Gato Gourmet, Entre viñedos, de Miguel A Torres y Pedro Subijana 24/07/2026

1 h 59 min · 24 jul 2026

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Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos a Miguel A Torres, para hablarnos de su libro: "Una vida entre viñedos" (Ed Planeta Gastro); Pedro Subijana, que nos hablará de las terrazas de Espazio Oteiza acogen la propuesta de coctelería firmada por Patxi Toritiño, uno de los referentes de la coctelería a nivel internacional y pionero en la introducción de la coctelería molecular en nuestro país. La carta reúne algunas de sus creaciones más personales, que pueden disfrutarse en un escenario privilegiado: los 1400 m2 de terrazas del hotel abiertos al mar Cantábrico, un lugar espectacular para ver caer el sol con un cóctel inolvidable en la mano. También Javier Valle, Secretario general de Zumos y Gazpachos de España, para hablarnos de la campaña de promoción y puesta en valor de los zumos y sus beneficios: aportan hidratación, nutrientes y la diferencia entre zumos y néctar. Además, Ana Belén González, vicepresidenta y directora gastronómica de la Asociación para la Protección del Patrimonio Gastronómico (APPG) nos hablará de que la UNESCO ha acreditado a la APPG como organización consultiva de la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, convirtiéndola en la primera asociación española especializada en patrimonio gastronómico que pasa a formar parte del grupo de entidades que asesoran a la organización internacional. Y cerramos con José Luis Hernández, del 10º Edición del Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas DOs.