En trea whisky

TA DEN ARGA PASTAN, MATHIAS. Mathias har flytt till Paris men David och Jeroen håller fortet. David tröst-dubbeldrammar för att alla – utom han – är på Cinderella whisky fair och dessutom för att han inte har någon whisky. David har även läst 1000 böcker och nu tipsar han om boken "Skotch and water", som namnet till trots INTE handlar om hur du blandar vatten i din whisky. Hur dricker du din whisky på vift? Plunta, tennmugg, 3D-printat glencairnfodral? Veckans destilleri är Daftmill. Och ständigt denna Bengt. Vad var det i glaset? David hade en treårig portvinslagrad Kilchoman och en runt 16 år gammal Ledaig, de här två: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/60869 [https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/60869] https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/57152 [https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/57152] Jeroen avnjöt batch 4 av High Coast 63: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/211917 [https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/211917] David har läst tusen böcker! Neil, Wilson, Scotch and water: Islay, Jura, Mull, Skye: An illustrated guide to the Hebridean malt whisky distilleries (Lockerbie: Lochar Publishing, 1985). På archive.org finns den att läsa här: https://archive.org/details/scotchwaterislay0000wils [https://archive.org/details/scotchwaterislay0000wils] Whisky på vift Gavin D. Smiths artikel om pluntor, riktigt läsvärt! https://unfiltered.smws.com/unfiltered-06-2022/whisky-history-hipflasks [https://unfiltered.smws.com/unfiltered-06-2022/whisky-history-hipflasks] Det klassiska fotot med kvinna som visar mycket ben och en plunta: https://sciencephotogallery.com/featured/garter-flask-1920s-prohibition-science-photo-library.html [https://sciencephotogallery.com/featured/garter-flask-1920s-prohibition-science-photo-library.html] Se också: https://kybourbon.com/enthusiast-stories/how-women-bootleggers-dominated-prohibition/ [https://kybourbon.com/enthusiast-stories/how-women-bootleggers-dominated-prohibition/] https://www.instagram.com/mellowtheco/p/DC7ks2szbee/?img_index=1 [https://www.instagram.com/mellowtheco/p/DC7ks2szbee/?img_index=1] https://daily.jstor.org/whiskey-women-and-work/ [https://daily.jstor.org/whiskey-women-and-work/] https://www.youtube.com/watch?v=k6sg7EBqJZk [https://www.youtube.com/watch?v=k6sg7EBqJZk] Veckans destilleri: härliga Daftmill! Hemsida: https://www.daftmill.com/ [https://www.daftmill.com/] Planeringstillståndet erhölls 2003 och destilleriet kom i produktion 2005. Enligt en uppgift fyller de bara 100 fat om året, vilket förstås är otroligt superduperjättelite. De släppte sin första whisky 2018. Ralfys besök på Daftmill som David pratade om var i december 2010 och lades upp i tre delar av någon anledning: https://www.youtube.com/watch?v=dSbKekOSiA4 [https://www.youtube.com/watch?v=dSbKekOSiA4] https://www.youtube.com/watch?v=z_ySaLnQvzQ [https://www.youtube.com/watch?v=z_ySaLnQvzQ] Och så sista delen där Ralfy får nosa Daftmill i lagerhuset: https://www.youtube.com/watch?v=jiHI5qiAjc0 [https://www.youtube.com/watch?v=jiHI5qiAjc0] Det finns faktiskt tre Daftmill på bolaget as we speak. Runt 1700 spänn är förvisso halvmycket men med tanke på hur litet destilleriet är är det ändå inte helt orimligt: https://www.systembolaget.se/sortiment/?q=daftmill [https://www.systembolaget.se/sortiment/?q=daftmill] ---------------------------------------- HÄR NÅR DU OSS: En trea whisky på Facebook [https://www.facebook.com/entreawhisky] Maila till oss på hej@entreawhisky.se [hej@entreawhisky.se] Davids blogg tjederswhisky.se [https://www.tjederswhisky.se] Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky [https://www.instagram.com/entreawhisky] [https://www.instagram.com/entreawhisky] Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960 [https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960]

