Balthaz - Vins de vignerons

🍇 Retrouvez ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠la boutique en ligne.⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://balthaz.co/%20%C2%A0] avec les vins de Chantal 😉 ✉️ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ S'inscrire à la newsletter.⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://manage.kmail-lists.com/subscriptions/subscribe?a=YyF76E&g=VNH9zY] Bienvenue dans ce nouvel épisode du podcast de ⁠⁠⁠⁠Balthaz⁠⁠⁠⁠ [https://balthaz.co/] !  Premier épisode d'une série dans le Rhône Nord, à la rencontre des frères Alexis [https://www.instagram.com/alexis_gerin/] et Michaël [https://www.instagram.com/michael_gerin/] Gerin, du Domaine Jean-Michel Gerin [domaine-gerin.fr]. La Côte-Rôtie, cette appellation à l'histoire aussi passionnante que tumultueuse, de l'intérieur, avec les fils de Jean-Michel, l'un des pionniers de la replantation des ces fabuleux terroirs. Sportifs aguerris, père chacun de trois enfants, la reprise du domaine assumé tout en simplicité et en humilité. Un épisode ou l'intensité et la passion transpirent à chaque moment. Bonne écoute ! 🎧 Les autres contenus de Balthaz : * ⁠⁠⁠⁠Les Désaccords Mets et Vin⁠⁠⁠⁠ [https://www.youtube.com/@SebPradaletBalthaz] ft Seb Pradal * ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Balthaztory⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://podcasters.spotify.com/pod/show/balthaztory] (le journal de la construction de Balthaz) Bonne écoute !  🔗 Suivez-nous   • 🍷 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Le site⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://balthaz.co/] • 📱 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.instagram.com/balthaz.co/] • 📱 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.facebook.com/profile.php?id=61551875125165] • 📱 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TikTok⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.tiktok.com/@balthaz.co] • 🎥 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Youtube⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.youtube.com/channel/UCvtF6EM5v6yaUJhDeitdsgw] • 👤 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠LinkedIn⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.linkedin.com/in/hugo-pees/] 🙏 Merci de nous suivre ! N'oubliez pas de vous abonner, de noter, et de partager ce podcast s'il vous a plu. Chapitres :  0:00 Intro / Présentation 06:50 Avant le retour au Domaine 21:44 La Transmission : Ce qu’on reçoit vs ce qu’on laissera  52:55 Le commerce au domaine 01:03:05 L’Histoire de Côte-Rôtie et du domaine 01:27:50 La conduite du domaine aujourd’hui  01:36:20 Les questions de la fin

🍇 Retrouvez ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠la boutique en ligne.⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://balthaz.co/%20%C2%A0] ✉️ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ S'inscrire à la newsletter.⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://manage.kmail-lists.com/subscriptions/subscribe?a=YyF76E&g=VNH9zY] Bienvenue dans ce nouvel épisode du podcast de ⁠⁠⁠⁠Balthaz⁠⁠⁠⁠ [https://balthaz.co/] !  Rendez-vous aujourd'hui chez les Champagnes Remi Henry, plutôt au nord de l'appellation dans la Montagne de Reims, à Bouzy, village grand cru dont l'identité est forgée autour du Pinot Noir. Merci à ⁠Champagne de Vigneron⁠ [https://www.champagnedevignerons.fr/]s pour la mise en relation et l'aide à la production de cet épisode 🍾 🎧 Les autres contenus de Balthaz : * ⁠⁠⁠⁠Les Désaccords Mets et Vin⁠⁠⁠⁠ [https://www.youtube.com/@SebPradaletBalthaz] * ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Balthaztory⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://podcasters.spotify.com/pod/show/balthaztory] (le journal de la construction de Balthaz) Bonne écoute !  🔗 Suivez-nous   • 🍷 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Le site⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://balthaz.co/] • 📱 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.instagram.com/balthaz.co/] • 📱 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.facebook.com/profile.php?id=61551875125165] • 📱 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TikTok⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.tiktok.com/@balthaz.co] • 🎥 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Youtube⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.youtube.com/channel/UCvtF6EM5v6yaUJhDeitdsgw] • 👤 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠LinkedIn⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.linkedin.com/in/hugo-pees/] 🙏 Merci de nous suivre ! N'oubliez pas de vous abonner, de noter, et de partager ce podcast s'il vous a plu. Chapitres :  0:00 Intro / Présentation 08:20 Études et expériences ailleurs : Loire, Sud-Ouest, Savoie, Australie. 17:00 Retour au domaine : Entre tradition et changement 37:00 Changer la stratégie commerciale, l'organisation, la gamme. 59:10 Bouzy, la Champagne 01:29:40 Les questions de la fin

