Foodie

Miguel Garcia: “O que mais se vendia no Café de São Bento quando abriu em 1982 era tostas mistas, não era o bife”

Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos o dono e CEO do São Bento Hospitality Group Miguel Garcia, responsável por espaços como o Café de São Bento, Snob, Bougain e Corleone. The post Miguel Garcia: “O que mais se vendia no Café de São Bento quando abriu em 1982 era tostas mistas, não era o bife” [https://www.nitfm.pt/programas/foodie/miguel-garcia-o-que-mais-se-vendia-no-cafe-de-sao-bento-quando-abriu-em-1982-era-tostas-mistas-nao-era-o-bife/] appeared first on NiTfm [https://www.nitfm.pt].

César Mourão: “Acho que alguém que se senta à mesa só porque sim tem um desequilíbrio”

Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos o ator, humorista e apresentador de televisão César Mourão, um Foodie que nos leva a uma viagem pela gastronomia do país. The post César Mourão: “Acho que alguém que se senta à mesa só porque sim tem um desequilíbrio” [https://www.nitfm.pt/programas/foodie/cesar-mourao-acho-que-alguem-que-se-senta-a-mesa-so-por-que-sim-tem-um-desequilibrio/] appeared first on NiTfm [https://www.nitfm.pt].

Hugo Candeias: “Tinha muito interesse em trabalhar para o Albert Adrià”

Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos Hugo Candeias, o chef do restaurante Oficio Lisboa e do Dona, o quiosque no Jardim da Estrela onde se pode comer a sua famosa tarte de queijo. The post Hugo Candeias: “Tinha muito interesse em trabalhar para o Albert Adrià” [https://www.nitfm.pt/programas/foodie/hugo-candeias-tinha-muito-interesse-em-trabalhar-para-o-albert-adria/] appeared first on NiTfm [https://www.nitfm.pt].

Olivier: “Considero-me um pioneiro. Quem inventou as influencers em restaurantes fui eu”

Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos Olivier, que nos fala de todo o seu percurso na restauração, como Chef, empresário e restaurateur. Uma conversa imperdível com uma das mais emblemáticas e polémicas figuras nacionais desta área. The post Olivier: “Considero-me um pioneiro. Quem inventou as influencers em restaurantes fui eu” [https://www.nitfm.pt/programas/foodie/olivier-considero-me-um-pioneiro-quem-inventou-as-influencers-em-restaurantes-fui-eu/] appeared first on NiTfm [https://www.nitfm.pt].

Alexis Bourrat: “Quase perdemos tudo durante o Covid. Quando reabrimos os nossos clientes regulares salvaram-nos”

Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos Alexis Bourrat, Francês com mãe e avós portugueses que em 2018 se instalou no Príncipe Real no Boubou’s com a sua irmã Louise Bourrat, vencedora do “Top Chef” francês, ao qual juntou entretanto o Boubou’s Sandwich Club e o japonês After Dark. The post Alexis Bourrat: “Quase perdemos tudo durante o Covid. Quando reabrimos os nossos clientes regulares salvaram-nos” [https://www.nitfm.pt/programas/foodie/alexis-bourrat-quase-perdemos-tudo-durante-o-covid-quando-reabrimos-os-nossos-clientes-regulares-salvaram-nos/] appeared first on NiTfm [https://www.nitfm.pt].