Null Sterne Deluxe - Kochen, aber lecker!

Folge 161 - Süßkartoffel Sloppy Joe

Comfort Food mit Vergangenheit TOTAL ERNSTGEMEINTE WERBUNG: Wenn ihr den 25%-Promocode "nullsterne25" für die megaguten Pfannen bei AMT nutzen wollt, könnt ihr die ohnehin schon guten Preise, damit mächtig senken. Hier geht´s zum Webshop von AMT [http://diebestepfanne.de] www.diebestepfanne.de [https://www.diebestepfanne.de] Der Promocode gilt natürlich für alle Produkte! ZUTATEN:SÜSSKARTOFFEL SLOPPY JOE * 4 große Süßkartoffeln * Olivenöl * 100-150g ger. Käse * 1 Zwiebel * 3 Knoblauchzehen * 1 rote Paprika * 400g Rinderhackfleisch * 200ml passierte Tomaten * 1 El Tomatenmark * 1 TL Zucker * ½ TL Chiliflocken * 1 gestr. TL gem. Kreuzkümmel * 2 EL Worchestershiresauce * Salz * Kresse (oder Sprossen) zum Garnieren Hier findet ihr das Kurzrezept als PDF [https://www.dropbox.com/scl/fi/tf7bycyhxfegg773emu5d/Sloppy-Joe-Deluxe-Kurzrezept.pdf?rlkey=cx76n17f7arc3i502frowmqk5&dl=0] REZEPTENEWSLETTER Wenn ihr den Newsletter für diese und alle zukünftigen Rezepte kostenfrei abonnieren möchtet, schreibt eine E-Mail mit dem Betreff "Newsletter Rezepte" an rezepte@nullsternedeluxe.de [rezepte@nullsternedeluxe.de] und ihr bekommt alles bequem zugeschickt! PLAYLIST - MUSIK ZUM KOCHEN Hier geht´s zum Soundtrack von Null Sterne Deluxe auf Spotify mit idealer Musik zum Kochen [https://open.spotify.com/playlist/6cJTyvDWg8B9MeIxLNWjVo] DIESE PRODUKTE WERDEN DIR VON "NULL STERNE DELUXE" EMPFOHLEN, ALSO HANDELT ES SICH DABEI UM WERBUNG: 1. Koch-Utensilien: Dieser Blender (Mixer) von Kitchen Aid ist sein Geld wert! [https://amzn.to/3uL0QZI] Der Pommesschneider von Küchenprofi [https://amzn.to/3GyuWCe] Schaut euch diesen Mörser mal an! [https://amzn.to/31yGlR3] Funktionales Grillthermometer zum kleinen Preis [https://amzn.to/3NiMBl7] Diese Geflügelschere macht euch nicht arm [https://amzn.to/43IKTyV] Diese Muskatnussmühle verwende ich auch! [https://amzn.to/3JkIZ0H] So eine Kartoffelpresse haben meine Mama und Oma auch benutzt [https://amzn.to/3HEISMa] Hier ein prima Gemüsehobel für dich! [https://amzn.to/3N1gHbr] Mein Lieblings-Küchen-Tool: Der Mini-Food-Processor von Kitchenaid [https://amzn.to/487LQTS] Du brauchst ein solides Kochmesser? Klick hier! [https://amzn.to/3xXWrQl] Hier kannst du dir ein einfaches, gutes Filetiermesser anschauen [https://amzn.to/31AgTKY] Eisenpfanne, 28cm - perfekt für Steaks und Bratkartoffeln [https://amzn.to/3onQ5GS] Eine teflonbeschichtete Pfanne, 28cm, induktionsgeeignet, gibt es hier! [https://amzn.to/3EqV8Mt] Das perfekte Mehl aus Italien für deine Pizza gibt es hier [https://amzn.to/3orMg3H] Diesen Stabmixer / Pürierstab nutze ich selbst [https://amzn.to/3Gfa94n] Das Bambus-Schneidbrett finde ich ideal! [https://amzn.to/41bDw3i] 2. Literatur: Hier klicken für das Dutch Oven Kochbuch der Sauerländer BBCrew [https://amzn.to/335PZvD] Hier klicken, wenn ihr Interesse an "Schlank! für Berufstätige - Schlank! und gesund nach der Doc Fleck-Methode. Das Kochbuch" habt [https://amzn.to/31MkUME] Hier klicken, wenn ihr Interesse an "Schlank! und gesund mit der Doc Fleck-Methode" habt. [https://amzn.to/3rV7rNA] Alle obigen Links sind sogenannte Affiliate-Links, dies bedeutet, dass du - wenn du dich zum Kauf entscheidest - den ganz normalen Preis bezahlst und eine minimale Provision an mich geht. So unterstützt du dann diesen Podcast, ohne dass es dich etwas kostet! So findet ihr "Null Sterne Deluxe" im Netz: Anregungen, Themenwünsche und Feedback bitte an: podcast@nullsternedeluxe.de [podcast@nullsternedeluxe.de] Folge "Null Sterne Deluxe" auf Facebook, wenn du schon so alt bist, dass du es noch nutzt [https://www.facebook.com/nullsternedeluxe/] Wenn du meinst, du wärest jung, dann folge dem Podcast doch auf Instagram [https://www.instagram.com/null_sterne_deluxe] Alle Frauen lieben Pinterest. Natürlich gibt's da auch deinen Lieblings-Podcast! [https://www.pinterest.de/damianr0250/] Du hast nicht kapiert, dass ein Podcast für die Ohren ist und willst ihn auf YouTube sehen? Dann klick hier [[https://www.youtube.com/channel/](https://www.youtube.com/channel/]

