![Wat Schaft de Podcast](https://cdn.podimo.com/images/f320fc22-bafb-4b45-81f3-213cce04be19_400x400.png)
Gratis podcast
Wat Schaft de Podcast
Podcast door Jonas Nouwen & Jeroen Doucet
Deze podcast gaat over lekker eten en drinken, zelf koken en buiten de deur eten. Elke 2 weken ontdekken Jonas Nouwen en Jeroen Doucet culinaire classics en tongstrelende trends. Recepten en shownotes staan op onze site: watschaftdepodcast.com.
Deze podcast is gratis te beluisteren op alle podcastspelers en de Podimo-app zonder abonnement.
Alle afleveringen
140 afleveringen![episode #119: Koffie met Mark Jordaan (Charlene de Buysere) artwork](https://cdn.podimo.com/images/03504b88-99f7-4433-beec-8a6729465350_400x400.png)
#119: Koffie met Mark Jordaan (Charlene de Buysere)
Koffie is de meest gedronken warme drank ter wereld met een bijzondere geschiedenis. Het gevoelige plantje komt uit Jemen en is via de hortus botanicus in Amsterdam over de hele wereld verspreid. Even opmerkelijk is hoe het product koffie in zo’n 30 jaar is getransformeerd van een wereldwijde commodity tot duizenden verschillende specialty coffees van over de hele wereld. van over de hele wereld.
Jonas en Jeroen gaan op bezoek bij Mark Jordaan, oprichter van Giraffe Coffee in Rotterdam. Mark is begonnen als barista en inmiddels importeert hij bonen van over de hele wereld. Veel toprestaurants schenken Giraffe koffie en zijn getraind door Mark en zijn team.
Mark legt hoe de opkomst van de specialty koffie is gegaan, wat de recente ontwikkelingen zijn en natuurlijk hoe je het beste zelf koffie kan zetten. In het supplement praten we met Charlene de Buysere van het toonaangevende Way Coffee Roasters in Gent.
Koop nu je kaarten voor de LIVE opname met diner op 29 september via www.watschaftdepodcast.com/live [http://www.watschaftdepodcast.com/live]
Shownotes
Bij elke aflevering maken we uitgebreide shownotes, met informatie uit de podcast en links naar recepten. De shownotes staan op: watschaftdepodcast.com [https://www.watschaftdepodcast.com/?utm_source=art19.com&utm_medium=referral&utm_campaign=wsdp].
Word lid van de Brigade
Als lid van De Brigade krijg je een advertentievrije podcast met exclusieve content, toegang tot onze online kookclub, kortingen, winacties en steun je de podcast. Word lid via: petjeaf.com/watschaftdepodcast [https://petjeaf.com/watschaftdepodcast].
Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy [https://art19.com/privacy] en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info [https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info].
11 jul 2024 - 1 h 4 min
![episode Menu | Taco’s met Kimchi / Miso kip / Bloemkoolsteaks artwork](https://cdn.podimo.com/images/03504b88-99f7-4433-beec-8a6729465350_400x400.png)
Menu | Taco’s met Kimchi / Miso kip / Bloemkoolsteaks
De allerlaatste aflevering van het Menu is gevuld met evergreens. Chef Jeroen heeft er drie uitgezocht uit de ruim 400 recepten die we afgelopen 2 jaar hebben gepresenteerd. Met veel vega, miso en natuurlijk tray bake.
Het menu van deze week
Taco's geroosterde aubergines en kimchi [https://watschaftdepodcast.com/recept/taco-met-geroosterde-paddestoelen-en-kimchi/?utm_source=art19.com&utm_medium=referral&utm_campaign=bkan]
Misokip met aubergines, lenteui en chilipeper [https://watschaftdepodcast.com/recept/misokip-met-aubergines-lente-ui-en-chilipeper/?utm_source=art19.com&utm_medium=referral&utm_campaign=bkan]
Loaded bloemkoolsteaks [https://watschaftdepodcast.com/recept/loaded-bloemkoolsteaks/?utm_source=art19.com&utm_medium=referral&utm_campaign=bkan]
Een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nl [adverteren@watschaftdepodcast.nl]
Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy [https://art19.com/privacy] en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info [https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info].
30 jun 2024 - 15 min
![episode #118 Tafelzuur artwork](https://cdn.podimo.com/images/03504b88-99f7-4433-beec-8a6729465350_400x400.png)
#118 Tafelzuur
Team Wat Schaft De Podcast is dol op tafelzuur. Bij elke gelegenheid halen wij de pot augurken of kimchi tevoorschijn. Of als het even kan doen we een quick pickle, dan leggen we wat komkommer, ui of bloemkool in azijn. De zure smaak balanceert met het vet van de overige gerechten en de knapperige beet is een fijn structuur.
