红黑榜 | 以为吃了70碗水煮菜，其实换了个形式吃咸菜？

你还没分清什么是超加工食物，就给它判了死刑

一样食物到底算加工还是超加工，每个人的理解方式是不一样的。 毕竟，并没有一个严格的标准和定义去描摹这个复杂的膳食话题。 过度解读、过度理解、过度惊惧，是当下我看到的现状。 过度真的要不得。 我们需要加工，但不需要过度加工，我们需要敏感，但不需要过度敏感，我们需要警惕，但不需要过度警惕，我们需要热爱，但不需要过度热爱。 希望津津有味的每一个听友，都能冷静看待所有变化，不被“过度”裹挟。 【本期主播】 * 粒粒：健康管理项目「吃较瘦」创始人，卫健委营养指导员，运动营养师（公众号：吃较瘦），干货输出狂人，答疑解惑深入浅出，破除迷思一针见血。 吃较瘦公众号二维码（有减肥服务咨询的可直接加粒粒VX）： [https://cdn2.wavpub.com/hosting.wavpub.cn/wp-content/uploads/sites/29/2025/10/b59914aa191088b15dba6c33c76e590.jpg][https://cdn2.wavpub.com/hosting.wavpub.cn/wp-content/uploads/sites/29/2025/10/b0be6fd853854341961436eb46f05ed3-747x1024.jpeg] 【制作团队】 后期 / 卷圈 运营 / 卷圈 监制 / 姝琦 封面 / 姝琦 产品统筹 / bobo 【联系我们】 希望大家在听友群和评论区多多反馈收听感受，这对我们来说十分重要。欢迎添加津津乐道小助手微信：dao160301，加入听友群 【关于「津津有味」】 热爱生活的吃货们，不得不在信息爆炸的时代左奔右突，在满是陷阱雷区的韭菜地里辛苦摸索，所以，当你发现并关注了「津津有味」，也许是你未来生活中最明智的决定之一。 讲原理我们专业，讲技巧我们擅长。营养指导员、烹饪爱好者、健身教练强强联手，讲一讲饮食男女关心的健康生活、膳食营养、科学减肥的硬道理，聊一聊与口味、习惯、偏爱、禁忌、困惑、执念有关的食事。 让你听得津津有味，就是「津津有味」每一期的意义。 【关于「津津乐道播客网络」】 在一派纷繁芜杂里，我们为愉悦双耳而生。科技、教育、文化、美食、生活、技能、情绪……严肃认真却不刻板，拒绝空泛浮夸。与专业且有趣的人携手缔造清流，分享经历，传播体验，厘清世界与你的关系。 津津乐道 [https://daofm.podcast.xyz/] | 科技乱炖 [https://kejiluandun.podcast.xyz/] | 津津有味 [https://jinjinyouwei.podcast.xyz/] | 记者下班 [https://yuantanghua.podcast.xyz/] | 不叁不肆 [https://busanbusi.podcast.xyz/]  收听平台 苹果播客 | 小宇宙App | Spotify | 喜马拉雅 | 网易云音乐 | QQ音乐 | 荔枝FM | 央广云听 | 听听FM | Sure竖耳App | Bilibili | YouTube 联系我们 津津乐道播客官网 [https://dao.fm/] | 公众号：津津乐道播客 | 微信：dao160301 | 微博：津津乐道播客 [https://weibo.com/u/5863422056] | 商业合作：hi@dao.fm | 版权声明 [https://dao.fm/copyright/] | RSS订阅 [https://feeds.daopub.com/jjyw.xml] 本节目由「声湃 WavPub [https://wavpub.com/]」提供内容托管和数据服务支持。 [https://media.wavpub.com/46/1e/0a/20231228115848-qgAvuUcdLkfjYkeY.png]

血脂异常不是天塌了，但自救的第一步不是买鱼油