🍇 Retrouvez ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠la boutique en ligne.⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://balthaz.co/%20%C2%A0] avec les vins de Chantal 😉 ✉️ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ S'inscrire à la newsletter.⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://manage.kmail-lists.com/subscriptions/subscribe?a=YyF76E&g=VNH9zY] Bienvenue dans ce nouvel épisode du podcast de ⁠⁠⁠Balthaz⁠⁠⁠ [https://balthaz.co/] !  Arrêt dans la maison Philippe Gonet [https://www.champagne-philippe-gonet.com/] en Champagne, avec Chantal Gonet [https://www.instagram.com/chantalgonet/?hl=fr]. La passion du Champagne chevillée au corps, on retrace le parcours de Chantal, du Mesnil-Sur-Oger à Paris, en passant par Singapour et Miami. Mais surtout, c’est sa capacité à prendre des décisions, à se relever face aux épreuves personnelles, à se relancer personnellement et professionnellement, à réussir à lier et faire fonctionner une vie de propriétaire d’une très belle maison de Champagne et de l’éducation de ses trois enfants, qui rend cet épisode passionnant 😀 Avec Chantal, on a notamment parlé de son investissement associatif : - Au sein de l'association La Transmission, femmes en Champagne [https://la-transmission-champagne.com/]. - Et Les Mains du Terroir de Champagne [https://les-mains-du-terroir.fr/]. Merci à Champagne de Vigneron [https://www.champagnedevignerons.fr/]s pour l'aide à la production de cet épisode 🍾 🎧 Les autres contenus de Balthaz : * ⁠⁠⁠Les Désaccords Mets et Vin⁠⁠⁠ [https://www.youtube.com/@SebPradaletBalthaz] * ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Balthaztory⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://podcasters.spotify.com/pod/show/balthaztory] (le journal de la construction de Balthaz) Bonne écoute !  🔗 Suivez-nous   • 🍷 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Le site⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://balthaz.co/] • 📱 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.instagram.com/balthaz.co/] • 📱 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.facebook.com/profile.php?id=61551875125165] • 📱 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TikTok⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.tiktok.com/@balthaz.co] • 🎥 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Youtube⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.youtube.com/channel/UCvtF6EM5v6yaUJhDeitdsgw] • 👤 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠LinkedIn⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.linkedin.com/in/hugo-pees/] 🙏 Merci de nous suivre ! N'oubliez pas de vous abonner, de noter, et de partager ce podcast s'il vous a plu. Chapitres :  0:00 Intro / Présentation 11:10 Échapper à son destin : Polytechnique féminine, CPGE, Paris 20:47 Singapour 26:45 Retour en France : Développement de l'Europe, prendre la mesure du Domaine. 35:50 Changer la stratégie commerciale 43:30 Miami 50:50 Retour en France - Retour aux vignes 01:07:05 Champagne de Vignerons 01:15:10 Éducation, culture, Champagne 01:46:50 Engagement associatif 01:53:40 Les questions de la fin

