Gastro-Historia en corto

Podkast av Miguel Palacios

¿Alguna vez te preguntaste cuál es la historia detrás de lo que comemos? Aquí te la contamos

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4 Episoder

Ep. 04 | Dos maestros un legado - Homenaje a Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla

Un homenaje de la vida y obra de dos grandes maestros de la cocina mexicana, inspiradores, su visión de la gastronomía su historia y leyenda

11. mai 2021 - 23 min

Ep. 03 | Nutrición, super alimentos e identidad - Tertulias Gastronomicas

Un breve análisis sobre las bondades de los ingredientes mexicanos. Invitada especial Maestra Daniela Campos

26. apr. 2021 - 12 min

Ep.02 | La colonia, influencias del viejo mundo y la identidad mestiza - Desentrañando la historia de la gastronomía mexicana

Una breve reseña histórica de las etapas que han marcado a la gastronomía mexicana | Parte 2

19. apr. 2021 - 35 min

Ep.01 |De anafres, derrotas y carne humana - Desentrañando la historia de la gastronomía mexicana

Una breve reseña histórica de las etapas que han marcado a la gastronomía mexicana

12. apr. 2021 - 26 min

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Karina Raava

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Vibvet

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