"No hay maridaje sin amor" Una charla con Ferran Centelles sobre emoción, vino y pedagogía.

"No hay maridaje sin amor" Una charla con Ferran Centelles sobre emoción, vino y pedagogía.

En este episodio de Descorchados Podcast conversamos con Ferran Centelles, uno de los sommeliers más influyentes del mundo del vino. Desde sus años en elBulli junto a Ferran Adrià y Juli Soler, hasta su papel como responsable de bebidas en la Bullipedia, Centelles ha explorado el vino desde la técnica, la pedagogía y, sobre todo, la emoción. Hablamos de sus libros (Qué vino con este pato y La botella 18), del presente y futuro del vino español, de la enseñanza, del papel de la emoción en la cata… y de por qué “no hay maridaje sin amor”. Un episodio para aprender, disfrutar y reflexionar sobre lo que hay detrás de cada copa. Síguenos en Instagram [https://instagram.com/] y YouTube [https://youtube.com/] para más contenidos sobre vino, cerveza y gastronomía.

"Argentina más allá del Malbec"

Mariano Hanaini, consumidor profesional de vino, nos guía con humor y claridad por el presente y futuro del vino argentino. En este episodio de Descorchados, charlamos con Mariano Hanaini, apasionado del vino y autodefinido "consumidor profesional". Desde su visión única y cercana, exploramos el momento actual del vino en Argentina: nuevos proyectos, regiones emergentes, estilos que marcan tendencia y los desafíos que enfrenta la viticultura argentina hoy. Un recorrido entre copas, humor y mucha información para entender por qué el vino argentino sigue dando que hablar. 📍 Hablamos de: * Las nuevas regiones y productores que están revolucionando la escena * Cambios en el gusto del consumidor * La mirada internacional sobre el vino argentino * Y por qué hay tanto por descubrir más allá de Mendoza Si te gusta lo que hacemos nos puedes invitar a una copa de vino aquí 🍷👉 https://ko-fi.com/descorchadospodcast

"Rebelde con causa"

En este episodio charlamos con Germán Blanco, el enólogo detrás de proyectos como Quinta Milú, Casa Aurora o La Bicicleta voladora. Una conversación sin filtros sobre territorio, verdad y libertad creativa. Hablamos de Ribera del Duero, de hacer vino desde el origen y no desde la etiqueta, del cansancio frente a la homogeneidad, y de por qué el vino no debería necesitar maquillaje. Rebeldía, honestidad y mucha sustancia. Así es Germán.

"Nosotros, el vino y ChatGPT"

En este episodio más íntimo, sin invitados, nos juntamos Tano, Felipe y yo a hacer lo que más nos gusta: charlar sobre los vinos que estuvimos catando estos días, compartir impresiones y, como siempre, abrir nuevas conversaciones. Pero esta vez, sumamos un ingrediente inesperado: la inteligencia artificial. Hablamos de ChatGPT y cómo esta herramienta puede aplicarse al mundo del vino: desde ayudar a las bodegas con organización y comunicación, hasta asistir en la búsqueda de etiquetas, creación de contenido o maridajes. Si te interesa el vino, la tecnología o simplemente escuchar una buena charla entre copas, este episodio es para vos. 🍷🤖 Hosted on Mumbler.io [https://mumbler.io/es]

"El vino como legado"

En este episodio de Descorchados, charlamos con Enrique Abiega y su hija Alba, protagonistas de un emocionante proyecto familiar en el corazón de la Ribera del Duero. Padre e hija nos cuentan cómo nace su nueva bodega, qué les une al vino y cómo se transmite la pasión de generación en generación. Descubre cómo se entrelazan el vino, la familia y el territorio en una conversación íntima y llena de futuro. 🔸 Hablamos de: * El nuevo proyecto vitivinícola en Ribera del Duero * La visión de Enrique y Alba sobre el vino como legado * La importancia de las raíces familiares en la creación de un vino con alma * Desafíos y sueños de emprender en el mundo del vino 🍷 Si te apasiona el vino, las historias humanas y el enoturismo, este episodio es para ti. 👉 Suscríbete para más entrevistas, catas y viajes por el mundo del vino. #Vino #RiberadelDuero #PodcastVino #Descorchados #VinoEspañol #ProyectoFamiliar #LegadoFamiliar #Bodegas #Enoturismo Hosted on Mumbler.io [https://mumbler.io/es]