四高专题完结篇来了，最近风口浪尖的鱼油值不值得吃，在这期也说说。 算是给大家，给我自己，给所有人那让人操心的父母，让人不省心的伴侣，让我们舒心所以必须高质量多活几年的朋友一个交代。 当代都市人，身不由己的事太多，血脂异常是悬在人们头上无法忽略的一把利剑。 不是血脂天生好，无非是岁数还没到。 血脂管理的误区，你到底踩了多少，不妨挨个听听。 【本期节目时间轴】 00:02:33 血脂这件事，我们需要先了解什么概念？ 00:15:42 血脂异常有症状可以预警吗？ 00:20:22 血脂高了，那不吃肉了 00:31:46 血脂高了，那不吃油了 00:36:50 糖吃多了不影响血脂吧？ 00:41:26 靠不吃主食减肥顺便降血脂可行吗？ 00:43:12 不是全世界都不限制食源性胆固醇了吗，怎么还管我吃几个鸡蛋！ 00:51:24 小孩儿不会得高血脂的，这是老人病 01:00:04 多吃“刮油食物”“脂肪最怕的食物”就对了 01:02:47 多吃蔬菜降血脂是虚词儿吗？ 01:06:09 胆固醇看着就害怕，植物固醇又是什么鬼？ 01:09:10 吃完一碗肉再吃一盘尖椒干豆腐好使吗？ 01:09:42 吃鱼真的有用吗？ 01:12:56 鱼油降血脂究竟有没有用？ 01:23:17 坚果那么油，血脂高了还吃坚果？ 01:23:50 燕麦降血脂靠的居然不是β-葡聚糖？！ 01:34:36 能降甘油三酯和胆固醇的饮食调整到底该怎么做 01:36:58 可以只调整生活习惯，死扛着不吃药吗？ 【本期主播】 * 粒粒：健康管理项目「吃较瘦」创始人，卫健委营养指导员，运动营养师（公众号：吃较瘦），干货输出狂人，答疑解惑深入浅出，破除迷思一针见血。 吃较瘦公众号二维码（有减肥服务咨询的可直接加粒粒VX）： [https://cdn2.wavpub.com/hosting.wavpub.cn/wp-content/uploads/sites/29/2025/10/b59914aa191088b15dba6c33c76e590.jpg][https://cdn2.wavpub.com/hosting.wavpub.cn/wp-content/uploads/sites/29/2025/10/b0be6fd853854341961436eb46f05ed3-747x1024.jpeg] 【往期节目】 咖啡影响血脂、坚果挑选方法：冬天是最容易减肥的季节，这话你信吗？｜答听友问第四弹 [https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/6741eeebd9d351a737f978cb] 买油吃油聪明用油：买油吃油，如何实现信息对称和透明？ [https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/65f714de7e011e31b6d2f079] 火锅常涮食材的胆固醇部分：吃火锅的健康风险，一期节目给你说清楚 [https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/672f7a62fbb4048f99cb7cfd] 咖啡影响血脂、坚果挑选方法：这是一份春节不涨太多体重的可行性报告 [https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/697df19b2cbb0d7f6e31e624] 【节目简介配图】 胆固醇含量偏高的食物 [https://cdn2.wavpub.com/hosting.wavpub.cn/wp-content/uploads/sites/29/2026/04/xuezhi01-1024x463.jpeg][https://cdn2.wavpub.com/hosting.wavpub.cn/wp-content/uploads/sites/29/2026/04/xuezhi02-scaled.jpeg][https://cdn2.wavpub.com/hosting.wavpub.cn/wp-content/uploads/sites/29/2026/04/xuezhi03.jpeg][https://cdn2.wavpub.com/hosting.wavpub.cn/wp-content/uploads/sites/29/2026/04/xuezhi04-scaled.jpeg][https://cdn2.wavpub.com/hosting.wavpub.cn/wp-content/uploads/sites/29/2026/04/xuezhi05-scaled.jpeg] 【参考文献】 1. 《社区成人血脂管理中国专家共识（2024）》 2. 《基层血脂管理适宜技术与质量控制中国专家建议（2025）》 3. 《中国成人血脂异常防治指南（2023）》 4. 《中国居民膳食指南（2022）》 5. 《欧米伽 3 脂肪酸与心血管疾病防治中国专家共识》 6. 《中国肥胖防治指南（2024）》 7. 