Vagabond Science

Bioactive food: what’s beyond the basic nutrients? Rosa Pérez - University of Vigo

41 min · 22 sep 2025
aflevering Bioactive food: what’s beyond the basic nutrients? Rosa Pérez - University of Vigo artwork

Beschrijving

What makes food, besides the calories, vitamins, and minerals? Is there more to it? Simply, yes. I discuss with my guest, Rosa Pérez-Gregorio (Senior researcher at University of Vigo and LAQV-REQUIMTE-University of Porto) the complex chemistry of digesting bioactive compounds in our food.

Reacties

0

Wees de eerste die een reactie plaatst

Meld je nu aan en word lid van de Vagabond Science community!

Probeer gratis

Probeer 14 dagen gratis

€ 9,99 / maand na proefperiode. · Elk moment opzegbaar.

  • Podcasts die je alleen op Podimo hoort
  • 20 uur luisterboeken / maand
  • Gratis podcasts

Alle afleveringen

28 afleveringen