Foodie

António Lobo Xavier: “Abrir um restaurante em Lisboa com sócios tão novos seria sempre polémico”

Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio, com patrocínio da Lugrade, recebemos o Chef António Lobo Xavier do Polémico. The post António Lobo Xavier: “Abrir um restaurante em Lisboa com sócios tão novos seria sempre polémico” [https://www.nitfm.pt/programas/foodie/antonio-lobo-xavier-abrir-um-restaurante-em-lisboa-com-socios-tao-novos-seria-sempre-polemico/] appeared first on NiTfm [https://www.nitfm.pt].

Filipe Rodrigues: “No Garum já fizemos um teste com um robalo que ficou a maturar 50 dias. Parece queijo”

Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio, com patrocínio da Lugrade, recebemos o Chef Filipe Rodrigues da Taberna do Mar e Garum. The post Filipe Rodrigues: “No Garum já fizemos um teste com um robalo que ficou a maturar 50 dias. Parece queijo” [https://www.nitfm.pt/programas/foodie/filipe-rodrigues-no-garum-ja-fizemos-um-teste-com-um-robalo-que-ficou-a-maturar-50-dias-parece-queijo/] appeared first on NiTfm [https://www.nitfm.pt].

Noélia Jerónimo: “A partir de novembro toda a gente trabalha mal no Algarve”

Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio, com patrocínio da Lugrade, recebemos a Chef Noélia Jerónimo. The post Noélia Jerónimo: “A partir de novembro toda a gente trabalha mal no Algarve” [https://www.nitfm.pt/programas/foodie/noelia-jeronimo-a-partir-de-novembro-toda-a-gente-trabalha-mal-no-algarve/] appeared first on NiTfm [https://www.nitfm.pt].

João Correia: “3 ou 4 anos depois de terminar o curso percebi que não sabia nada de cozinha”

Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio, com patrocínio da Lugrade, recebemos o Chef João Correia do Rossio Gastrobar. The post João Correia: “3 ou 4 anos depois de terminar o curso percebi que não sabia nada de cozinha” [https://www.nitfm.pt/programas/foodie/joao-correia-3-ou-4-anos-depois-de-terminar-o-curso-percebi-que-nao-sabia-nada-de-cozinha/] appeared first on NiTfm [https://www.nitfm.pt].

Gil Fernandes: “Um produto menos nobre como a dobrada, bem trabalhado pode ser o nosso caviar”

Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos o Chef Gil Fernandes que nos fala da sua experiência à frente do premiado restaurante Fortaleza do Guincho. The post Gil Fernandes: “Um produto menos nobre como a dobrada, bem trabalhado pode ser o nosso caviar” [https://www.nitfm.pt/programas/foodie/gil-fernandes-um-produto-menos-nobre-como-a-dobrada-bem-trabalhado-pode-ser-o-nosso-caviar/] appeared first on NiTfm [https://www.nitfm.pt].