《儿童脂质异常血症诊治专家共识（2022）》 8. Cell Metabolism (2024). Amino acids are major carbon sources for hepatic lipogenesis 9. Nature (2026). Microbiota-mediated beige adipocyte induction by dietary protein restriction 10. American Journal of Clinical Nutrition (2019). High-protein feeding induces de novo lipogenesis in healthy humansPMC 11. Nature Reviews Endocrinology (2021). Protein post-translational modifications in lipid metabolism 12. Journal of Lipid Research (2020). Protein intake regulates LDL receptor and cholesterol metabolism 13. WestWind Pharma Hub 2025 研究 https://westwind4h.org/grapefruit-and-statins-what-you-need-to-know-about-dangerous-interactions [https://westwind4h.org/grapefruit-and-statins-what-you-need-to-know-about-dangerous-interactions] 14. 《中国血脂管理指南（2023）》（中华医学会心血管病学分会等联合发布） 15. 中国医学科学院阜外医院研究（《每日胆固醇应少于 300mg》相关研究） 16. 河北省人民医院临床研究（郭艺芳教授团队，《吃鸡蛋到底会不会影响血脂？》相关研究） 17. 《科学吃鸡蛋：摄入量与烹饪全指南》（家医大健康，2026 年发布） 18. Absorption and Metabolism of Lipid in Humans（Nestlé Nutrition Institute） 19. 《膳食纤维与血脂代谢的关系研究进展》（中国公共卫生学报，2024） 20. 脂质代谢概述 – 内分泌及代谢紊乱 – MSD 诊疗手册专业版（默沙东诊疗手册，2025） 21. 《常见 “刮油食物” 的营养误区解析》（中国营养学会科普平台，2025） 【制作团队】 后期 / 卷圈 运营 / 卷圈 监制 / 姝琦 封面 / 姝琦 产品统筹 / bobo 【联系我们】 希望大家在听友群和评论区多多反馈收听感受，这对我们来说十分重要。欢迎添加津津乐道小助手微信：dao160301，加入听友群 【关于「津津有味」】 热爱生活的吃货们，不得不在信息爆炸的时代左奔右突，在满是陷阱雷区的韭菜地里辛苦摸索，所以，当你发现并关注了「津津有味」，也许是你未来生活中最明智的决定之一。 讲原理我们专业，讲技巧我们擅长。营养指导员、烹饪爱好者、健身教练强强联手，讲一讲饮食男女关心的健康生活、膳食营养、科学减肥的硬道理，聊一聊与口味、习惯、偏爱、禁忌、困惑、执念有关的食事。 让你听得津津有味，就是「津津有味」每一期的意义。 【关于「津津乐道播客网络」】 在一派纷繁芜杂里，我们为愉悦双耳而生。科技、教育、文化、美食、生活、技能、情绪……严肃认真却不刻板，拒绝空泛浮夸。与专业且有趣的人携手缔造清流，分享经历，传播体验，厘清世界与你的关系。 津津乐道 [https://daofm.podcast.xyz/] | 科技乱炖 [https://kejiluandun.podcast.xyz/] | 津津有味 [https://jinjinyouwei.podcast.xyz/] | 记者下班 [https://yuantanghua.podcast.xyz/] | 不叁不肆 [https://busanbusi.podcast.xyz/]  收听平台 苹果播客 | 小宇宙App | Spotify | 喜马拉雅 | 网易云音乐 | QQ音乐 | 荔枝FM | 央广云听 | 听听FM | Sure竖耳App | Bilibili | YouTube 联系我们 津津乐道播客官网 [https://dao.fm/] | 公众号：津津乐道播客 | 微信：dao160301 | 微博：津津乐道播客 [https://weibo.com/u/5863422056] | 商业合作：hi@dao.fm | 版权声明 [https://dao.fm/copyright/] | RSS订阅 [https://feeds.daopub.com/jjyw.xml] 本节目由「声湃 WavPub [https://wavpub.com/]」提供内容托管和数据服务支持。 [https://media.wavpub.com/46/1e/0a/20231228115848-qgAvuUcdLkfjYkeY.png]

