54. El Olivar necesita más empresa y menos improvisación

54. El Olivar necesita más empresa y menos improvisación

Estrategia, cooperativismo e Inteligencia Artificial: así se construye el futuro del aceite de oliva En el programa de hoy vamos a estar vareando con un Ingeniero con veinte años de experiencia en dirección general, unidad de negocio y operaciones dentro de entornos multinacionales y pymes del sector agroalimentario, industrial y retail. Miembro del Comité Ejecutivo de la Asociación Española de Innovación en Inteligencia Artificial, del Consejo Asesor de Food 4 Future y presidente de la Comisión de Industrias Agroalimentarias del Colegio de Ingenieros Agrónomos de Cataluña. Fernando Ortega Mediero se fusiona a la perfección con los valores de Oliva Collection Radio, con una misión clara: promover y divulgar el producto más noble del mundo, el aceite de oliva, esta vez desde la mirada de la estrategia empresarial y el cooperativismo. Además las secciones habituales: ✅ Diario del Olivar - Noticias destacadas ✅ Maridaje Singular - Boquerones en vinagre sobre crema de aguacate y AOVE ✅ Diccionario Oleícola - "Punto de humo" ✅ La Embajada Gourmet - Asoliva ✅ Vareando con - Fernando Ortega Mediero ✅ El Desafío y Cierre La finalidad de Oliva Collection es promover y divulgar la cultura del aceite y ofrecer herramientas e información que nos haga más sabios a la hora de elegir un aceite de oliva, que sepamos diferenciarlos y que podamos elegirlos desde el conocimiento. Gracias por escuchar Oliva Collection Radio www.olivacollection.com

53. Especial Mario Solinas 2026

En el programa de hoy os llevamos directamente a la sede del Consejo Oleícola Internacional, en Madrid, donde el pasado 18 de junio se celebró la entrega de los Premios a la Calidad Mario Solinas, en su 26ª edición. Es el certamen de aceite de oliva virgen extra más prestigioso del mundo, con 122 aceites a concurso procedentes de once países. Los Premios Mario Solinas representan exactamente lo que defendemos en Oliva Collection Radio: la búsqueda de la excelencia y el reconocimiento al trabajo bien hecho en torno al producto más noble del mundo, el aceite de oliva. Además, las secciones habituales: ✅ Diario del Olivar - Noticias destacadas ✅ Maridaje Singular - Berenjena asada con miel de caña, sésamo y AOVE ✅ Diccionario Oleícola - "Delta K" ✅ La Embajada Gourmet - Fundación Dieta Mediterránea ✅ Vareando con - Especial Premios Mario Solinas 2026 ✅ El Desafío - ¿Cuántos aceites de oliva han competido este año en la 26ª edición de los Premios Mario Solinas? La finalidad de Oliva Collection es promover y divulgar la cultura del aceite y ofrecer herramientas e información que nos haga más sabios a la hora de elegir un aceite de oliva, que sepamos diferenciarlos y que podamos elegirlos desde el conocimiento. Oliva Collection Radio se escucha ya en 19 países, ¡Gracias! www.olivacollection.com

52. 5 Claves para diferenciar un aceite normal de uno sublime

¿Sabes realmente lo que hay en tu botella de aceite? Después de 52 programas hablando con catadores, maestros de almazara y expertos del sector, hay una pregunta que se repite más que ninguna otra: "Enrique, ¿cómo sé si el aceite que tengo en casa es bueno de verdad?" Hoy te la respondemos. Sin laboratorio, sin tecnicismos. Solo cinco claves que puedes aplicar ahora mismo en cualquier supermercado o tienda especializada. Además las secciones habituales: ✅ Diario del Olivar — Noticias destacadas ✅ Maridaje Singular — Gazpacho de Fresas con Burrata y AOVE ✅ Diccionario Oleícola — Malaxación ✅ La Embajada Gourmet — IFAPA, Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera ✅ Vareando con — 5 claves para diferenciar un aceite normal de uno sublime ✅ El Desafío — ¿Cuáles son las tres sensaciones que debemos buscar al catar un AOVE de calidad? La finalidad de Oliva Collection es promover y divulgar la cultura del aceite y ofrecer herramientas e información que nos hagan más sabios a la hora de elegir. Que sepamos diferenciarlo y que podamos elegirlo desde el conocimiento. Oliva Collection Radio se escucha ya en 19 países. ¡Gracias! www.olivacollection.com

51. Asociación Mujer Alma de Olivo, Montse Godoy

En el programa Nº51 recibimos a Montse Godoy, representante de la Asociación Mujer Alma de Olivo, un proyecto que pone en valor el liderazgo femenino en el sector oleícola y que impulsa Voces del Olivar, un ciclo de encuentros donde el olivar se cuenta en historias reales, en decisiones difíciles, en momentos donde una mujer miró al horizonte y eligió quedarse. Una conversación honesta, emocionante y llena de verdad sobre lo que significa vivir, decidir y defender el olivar desde dentro. Además, las secciones habituales: ✅ Diario del Olivar — Europa refuerza controles contra el fraude en el etiquetado del AOVE / La Semana del Olivo de Montoro / XXII Premios DOP Poniente de Granada ✅ Maridaje Singular — Brevas asadas con queso de cabra, nueces y AOVE de Cosecha Temprana ✅ Diccionario Oleícola — ALMÁCIGA ✅ La Embajada Gourmet — A todas las mujeres que lideran el sector oleícola ✅ Vareando con — Montse Godoy, Asociación Mujer Alma de Olivo ✅ El Desafío — ¿Cuál es el olivo más antiguo del mundo fuera de la cuenca mediterránea? La finalidad de Oliva Collection es promover y divulgar la cultura del aceite y ofrecer herramientas e información que nos hagan más sabios a la hora de elegir un buen aceite de oliva. Oliva Collection Radio se escucha ya en 19 países. ¡Gracias por estar ahí! info@olivacollection.com www.olivacollection.com

50. El programa que te va a cambiar la manera de elegir Aceite de Oliva

El programa que te va a cambiar la manera de elegir aceite de oliva. Cincuenta programas. Un solo objetivo: que sepas elegir el mejor aceite de oliva del mundo. Hoy hacemos algo que no habíamos hecho nunca. Paramos. Miramos atrás. Y condensamos todo lo aprendido en un solo episodio. El manual del buen consumidor de aceite de oliva. Los mitos que hemos desmontado. Las lecciones de los mejores profesionales del sector. Las noticias que cambiaron la manera de mirar una botella de aceite. Y hacia dónde vamos a partir de ahora. Además las secciones habituales: ✅ Diario del Olivar — Las 5 noticias que nos cambiaron ✅ Maridaje Singular — La Tosta del Camino Recorrido ✅ Diccionario Oleícola — Oleicultura ✅ La Embajada Gourmet — A todos los que han pasado por aquí ✅ Vareando con — El manual del buen consumidor de aceite de oliva ✅ El Desafío — ¿En cuántos países se escucha Oliva Collection Radio? www.olivacollection.com