120 Sekunden Deluxe - 03: Fett, warum es kein Geschmack ist

Der unsichtbare Motor jeder guten Küche Fett hat keinen eigenen Geschmack – doch ohne Fett schmeckt fast nichts. In dieser 120 Sekunden Deluxe-Folge geht es darum, warum Fett Aromen trägt, Texturen verändert, Bitterkeit glättet und Geschmack länger wirken lässt. Eine kurze, klare Erklärung, die zeigt, warum Fett einer der wichtigsten Bausteine in der Küche ist – auch ohne selbst eine Geschmacksrichtung zu sein.

Folge 160 - Crunchy Glasnudelsalat Deluxe – zwei Texturen, ein Wow!

Wenn Glasnudeln explodieren... TOTAL ERNSTGEMEINTE WERBUNG: Wenn ihr den 25%-Promocode "nullsterne25" für die megaguten Pfannen bei AMT nutzen wollt, könnt ihr die ohnehin schon guten Preise, damit mächtig senken. Hier geht´s zum Webshop von AMT [http://diebestepfanne.de] www.diebestepfanne.de [https://www.diebestepfanne.de] Der Promocode gilt natürlich für alle Produkte! ZUTATEN:GLASNUDELSALAT * 75 g Glasnudeln * 2 EL Limettensaft * 2 EL Fischsauce * 2 EL Zucker * 25g frischen Koriander * 20g Erdnüsse * ½ rote Paprika * 1 Möhre * 1 Frühlingszwiebel * 1 cm Ingwerwurzel * 2 Knoblauchzehen * 400 g Schweinehack * 2 EL Rapsöl * 1 EL Sojasauce * 1 EL süße Sojasauce oder Ketjab Manis * Chiliflocken * Salz * 2 Romanasalatherzen oder 1 Kopfsalat Hier findet ihr das Kurzrezept als PDF [https://www.dropbox.com/scl/fi/y70aotjtl4ssgomomx3vp/Glasnudelsalat-Kurzrezept.pdf?rlkey=ozf4onkje8lezqjo0ecbf1lm1&dl=0] REZEPTENEWSLETTER Wenn ihr den Newsletter für diese und alle zukünftigen Rezepte kostenfrei abonnieren möchtet, schreibt eine E-Mail mit dem Betreff "Newsletter Rezepte" an rezepte@nullsternedeluxe.de [rezepte@nullsternedeluxe.de] und ihr bekommt alles bequem zugeschickt! PLAYLIST - MUSIK ZUM KOCHEN Hier geht´s zum Soundtrack von Null Sterne Deluxe auf Spotify mit idealer Musik zum Kochen [https://open.spotify.com/playlist/6cJTyvDWg8B9MeIxLNWjVo] DIESE PRODUKTE WERDEN DIR VON "NULL STERNE DELUXE" EMPFOHLEN, ALSO HANDELT ES SICH DABEI UM WERBUNG: 1. Koch-Utensilien: Dieser Blender (Mixer) von Kitchen Aid ist sein Geld wert! [https://amzn.to/3uL0QZI] Der Pommesschneider von Küchenprofi [https://amzn.to/3GyuWCe] Schaut euch diesen Mörser mal an! [https://amzn.to/31yGlR3] Funktionales Grillthermometer zum kleinen Preis [https://amzn.to/3NiMBl7] Diese Geflügelschere macht euch nicht arm [https://amzn.to/43IKTyV] Diese Muskatnussmühle verwende ich auch! [https://amzn.to/3JkIZ0H] So eine Kartoffelpresse haben meine Mama und Oma auch benutzt [https://amzn.to/3HEISMa] Hier ein prima Gemüsehobel für dich! [https://amzn.to/3N1gHbr] Mein Lieblings-Küchen-Tool: Der Mini-Food-Processor von Kitchenaid [https://amzn.to/487LQTS] Du brauchst ein solides Kochmesser? Klick hier! [https://amzn.to/3xXWrQl] Hier kannst du dir ein einfaches, gutes Filetiermesser anschauen [https://amzn.to/31AgTKY] Eisenpfanne, 28cm - perfekt für Steaks und Bratkartoffeln [https://amzn.to/3onQ5GS] Eine teflonbeschichtete Pfanne, 28cm, induktionsgeeignet, gibt es hier! [https://amzn.to/3EqV8Mt] Das perfekte Mehl aus Italien für deine Pizza gibt es hier [https://amzn.to/3orMg3H] Diesen Stabmixer / Pürierstab nutze ich selbst [https://amzn.to/3Gfa94n] Das Bambus-Schneidbrett finde ich ideal! [https://amzn.to/41bDw3i] 2. Literatur: Hier klicken für das Dutch Oven Kochbuch der Sauerländer BBCrew [https://amzn.to/335PZvD] Hier klicken, wenn ihr Interesse an "Schlank! für Berufstätige - Schlank! und gesund nach der Doc Fleck-Methode. Das Kochbuch" habt [https://amzn.to/31MkUME] Hier klicken, wenn ihr Interesse an "Schlank! und gesund mit der Doc Fleck-Methode" habt. [https://amzn.to/3rV7rNA] Alle obigen Links sind sogenannte Affiliate-Links, dies bedeutet, dass du - wenn du dich zum Kauf entscheidest - den ganz normalen Preis bezahlst und eine minimale Provision an mich geht. So unterstützt du dann diesen Podcast, ohne dass es dich etwas kostet! So findet ihr "Null Sterne Deluxe" im Netz: Anregungen, Themenwünsche und Feedback bitte an: podcast@nullsternedeluxe.de [podcast@nullsternedeluxe.de] Folge "Null Sterne Deluxe" auf Facebook, wenn du schon so alt bist, dass du es noch nutzt [https://www.facebook.com/nullsternedeluxe/] Wenn du meinst, du wärest jung, dann folge dem Podcast doch auf Instagram [https://www.instagram.com/null_sterne_deluxe] Alle Frauen lieben Pinterest. Natürlich gibt's da auch deinen Lieblings-Podcast! [https://www.pinterest.de/damianr0250/] Du hast nicht kapiert, dass ein Podcast für die Ohren ist und willst ihn auf YouTube sehen? Dann klick hier [[https://www.youtube.com/channel/](https://www.youtube.com/channel/]