Deze keer daarom een hele aflevering over tafelzuur. Met de historische achtergrond, voorbeelden van over de hele wereld en natuurlijk heel veel recepten. Om zelf snel iets in te leggen of om een voorraad aan te leggen voor de winter. Dit is de aflevering om je zure spel naar een hoger niveau te tillen.
In Het Supplement vertellen Jonas en Jeroen over hun ervaringen met het zelf inleggen van augurken. Waarom je dat zelf zou willen doen, waar je de augurken vandaan haalt en natuurlijk hoe het ons verging.
Shownotes
Bij elke aflevering maken we uitgebreide shownotes, met informatie uit de podcast en links naar recepten. De shownotes staan op: watschaftdepodcast.com [https://www.watschaftdepodcast.com/?utm_source=art19.com&utm_medium=referral&utm_campaign=wsdp].
Word lid van de Brigade
Als lid van De Brigade krijg je een advertentievrije podcast met exclusieve content, toegang tot onze online kookclub, kortingen, winacties en steun je de podcast. Word lid via: petjeaf.com/watschaftdepodcast [https://petjeaf.com/watschaftdepodcast].
Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy [https://art19.com/privacy] en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info [https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info].
27 jun 2024 - 40 min
![episode Menu | Mungbonen / AOP / Soba artwork](https://cdn.podimo.com/images/03504b88-99f7-4433-beec-8a6729465350_400x400.png)
Menu | Mungbonen / AOP / Soba
Met menu deze week is zo gevarieerd als chef Annie zelf. Veel groenten deze week en een recept met mungbonen. Als je die net als Annie in een opwelling hebt gekocht en geen idee hebt wat je er eigenlijk mee moet.
Het menu van deze week
Soba met geroosterde groenten [https://watschaftdepodcast.com/recept/soba-met-geroosterde-groenten/?utm_source=art19.com&utm_medium=referral&utm_campaign=bkan]
Spaghetti met kabeljauw en kerstomaten [https://watschaftdepodcast.com/recept/spaghetti-met-kabeljauw-en-kerstomaten/?utm_source=art19.com&utm_medium=referral&utm_campaign=bkan]
Mungbonensalade [https://watschaftdepodcast.com/recept/mungbonen-salade/?utm_source=art19.com&utm_medium=referral&utm_campaign=bkan]
Een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nl [adverteren@watschaftdepodcast.nl]
Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy [https://art19.com/privacy] en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info [https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info].
23 jun 2024 - 13 min
![episode Menu | Balinese Lentesoep / Caesar Salad met Kip / Yaki Udon artwork](https://cdn.podimo.com/images/03504b88-99f7-4433-beec-8a6729465350_400x400.png)
Menu | Balinese Lentesoep / Caesar Salad met Kip / Yaki Udon
Chef Jesse heeft doet deze week aan restverwerking met een Balinese soep die niets met Bali maken heeft, een klassieke Amerikaanse salade en Japanse noedels. Lekker hoor.
Het menu van deze week
Balinese lentesoep [https://watschaftdepodcast.com/recept/balinese-lentesoep/?utm_source=art19.com&utm_medium=referral&utm_campaign=bkan]
Caesar Salad met Kip [https://watschaftdepodcast.com/recept/caesar-salad-zonder-kip/?utm_source=art19.com&utm_medium=referral&utm_campaign=bkan]
Yaki Udon Noodles [https://watschaftdepodcast.com/recept/yaki-udon-noodles?utm_source=art19.com&utm_medium=referral&utm_campaign=bkan]
Een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? adverteren@watschaftdepodcast.nl [adverteren@watschaftdepodcast.nl]
Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy [https://art19.com/privacy] en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info [https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info].
16 jun 2024 - 11 min
Super app. Onthoud waar je bent gebleven en wat je interesses zijn. Heel veel keuze!
Makkelijk in gebruik!
App ziet er mooi uit, navigatie is even wennen maar overzichtelijk.
Overal beschikbaar
Luister naar Podimo op je telefoon, tablet, computer of auto!
Een universum van audio-entertainment
Duizenden luisterboeken en exclusieve podcasts
Geen advertenties
Verspil geen tijd met het luisteren naar reclameblokken wanneer je luistert naar de exclusieve shows van Podimo.
Jouw aanbieding
Ongelimiteerd toegang tot exclusieve podcasts
Geen advertenties
20 uur aan luisterboeken / maand
Alleen na proefperiode € 6,99 / maand. Geen verplichtingen.