VAD TUSAN ÄR EN WHISKEY GLUT? Jeroen har beordrad ledighet och podden letar aktivt efter tecken på en ny Whisky Loch. Susannah Skiver Barton har skrivit en artikel om hur marknaden mår. Exportsiffrorna går neråt och USA ska sätta hårda tullar vilket skottarna INTE gillar. Vi hoppas på billigare whisky! Veckans destilleri är lilla, familjeägda Glenfiddich med en kapacitet på blott 21 MILJONER LITER sprit om året och ynka 43 pannor. Och Jeroen skulle vända sig i sin grav, om han vore död. Vad var det i glaset? Mathias körde FEW Cold cut: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/156699/few-cold-cut [https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/156699/few-cold-cut] David hade Kilkerran 12, en batch buteljerad 2024: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/261259 [https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/261259] Whisky loch och whisky glut och vart är vi på väg? Susanna Skiver Barton är mycket läsvärd, här är artikeln vi diskuterade: https://www.newwinereview.com/whiskey/whiskey-glut/ [https://www.newwinereview.com/whiskey/whiskey-glut/] Mera att läsa: https://susannahskiverbarton.com/ [https://susannahskiverbarton.com/] Här några läsvärda artiklar: https://vinepair.com/articles/peak-bourbon-2023/ [https://vinepair.com/articles/peak-bourbon-2023/] https://whiskymag.com/articles/why-more-bourbon-distillers-are-rinsing-their-used-barrels/ [https://whiskymag.com/articles/why-more-bourbon-distillers-are-rinsing-their-used-barrels/] Avsnittet i One nation under whisky där hon var med är avsnitt 24 på säsong 8, se här: https://onenationunderwhisky.com/season8/ [https://onenationunderwhisky.com/season8/] Johnnie Walker Red kostar mycket riktigt under 300, nämligen 275 kronor: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/johnnie-walker-49301/ [https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/johnnie-walker-49301/] Bottle loch lovar vi att också återkomma kring! Veckans destilleri: Glenfiddich! Hemsida: https://www.glenfiddich.com/ [https://www.glenfiddich.com/] Se också: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1856/glenfiddich/ [https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1856/glenfiddich/] https://scotchwhisky.com/whiskypedia/2639/william-grant-sons/ [https://scotchwhisky.com/whiskypedia/2639/william-grant-sons/] Vi pratade i hundra år om destilleriet men sa aldrig ens när det grundades ju! 1886! Avsnittet om Glenfiddich från Whisky ABC: https://whiskyabc.se/whiskypodden/avsnitt-65-glenfiddich-live-med-gaster/ [https://whiskyabc.se/whiskypodden/avsnitt-65-glenfiddich-live-med-gaster/] https://www.youtube.com/watch?v=SWZd0vHAnsQ&rco=1 [https://www.youtube.com/watch?v=SWZd0vHAnsQ&rco=1] Kythe distillery som Angus MacRaild är med och sparkar igång: https://kythedistillery.com/ [https://kythedistillery.com/] https://www.facebook.com/kythedistillery [https://www.facebook.com/kythedistillery] ---------------------------------------- HÄR NÅR DU OSS: En trea whisky på Facebook [https://www.facebook.com/entreawhisky] Maila till oss på hej@entreawhisky.se [hej@entreawhisky.se] Davids blogg tjederswhisky.se [https://www.tjederswhisky.se] Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky [https://www.instagram.com/entreawhisky] [https://www.instagram.com/entreawhisky] Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960 [https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960]