🍇 Retrouvez ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠la boutique en ligne.⁠⁠⁠⁠⁠ [https://balthaz.co/%20%C2%A0] et le coffret consacré à Jean-Marc et son domaine par ici :  ✉️ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ S'inscrire à la newsletter.⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://manage.kmail-lists.com/subscriptions/subscribe?a=YyF76E&g=VNH9zY] Bienvenue dans ce nouvel épisode du podcast de ⁠⁠Balthaz⁠⁠ [https://balthaz.co/] !  Aujourd'hui je me rends à Camin Larredya [https://www.caminlarredya.fr/], près de mes racines familiales, en Béarn, au sein de l’appellation Jurançon. J’ai le plaisir d’être reçu par Jean-Marc Grussaute, propriétaire des lieux, personnalité exceptionnelle. Avec lui, on a parlé évidemment du Béarn, d’Histoire, de vin, de patrimoine, de construction, de la récompense de Vigneron de l’année 2023 [https://www.larvf.com/le-vigneron-de-l-annee-jean-marc-grussaute-a-jurancon,4808068.asp] par la RVF, des défis d’avenir, et bien d’autre chose.  🎧 Les autres contenus de Balthaz : * ⁠⁠Les Désaccords Mets et Vin⁠⁠ [https://www.youtube.com/@SebPradaletBalthaz] * ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Balthaztory⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://podcasters.spotify.com/pod/show/balthaztory] (le journal de la construction de Balthaz) Bonne écoute !  🔗 Suivez-nous   • 🍷 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Le site⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://balthaz.co/] • 📱 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.instagram.com/balthaz.co/] • 📱 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.facebook.com/profile.php?id=61551875125165] • 📱 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TikTok⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.tiktok.com/@balthaz.co] • 🎥 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Youtube⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.youtube.com/channel/UCvtF6EM5v6yaUJhDeitdsgw] • 👤 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠LinkedIn⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.linkedin.com/in/hugo-pees/] 🙏 Merci de nous suivre ! N'oubliez pas de vous abonner, de noter, et de partager ce podcast s'il vous a plu. Chapitres :  0:00 Intro / Présentation 04:45 Le lieu qui fait l’identité du vigneron 09:47 L’histoire du lieu, la construction du futur vigneron 32:00:45 La direction vers une identité de vin  01:04:00 Le point d’orgue : Côte Blanche 01:07:50 A Bisto de Nas 01:12:25 Vigneron de l’année 2023 de la RVF. 01:23:00 Les défis de l’avenir 01:27:50 S’entourer - Construire une équipe 01:35:00 Le sucre 01:49:50 Les questions de la fin

🍇 Retrouvez ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠la boutique en ligne ici.⁠⁠⁠⁠⁠ [https://balthaz.co/  ] ✉️ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ S'inscrire à la newsletter.⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://manage.kmail-lists.com/subscriptions/subscribe?a=YyF76E&g=VNH9zY] 📽️   ⁠Le Podcast en Vidéo⁠ [https://youtu.be/KD902XNnhm8] Bienvenue dans le podcast de ⁠Balthaz⁠ [https://balthaz.co/] ! Aujourd'hui je me rends au domaine Senat, dans l'Aude, au sein de l'appellation Minervois. On passe un moment avec Jean-Baptiste, parisien exilé sur les terres de ses ancêtres pour y faire du vin avec un début de carrière en politique. Sacré virage, mais quelle réussite. Des vins résolument francs, sudistes sans leurs excès. Un apprentissage du métier sur le tas, par essai-erreur, avec beaucoup d'humilité. Sa femme, Charlotte, a créé il y a une vingtaine d'année le salon "Le Vin des mes Amis [https://www.le-vin-de-mes-amis.com/fr/]", qui aura lieu les 26 et 27 janvier prochain à Montpellier en parallèle de Millésime Bio. Allez-y de ma part, vous serez bien reçu ! 🎧 Les autres contenus de Balthaz : * ⁠Les Désaccords Mets et Vin⁠ [https://www.youtube.com/@SebPradaletBalthaz] * ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Baltips⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.youtube.com/watch?v=gc7zn6T2n5Y] (envie de mieux comprendre le vin * ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Balthaztory⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://podcasters.spotify.com/pod/show/balthaztory] (le journal de la construction de Balthaz) Bonne écoute !  🔗 Suivez-nous   • 🍷 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Le site⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://balthaz.co/] • 📱 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.instagram.com/balthaz.co/] • 📱 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Facebook⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.facebook.com/profile.php?id=61551875125165] • 📱 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TikTok⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.tiktok.com/@balthaz.co] • 🎥 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Youtube⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.youtube.com/channel/UCvtF6EM5v6yaUJhDeitdsgw] • 👤 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠LinkedIn⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ [https://www.linkedin.com/in/hugo-pees/] 🙏 Merci de nous suivre ! N'oubliez pas de vous abonner, de noter, et de partager ce podcast s'il vous a plu. Chapitres :  0:00 Intro / Présentation 06:18 Paris, Politique, l'envie de s'extraire d'un milieu 18:20 Quitter Paris pour s'installer à Trausse et créer le domaine 37:45 Les moments difficiles / La crise Viticole 50:00 Minervois dans le Languedoc, le domaine Senat en Minervois 01:11:40 Les enfants, l'éducation 01:20:25 Le vin de mes amis 01:30:20 Les questions de la fin