红黑榜 | 以为吃了70碗水煮菜，其实换了个形式吃咸菜？

感谢七西自由枕、七西重力眼罩支持本期节目，点击进入专属购买链接 [https://mo.m.tmall.com/page/36418094?shop_id=521104390] 天热起来了，不想炒菜了，水煮菜要吃起来了，但水煮菜的汤底真的都能当大家健康生活的好工具、好帮手吗？我们放着香喷喷的炒菜不吃，改吃水煮菜，难道是为了“换个方式享受重口味”吗？津津有味来帮你测一测！ 本期测评品没有任何植入！都是主播真金白银下单买的！连吃带喝三天，我现在一分钟都不想看到火锅麻辣烫水煮菜这些东西，救命！ 主播的工伤，是希望大家在每次听完红黑榜后都能少上几个“效果宣称”的当，能清醒的认识商品包装上每一个字，每一句话。 【听友福利】 [https://cdn2.wavpub.com/hosting.wavpub.cn/wp-content/uploads/sites/29/2026/04/自由枕.-768x1024.jpg][https://cdn2.wavpub.com/hosting.wavpub.cn/wp-content/uploads/sites/29/2026/04/重力眼罩.-683x1024.png][https://cdn2.wavpub.com/hosting.wavpub.cn/wp-content/uploads/sites/29/2026/04/津津有味海报.png] 本节目推荐的「七西趴靠自由枕」，可以适配各种姿势，让人自由躺着靠着甚至是趴着玩手机看书，很适合喜欢葛优躺的手机党，特别是小孩老人用这个对腰椎颈椎很友好。如果喜欢推荐大家试试~ 另外需要他们家「七西重力眼罩」优惠的听友们这次也可以关注一下，遮光性很好，内芯是重力珠，就是戴上之后会有点压感，通过微压刺激眼周穴位，帮助神经系统放松下来，但是不会给眼球造成不好的压力，就让人很有安全感，入睡很快。 有需要的听友们可以使用以下三种方式获得「专属福利」： 1、点击链接：https://mo.m.tmall.com/page/36418094?shop_id=521104390 [https://mo.m.tmall.com/page/36418094?shop_id=521104390] 2、复制口令到淘宝： 89￥p9D35dqe4Xi￥CZ0001/ 3、去淘店搜【 7 C七 西 旗 舰 店 】向客服报暗号「津津有味」领取比大促折扣还低的大额优惠！ 同时提醒大家，买几件就要领几张券，任意单品两件还可在福利价格基础上再享95折！ 【本期节目你将听到以下内容】 00:03:39 为什么要策划调味酱包这个专题 00:09:19 第一批，菌菇汤底 00:20:36 第二批，糟粕醋汤底 00:26:05 第三批，关东煮寿喜烧味噌等日式汤底 00:41:00 第四批，金汤汤底 00:55:04 第五批，番茄汤底 01:06:44 第六批，泰式汤底 01:12:35 第七批，肉汤骨汤海鲜汤底 01:21:03 第八批，云贵风味汤底 01:36:39 第九批，麻辣烫火锅汤底 01:52:42 第十批，韩式汤底 01:55:55 水煮菜汤底的坑是什么，你需要警惕什么 01:58:41 70款汤底热量、脂肪、总糖、钠含量最高/最低前五汇总 02:03:25 选择水煮菜，你将吃下去多少油和盐 02:08:16 一定要一个公式的话，给你一个估算公式 【红黑榜涉及商品链接】 1. 澳谷粒菌汤调味酱 [https://mobile.yangkeduo.com/goods2.html?ps=osjBf7yspd] 2. 味仙居松茸菌汤小火锅调料 [https://mobile.yangkeduo.com/goods2.html?ps=wQ6tRluv2W] 3. 味之物语野生牛肝菌风味汤底 [https://mobile.yangkeduo.com/goods1.html?ps=FuFx64cxES] 4. 调味派对0糖0脂肪菌菇汤底 [https://mobile.yangkeduo.com/goods.html?ps=hY1rqYsluv] 5. 