GULD TILL PODDEN! Vi tackar, bockar och bugar för Jocke Strö..Storms utnämning av ETW till 2024 års podd. Efter det berättar vi historien om mytomspunna Malt Mill – ett Laphroaig i miniatyr hos Lagavulin (!). Overkligt coolt och nu suktar vi alla efter Malt Mill! Veckans destilleri är stabila Cragganmore. Utan ansjovis. Vad var det i glaset? David hade ett privatfat från tiden då High Coast hette Box; Mathias drack diväteoxid; Jeroen, Talisker 10. Medaljregn över En trea whisky! https://whiskytippset.wordpress.com/2024/12/25/whiskytippsets-basta-wirrar-2024/ [https://whiskytippset.wordpress.com/2024/12/25/whiskytippsets-basta-wirrar-2024/] Tråkiga internationella whiskypoddar är One nation under whisky (galet informativt också, men jävlar vad de babblar på!) och det enda avsnitt David har provat med Whisky Stories: https://www.youtube.com/watch?v=nNaSE1i12p4 [https://www.youtube.com/watch?v=nNaSE1i12p4] Whisky Weekly: https://whiskyweekly.se/ [https://whiskyweekly.se/] De snackar alkohol: http://desnackaralkohol.com/ [http://desnackaralkohol.com/] Malt Mill, det legendariska nedlagda destilleriet https://spiritsnews.se/mytomspunna-malt-mill/ [https://spiritsnews.se/mytomspunna-malt-mill/] https://scotchwhisky.com/whiskypedia/4325/malt-mill/ [https://scotchwhisky.com/whiskypedia/4325/malt-mill/] https://magazine.whisky.auction/articles/malt-mill-the-rarest-single-malt-whisky/ [https://magazine.whisky.auction/articles/malt-mill-the-rarest-single-malt-whisky/] https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/17714/priceless-mini-of-rare-malt-mill-auctioned/ [https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/17714/priceless-mini-of-rare-malt-mill-auctioned/] https://www.thespiritsbusiness.com/2018/02/one-off-malt-mill-miniature-to-go-under-the-hammer/ [https://www.thespiritsbusiness.com/2018/02/one-off-malt-mill-miniature-to-go-under-the-hammer/] Dokumentären David nämnde tror han är ”Islay Whisky Island Documentary 1960’s”: https://www.youtube.com/watch?v=TbPO7PXEkPE [https://www.youtube.com/watch?v=TbPO7PXEkPE] Den finns också på: https://movingimage.nls.uk/film/T2239 [https://movingimage.nls.uk/film/T2239] Gammal orubricerad dokumentär om White Horse med hög nördnivå redan från 1930-talet: https://www.youtube.com/watch?v=z8hemNVVCSk [https://www.youtube.com/watch?v=z8hemNVVCSk] Den finns också på: https://www.huntleyarchives.com/preview.asp?image=1016044 [https://www.huntleyarchives.com/preview.asp?image=1016044] Ken Loachs film The angels’ share: https://www.imdb.com/title/tt1924394/?ref_=nv_sr_srsg_0_tt_8_nm_0_in_0_q_the%2520angels%27%2520share [https://www.imdb.com/title/tt1924394/?ref_=nv_sr_srsg_0_tt_8_nm_0_in_0_q_the%2520angels%27%2520share] Smaknoter och mycket om destilleriet: https://www.whiskyfun.com/2018/Malt-Mill-for-Christmas-Eve.html [https://www.whiskyfun.com/2018/Malt-Mill-for-Christmas-Eve.html] Lite om Peter Mackie: https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/7687/peter-mackie/ [https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/7687/peter-mackie/] Veckans destilleri: Cragganmore! https://www.malts.com/en-gb/distilleries/cragganmore [https://www.malts.com/en-gb/distilleries/cragganmore] ---------------------------------------- HÄR NÅR DU OSS: En trea whisky på Facebook [https://www.facebook.com/entreawhisky] Maila till oss på hej@entreawhisky.se [hej@entreawhisky.se] Davids blogg tjederswhisky.se [https://www.tjederswhisky.se] Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky [https://www.instagram.com/entreawhisky] [https://www.instagram.com/entreawhisky] Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960 [https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960]

SKRÄCKINJAGANDE NÖRDNIVÅ. Hur skiljer sig torvighet och rökighet? David whippar fram både forskning och ett halvdussin artiklar: här ska ni få nördighet till jul så det räcker till trettonhelgen. Tidningen New Scientist blandar AI med whisky och ordnar drinken "meh". Vi lustmördar, men ser gärna BRA exempel på AI och whisky. Har du några tips? Skicka hit! Vad var det i glaset? Mathias njöt en Nc’nean, destilleriet grundat av Annabel Thomas. David hade Connemara peated single malt. Jeroen smuttar vidare på sin Ardnamurchan sherry cask release. Två Krångliga lyssnarfrågor galore från Fredrik Björkholm! Massor torv och rök och whisky! Låt oss börja i den allra mest skräckinjagande nördighetsnivå, det vill säga forskningen: Bathgate, George N. & A. G. Taylor, ”The qualitative and quantitative measurement of peat smoke on distiller’s malt”, Journal of the Institute of Brewing 83 (1977), s. 163–168. Harrison, Barry & Fergus G. Priest, ”Composition of peats used in the preparation of malt for Scotch whisky production: Influence of geographical source and extraction depth”, Journal of Agricultural and Food Chemistry 57 (2009), s. 2385–2391. Harrison, Barry et al., ”Differentiation of peats used in the preparation of malt for Scotch whisky production using Fourier transform infrared spectroscopy”, Journal of the Institute of Brewing 112 (2006), nr. 4, s. 333–339. Jeleń, Henryk H., Małgorzata Majcher & Artur Szwengiel, ”Key odorants in peated malt whisky and its differentiation from other whisky types using profiling of flavor and volatile compounds”, LWT – Food Science and Technology 107 (juni 2019), s. 56–63. Inte forskning men rejält nördigt: Strengell, Teemuu, ”Peat”, 13/2 2011: http://whiskyscience.blogspot.se/2011/02/peat.html [http://whiskyscience.blogspot.se/2011/02/peat.html] Strengell, Teemuu, ”Peat Terroir”, 29/5 2011: http://whiskyscience.blogspot.se/2011/05/peat-terroir.html [http://whiskyscience.blogspot.se/2011/05/peat-terroir.html] Och så några lite mer normalnördiga texter: Broom, Dave, ”Peat terroir and its impact on whisky”, 17/5 2016: https://scotchwhisky.com/magazine/features/9292/peat-terroir-and-its-impact-on-whisky/ [https://scotchwhisky.com/magazine/features/9292/peat-terroir-and-its-impact-on-whisky/] Broom, Dave, ”Phenol fables: peat’s secrets uncovered”, 16/5 2016, https://scotchwhisky.com/magazine/features/9293/phenol-fables-peat-s-secrets-uncovered/ [https://scotchwhisky.com/magazine/features/9293/phenol-fables-peat-s-secrets-uncovered/] Derbidge, Andrew, ”The complete guide to peat and peated whisky”, 28/12 2020: https://www.whiskyandwisdom.com/the-complete-guide-to-peat-and-peated-whisky/ [https://www.whiskyandwisdom.com/the-complete-guide-to-peat-and-peated-whisky/] Hayes, Annie, ”Everything you wanted to know about peat”, 28/2 2020: https://www.masterofmalt.com/blog/post/everything-you-wanted-to-know-about-peat-but-were-afraid-to-ask.aspx [https://www.masterofmalt.com/blog/post/everything-you-wanted-to-know-about-peat-but-were-afraid-to-ask.aspx] McCormick, Johnny, ”Turf’s up”, i Malt whisky yearbook 2016, s. 9–15. Wisniewski, Alan, ”Peat performance”, Whisky Magazine 24 (2002), s. 60–63; också på https://whiskymag.com/story/peat-performance [https://whiskymag.com/story/peat-performance] Om Diageos Distiller’s Edition, utgåvor som släppts fram till 2015: https://tjederswhisky.se/diageos-distillers-edition-series-an-attempt-at-a-complete-list/ [https://tjederswhisky.se/diageos-distillers-edition-series-an-attempt-at-a-complete-list/] AI och whisky: https://www.newscientist.com/article/2460910-ai-beats-human-experts-at-distinguishing-american-whiskey-from-scotch/ [https://www.newscientist.com/article/2460910-ai-beats-human-experts-at-distinguishing-american-whiskey-from-scotch/] ---------------------------------------- HÄR NÅR DU OSS: En trea whisky på Facebook [https://www.facebook.com/entreawhisky] Maila till oss på hej@entreawhisky.se [hej@entreawhisky.se] Davids blogg tjederswhisky.se [https://www.tjederswhisky.se] Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky [https://www.instagram.com/entreawhisky] [https://www.instagram.com/entreawhisky] Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960 [https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960]

