Homesickness con sabor a saudade

Y aun así me quedé trabajando en hospitality

Alguna vez te paso que te tiraron un roll de sushi en tu lugar de trabajo? Pone play a este episodio y te voy a contar algunas cosas de las que nadie habla del trabajo en restaurantes, y lo bien que se siente renunciar.

Oda a la amistad migratoria

Oda a la amistad migratoria

Límites y trabajo en el exterior

Las anécdotas siempre traen momentos de reflexiones, esta vez pensé este episodio desde la sala de espera de un hospital danes.

Homesickness con sabor a saudade

Este episodio había quedado agendado desde la ultima temporada y me parece lindo compartirlo Siempre tuve curiosidad por nuevas formas de conceptualizar lo que en experiencia ya conocía, por eso me parece interesante hablar del concepto de homesickness y saudade, dos formas de nombrar la nostalgia en contextos diferentes.

Top5 del trabajo en hospitalidad

Cinco puntos que necesitábamos hablar sobre trabajar en "hospitality", sigamos... en la hospitalidad o el servicio al publico. Vamos a hablar de los conflictos de ego dentro de la cocina y la importancia de las medias de compresión para sobrevivir a los horarios que nos dan en el área.