不完全统计，目前至少有二三百家。 粄汤，不仅汤底要好，佐料也要很讲究，一般常用的有猪、鸡、鸭、牛肉等。而对丰顺县城的市民来说，特别喜欢用牛肉。记得20多年前，在县城附近的埔寨镇大力发展牛肉经济，每天上栏牛肉超10头，这些牛肉不仅在埔寨镇热卖，更主要的是送到县城的各饮食店，一般早上四五点和晚上八九点各送一次，由于这些牛肉新鲜嫩滑，口感上佳，很快便让市民喜爱。 吃碗牛肉粄汤成了不少人生活中必不可少之事，特别是有客人来的时候，大家都喜欢把牛肉粄汤当做特色饭菜款待客人。久而久之，牛肉粄汤便成为丰顺县的一张亮丽的饮食名片，不管是外出游子，还是外来游客，不吃碗牛肉粄汤，总觉得缺点什么。 牛肉粄汤，是丰顺客家人熟悉的味道，也是游子心中永远的乡愁。