120 Sekunden Deluxe - 02: Geruch schlägt Geschmack!

Was du ohne Nase nie schmecken würdest Das ist 120 Sekunden Deluxe. Kompaktes Kochwissen zwischen zwei Bissen. Mit diesem neuen Format bekommst du - zwischen den regulären Podcastfolgen - das Beste aus Null Sterne Deluxe – nur in Miniaturform: Wissen, das direkt auf den Punkt kommt, verständlich, charmant und so kurz, dass du es auch beim Kochen, Essen oder Zwischendurch hören kannst. Jede Folge dauert rund zwei Minuten und liefert dir fundierte, alltagstaugliche Antworten auf Fragen, die du dir in der Küche vielleicht nie bewusst gestellt hast – aber ab jetzt nie wieder vergisst. 120 Sekunden Deluxe ist das Format für alle, die nicht nur kochen, sondern auch verstehen wollen, was sie da eigentlich tun.

Folge 159 - Papas arrugadas & Mojo Verde

Die Salzkruste des Glücks – Kanaren für zu Hause TOTAL ERNSTGEMEINTE WERBUNG: Wenn ihr den 25%-Promocode "nullsterne25" für die megaguten Pfannen bei AMT nutzen wollt, könnt ihr die ohnehin schon guten Preise, damit mächtig senken. Hier geht´s zum Webshop von AMT [http://diebestepfanne.de] www.diebestepfanne.de [https://www.diebestepfanne.de] Der Promocode gilt natürlich für alle Produkte! ZUTATEN: PAPAS ARRUGADAS & MOJO VERDE Papas arrugadas: * 500g kleine festkochende Kartoffeln (z.B. Drillinge) * 3 TL gröberes Meersalz Mojo Verde: * 100g glatte Petersilie * 25g frischer Koriander * 2 Knoblauchzehen * 75 ml Olivenöl * 1 TL Korianderpulver * Salz und Pfeffer Hier findet ihr das Kurzrezept als PDF [https://www.dropbox.com/scl/fi/qosvwtxfbv9l5r4jyd0r3/Papas-arrugadas-Mojo-Verde-Kurzrezept.pdf?rlkey=goj5obmg8kcow6ddwkg018vsd&dl=0] REZEPTENEWSLETTER Wenn ihr den Newsletter für diese und alle zukünftigen Rezepte kostenfrei abonnieren möchtet, schreibt eine E-Mail mit dem Betreff "Newsletter Rezepte" an rezepte@nullsternedeluxe.de [rezepte@nullsternedeluxe.de] und ihr bekommt alles bequem zugeschickt! PLAYLIST - MUSIK ZUM KOCHEN Hier geht´s zum Soundtrack von Null Sterne Deluxe auf Spotify mit idealer Musik zum Kochen [https://open.spotify.com/playlist/6cJTyvDWg8B9MeIxLNWjVo] DIESE PRODUKTE WERDEN DIR VON "NULL STERNE DELUXE" EMPFOHLEN, ALSO HANDELT ES SICH DABEI UM WERBUNG: 1. Koch-Utensilien: Dieser Blender (Mixer) von Kitchen Aid ist sein Geld wert! [https://amzn.to/3uL0QZI] Der Pommesschneider von Küchenprofi [https://amzn.to/3GyuWCe] Schaut euch diesen Mörser mal