太太乐松露珍菌味汤底调味料 [https://mobile.yangkeduo.com/goods.html?ps=s2u9ZcQeqU] 6. 海底捞筷手小厨海南风味糟粕醋调料 [https://mobile.yangkeduo.com/goods2.html?ps=YcLFmIZ0Z0] 7. 蔚仙糟粕醋汤底 [https://mobile.yangkeduo.com/goods2.html?ps=ppufKMefn0] 8. 山野生机糟粕醋汤底 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粒粒：健康管理项目「吃较瘦」创始人，卫健委营养指导员，运动营养师（公众号：吃较瘦），干货输出狂人，答疑解惑深入浅出，破除迷思一针见血。 吃较瘦公众号二维码（有减肥服务咨询的可直接加粒粒VX）： [https://cdn2.wavpub.com/hosting.wavpub.cn/wp-content/uploads/sites/29/2025/10/b59914aa191088b15dba6c33c76e590.jpg][https://cdn2.wavpub.com/hosting.wavpub.cn/wp-content/uploads/sites/29/2025/10/b0be6fd853854341961436eb46f05ed3-747x1024.jpeg] 【制作团队】 后期 / 卷圈 运营 / 卷圈 监制 / 姝琦 封面 / 姝琦 产品统筹 / bobo 【联系我们】 希望大家在听友群和评论区多多反馈收听感受，这对我们来说十分重要。欢迎添加津津乐道小助手微信：dao160301，加入听友群 【关于「津津有味」】 热爱生活的吃货们，不得不在信息爆炸的时代左奔右突，在满是陷阱雷区的韭菜地里辛苦摸索，所以，当你发现并关注了「津津有味」，也许是你未来生活中最明智的决定之一。 讲原理我们专业，讲技巧我们擅长。营养指导员、烹饪爱好者、健身教练强强联手，讲一讲饮食男女关心的健康生活、膳食营养、科学减肥的硬道理，聊一聊与口味、习惯、偏爱、禁忌、困惑、执念有关的食事。 让你听得津津有味，就是「津津有味」每一期的意义。 【关于「津津乐道播客网络」】 在一派纷繁芜杂里，我们为愉悦双耳而生。科技、教育、文化、美食、生活、技能、情绪……严肃认真却不刻板，拒绝空泛浮夸。与专业且有趣的人携手缔造清流，分享经历，传播体验，厘清世界与你的关系。 津津乐道 [https://daofm.podcast.xyz/] | 科技乱炖 [https://kejiluandun.podcast.xyz/] | 津津有味 [https://jinjinyouwei.podcast.xyz/] | 记者下班 [https://yuantanghua.podcast.xyz/] | 不叁不肆 [https://busanbusi.podcast.xyz/] | 厂长来了 [https://changzhanglaile.podcast.xyz/] | 编码人声 [https://bianmarensheng.podcast.xyz/] | 沸腾客厅 [https://boilingtalk.podcast.xyz/] | 拼娃时代 [https://pinwashidai.podcast.xyz/]  收听平台 苹果播客 | 小宇宙App | Spotify | 喜马拉雅 | 网易云音乐 | QQ音乐 | 荔枝FM | 央广云听 | 听听FM | Sure竖耳App | Bilibili | YouTube 联系我们 津津乐道播客官网 [https://dao.fm/] | 公众号：津津乐道播客 | 微信：dao160301 | 微博：津津乐道播客 [https://weibo.com/u/5863422056] | 商业合作：hi@dao.fm | 版权声明 [https://dao.fm/copyright/] | RSS订阅 [https://feeds.daopub.com/jjyw.xml] 本节目由「声湃 WavPub [https://wavpub.com/]」提供内容托管和数据服务支持。 [https://media.wavpub.com/46/1e/0a/20231228115848-qgAvuUcdLkfjYkeY.png]

少吃代糖，几乎所有的健康替身都可能是陷阱

