Foodie

Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos o Chef Jorge Fernandes, responsável pela cozinha dos hotéis Memmo The post Jorge Fernandes: “Quando pensamos em comer fora não pensamos em hotéis, e no Memmo temos mais de 80 pessoas por noite” [https://www.nitfm.pt/programas/foodie/jorge-fernandes-quando-pensamos-em-comer-fora-nao-pensamos-em-hoteis-e-no-memmo-temos-mais-de-80-pessoas-por-noite/] appeared first on NiTfm [https://www.nitfm.pt].

Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos o Chef Filipe Carvalho, natural de Aveiro, que abandonou o sonho de ser jogador de futebol e agora, em conjunto com o Chef António Bóia, é responsável pelos restaurantes JNcQUOI,. Isto depois da Estrela no Fifty Seconds. The post Filipe Carvalho: “Queremos que toda a gente que visita o JNcQUOI possa aceder à qualidade, ao luxo e ao detalhe” [https://www.nitfm.pt/programas/foodie/filipe-carvalho-queremos-que-toda-a-gente-que-visita-o-jncquoi-possa-aceder-a-qualidade-ao-luxo-e-ao-detalhe/] appeared first on NiTfm [https://www.nitfm.pt].

Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos a Chef Alessandra Borsato que se formou em San Sebastian, passou pelo Senhor Uva e abriu recentemente o Flamma em Campo de Ourique, um conceito de mistura de tapas, churrasco e tudo servido em espetos. The post Alessandra Borsato: “O conceito do Flamma, além dos espetos, é de cozinha de autor e muita latinidade” [https://www.nitfm.pt/programas/foodie/o-conceito-do-flamma-alem-dos-espetos-e-de-cozinha-de-autor-e-muita-latinidade/] appeared first on NiTfm [https://www.nitfm.pt].

Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos o Chef Rui Rosário que nos conta como foi deixar o emprego na Vodafone aos 40 anos, ir abrir um restaurante em Luanda, e se dedicar ao sushi, com a formação na Tokyo Sushi Academy, passagem no Praia no Parque, e agora no 8 Marvila com o Sugoi! The post Rui Rosário: “Depois de 14 anos na Vodafone fui para a Tokyo Sushi Academy” [https://www.nitfm.pt/programas/foodie/rui-rosario-depois-de-14-anos-na-vodafone-fui-para-a-tokyo-sushi-academy/] appeared first on NiTfm [https://www.nitfm.pt].

Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos o Chef José Avillez, que aos 45 anos nos fala um pouco do seu percurso na cozinha. The post José Avillez: “O caminho que a gastronomia portuguesa fez nos últimos anos teve grande impacto mundial” [https://www.nitfm.pt/programas/foodie/jose-avillez-o-caminho-que-a-gastronomia-portuguesa-fez-nos-ultimos-anos-teve-grande-impacto-mundial/] appeared first on NiTfm [https://www.nitfm.pt].