SKRYT OM SKÄRNINGSPUNKTER. Går det att öppna nördigare? Svårt att tro! Vi snackar om Caol Ila visst är värt att besöka och inser att vi kommer att behöva besöka Yttre Hebriderna igen. Det finns nämligen nya destillerier, som Benbecula och North Uist, yay! Dock åker mungiporna ner av "irländskifieringen" av även skotsk whisky – ledd av lilla nya Lerwick på Shetlandsöarna. Buu! Och getingboet har lämnat röven. Vad var det i glaset? David hade en Dufftown 8 YO buteljerad runt mitten av 1970-talet, denna: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/36988/dufftown-08-year-old [https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/36988/dufftown-08-year-old] Mathias körde på Bushmills 16: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/bushmills-8209801/ [https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/bushmills-8209801/] Jeroen hade Glentauchers 15: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glentauchers-48001/ [https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glentauchers-48001/] Skryt om skärningspunkter Davids tankar om Isle of Lime Bläse: http://tjederswhisky.se/en-tioarig-isle-of-lime/ [http://tjederswhisky.se/en-tioarig-isle-of-lime/] Ola Brandborns tankar om samma wirre: https://www.whisky.nu/isle-of-lime-blase/ [https://www.whisky.nu/isle-of-lime-blase/] Man bör visst besöka Caol ila säger Ronny! https://www.malts.com/en-gb/distilleries/caol-ila [https://www.malts.com/en-gb/distilleries/caol-ila] [https://www.persabus.co.uk/wp-content/uploads/2023/01/Striding-Man-Statue-1.jpg] Kolla här då Ronny! Foto: https://www.persabus.co.uk/ [https://www.persabus.co.uk/] [https://www.persabus.co.uk/blog/caol-ila-striding-man/] Nya destillerier på skotska öar… Benbecula på Yttre Hebriderna är igång: https://whiskymag.com/articles/first-spirit-flows-at-benbecula-distillery/ [https://whiskymag.com/articles/first-spirit-flows-at-benbecula-distillery/] https://benbeculadistillery.com/ [https://benbeculadistillery.com/] North Uist, också på Yttre Hebriderna: https://whiskymag.com/articles/north-uist-runs-first-distillation-of-new-make/ [https://whiskymag.com/articles/north-uist-runs-first-distillation-of-new-make/] https://www.northuistdistillery.com/ [https://www.northuistdistillery.com/] Kort om Jim Swan, som dog 2017: https://scotchwhisky.com/magazine/in-depth/12859/obituary-dr-jim-swan-1941-2017/ [https://scotchwhisky.com/magazine/in-depth/12859/obituary-dr-jim-swan-1941-2017/] bere barley: https://en.wikipedia.org/wiki/Bere_(grain) [https://en.wikipedia.org/wiki/Bere_(grain)] Lerwick distillery på Shetlandsöarna och deras Nørn whisky: https://shetlandwhisky.com/ [https://shetlandwhisky.com/] Technical file for Scotch whisky finns i lite olika utgåvor, här en från 2019: https://assets.publishing.service.gov.uk/media/5fd36667e90e07662ed92c85/Scotch_Whisky_Technical_File_-_June_2019.pdf [https://assets.publishing.service.gov.uk/media/5fd36667e90e07662ed92c85/Scotch_Whisky_Technical_File_-_June_2019.pdf] Diskussion om deras whisky Nørn i Malt maniacs & friends: https://www.facebook.com/groups/MaltManiacs/posts/10162570500761197/ [https://www.facebook.com/groups/MaltManiacs/posts/10162570500761197/] Raasay While we wait, exempelvis denna: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/100088 [https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/100088] Borders har gjort samma grej under precis samma namn: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/127292 [https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/127292] Hårdrockarna Trojan som lite lagom småtöntigt för oss svenskar stavar sig Tröjan: https://www.metal-archives.com/bands/Tr%C3%B6jan/1796 [https://www.metal-archives.com/bands/Tr%C3%B6jan/1796] Bli medlem då! https://www.entreawhisky.se/medlem [https://www.entreawhisky.se/medlem] ---------------------------------------- HÄR NÅR DU OSS: En trea whisky på Facebook [https://www.facebook.com/entreawhisky] Maila till oss på hej@entreawhisky.se [hej@entreawhisky.se] Davids blogg tjederswhisky.se [https://www.tjederswhisky.se] Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky [https://www.instagram.com/entreawhisky] [https://www.instagram.com/entreawhisky] Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960 [https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960]