当一个曾经热爱代糖饮料的营养师态度360大转弯。 是什么原因导致她不惜打脸也要专门录一期节目说清楚呢？ 科学认知是一个不断深入的过程，当前普遍认为安全的东西，随着更多证据的积累而发现弊端已经不是什么新鲜事了，所以打脸也不太疼。 我们只是希望大家能更好地照顾好我们这副皮囊。 希望大家能永远都和食物做轻轻松松的朋友，保持很好的边界和分寸，不依赖，不迷惑。 食物就是食物。 【相关历史节目】 大约是心里苦，只能吃些甜食来弥补 [https://www.xiaoyuzhoufm.com/episodes/631202542e9ae0d5c32c11ad] 春节不涨太多体重的可行性报告 [https://www.xiaoyuzhoufm.com/episodes/697df19b2cbb0d7f6e31e624] 【本期主播】 * 粒粒：健康管理项目「吃较瘦」创始人，卫健委营养指导员，运动营养师（公众号：吃较瘦），干货输出狂人，答疑解惑深入浅出，破除迷思一针见血。 吃较瘦公众号二维码（有减肥服务咨询的可直接加粒粒VX）： [https://cdn2.wavpub.com/hosting.wavpub.cn/wp-content/uploads/sites/29/2025/10/b59914aa191088b15dba6c33c76e590.jpg][https://cdn2.wavpub.com/hosting.wavpub.cn/wp-content/uploads/sites/29/2025/10/b0be6fd853854341961436eb46f05ed3-747x1024.jpeg] 【制作团队】 后期 / 卷圈 运营 / 卷圈 监制 / 姝琦 封面 / 姝琦 产品统筹 / bobo 【联系我们】 希望大家在听友群和评论区多多反馈收听感受，这对我们来说十分重要。欢迎添加津津乐道小助手微信：dao160301，加入听友群 【关于「津津有味」】 热爱生活的吃货们，不得不在信息爆炸的时代左奔右突，在满是陷阱雷区的韭菜地里辛苦摸索，所以，当你发现并关注了「津津有味」，也许是你未来生活中最明智的决定之一。 讲原理我们专业，讲技巧我们擅长。营养指导员、烹饪爱好者、健身教练强强联手，讲一讲饮食男女关心的健康生活、膳食营养、科学减肥的硬道理，聊一聊与口味、习惯、偏爱、禁忌、困惑、执念有关的食事。 让你听得津津有味，就是「津津有味」每一期的意义。 【关于「津津乐道播客网络」】 在一派纷繁芜杂里，我们为愉悦双耳而生。科技、教育、文化、美食、生活、技能、情绪……严肃认真却不刻板，拒绝空泛浮夸。与专业且有趣的人携手缔造清流，分享经历，传播体验，厘清世界与你的关系。 津津乐道 [https://daofm.podcast.xyz/] | 科技乱炖 [https://kejiluandun.podcast.xyz/] | 津津有味 [https://jinjinyouwei.podcast.xyz/] | 记者下班 [https://yuantanghua.podcast.xyz/] | 不叁不肆 [https://busanbusi.podcast.xyz/] | 厂长来了 [https://changzhanglaile.podcast.xyz/] | 编码人声 [https://bianmarensheng.podcast.xyz/] | 沸腾客厅 [https://boilingtalk.podcast.xyz/] | 拼娃时代 [https://pinwashidai.podcast.xyz/]  收听平台 苹果播客 | 小宇宙App | Spotify | 喜马拉雅 | 网易云音乐 | QQ音乐 | 荔枝FM | 央广云听 | 听听FM | Sure竖耳App | Bilibili | YouTube 联系我们 津津乐道播客官网 [https://dao.fm/] | 公众号：津津乐道播客 | 微信：dao160301 | 微博：津津乐道播客 [https://weibo.com/u/5863422056] | 商业合作：hi@dao.fm | 版权声明 [https://dao.fm/copyright/] | RSS订阅 [https://feeds.daopub.com/jjyw.xml] 本节目由「声湃 WavPub [https://wavpub.com/]」提供内容托管和数据服务支持。 [https://media.wavpub.com/46/1e/0a/20231228115848-qgAvuUcdLkfjYkeY.png]

当吃饭成了最深的恐惧，你能为自己做些什么？

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