Charla Entre Cocineros.

En este segmento hablamos sobre la técnica que nos funciona para atenuar los sabores y mejorar la experiencia gastronómica en ciertos ingredientes que predominan en su sabor intenso.

Este segmento habla de como el miedo nos detiene a muchas cosas, a arriesgarnos, a salir de la zona de confort y de ese miedo al fracaso. Cocinero ,tu a qué le tienes miedo?

En este segmento hablamos sobre este peculiar restaurante en el cual ofrece una experiencia gastronómica como ninguna otra, la gente va a este lugar por el pésimo servicio que ofrecen.

En este segmento hablamos sobre el uso de la maltodextrina para crear nuestras tierras que ayuden a elevar nuestros platillos, postres y cócteles. les compartimos algunos consejos y sugerencias para su uso.

en ese segmento hablamos de la importancia de cómo cocineros tener autocrítica y retroalimentación con los comentarios y observaciones que tienen hacia nuestro trabajo recordemos que todos podemos mejorar y estamos en constante aprendizaje para ser mejores cocineros y Por ende mejores personas.