an! [https://amzn.to/31yGlR3] Funktionales Grillthermometer zum kleinen Preis [https://amzn.to/3NiMBl7] Diese Geflügelschere macht euch nicht arm [https://amzn.to/43IKTyV] Diese Muskatnussmühle verwende ich auch! [https://amzn.to/3JkIZ0H] So eine Kartoffelpresse haben meine Mama und Oma auch benutzt [https://amzn.to/3HEISMa] Hier ein prima Gemüsehobel für dich! [https://amzn.to/3N1gHbr] Mein Lieblings-Küchen-Tool: Der Mini-Food-Processor von Kitchenaid [https://amzn.to/487LQTS] Du brauchst ein solides Kochmesser? Klick hier! [https://amzn.to/3xXWrQl] Hier kannst du dir ein einfaches, gutes Filetiermesser anschauen [https://amzn.to/31AgTKY] Eisenpfanne, 28cm - perfekt für Steaks und Bratkartoffeln [https://amzn.to/3onQ5GS] Eine teflonbeschichtete Pfanne, 28cm, induktionsgeeignet, gibt es hier! [https://amzn.to/3EqV8Mt] Das perfekte Mehl aus Italien für deine Pizza gibt es hier [https://amzn.to/3orMg3H] Diesen Stabmixer / Pürierstab nutze ich selbst [https://amzn.to/3Gfa94n] Das Bambus-Schneidbrett finde ich ideal! [https://amzn.to/41bDw3i] 2. Literatur: Hier klicken für das Dutch Oven Kochbuch der Sauerländer BBCrew [https://amzn.to/335PZvD] Hier klicken, wenn ihr Interesse an "Schlank! für Berufstätige - Schlank! und gesund nach der Doc Fleck-Methode. Das Kochbuch" habt [https://amzn.to/31MkUME] Hier klicken, wenn ihr Interesse an "Schlank! und gesund mit der Doc Fleck-Methode" habt. [https://amzn.to/3rV7rNA] Alle obigen Links sind sogenannte Affiliate-Links, dies bedeutet, dass du - wenn du dich zum Kauf entscheidest - den ganz normalen Preis bezahlst und eine minimale Provision an mich geht. So unterstützt du dann diesen Podcast, ohne dass es dich etwas kostet! So findet ihr "Null Sterne Deluxe" im Netz: Anregungen, Themenwünsche und Feedback bitte an: podcast@nullsternedeluxe.de [podcast@nullsternedeluxe.de] Folge "Null Sterne Deluxe" auf Facebook, wenn du schon so alt bist, dass du es noch nutzt [https://www.facebook.com/nullsternedeluxe/] Wenn du meinst, du wärest jung, dann folge dem Podcast doch auf Instagram [https://www.instagram.com/null_sterne_deluxe] Alle Frauen lieben Pinterest. Natürlich gibt's da auch deinen Lieblings-Podcast! [https://www.pinterest.de/damianr0250/] Du hast nicht kapiert, dass ein Podcast für die Ohren ist und willst ihn auf YouTube sehen? Dann klick hier [[https://www.youtube.com/channel/](https://www.youtube.com/channel/]