Der Kochbuch Podcast. Rund um Kochbücher und Kochen.

Am Ende sind wir alle kochende Affen wie im Sachcomic von Tine Steen

Tine Steen hat die Geschichte humorvoll und fundiert als Comicbuch nachgezeichnet Das Kochen ist eigentlich älter als das Feuer und älter als die Sprache. Zu diesem Schluss kommt Tine Steen, Künstlerin und Comic Autorin. Jahrelang hat sie recherchiert und Sachbücher gelesen, um uns in "Kochende Affen" einen Sachcomic zu zeichnen, der kurzweilig und humorvoll wissenschaftliche Ergebnisse transportiert. Kann man noch Parellelen finden zu unseren Verwandten, den Affen? Oder eher zu Jäger-Sammler-Völkern? Oder zu Indigenen wie den Inuit? Mich hat das Buch sofort gefesselt und ich wollte unbedingt mit Tine darüber sprechen. Hör mal rein. Das Buch "Kochende Affen" von Tine Steen ist im avant Verlag erschienen. [https://www.avant-verlag.de/comics/die-kochenden-affen/] Tine Steen ist eine unglaublich vielfältig begabte und erfolgreiche Person, schau unbedingt mal auf ihre Website! [http://www.tinesteen.net/] Eine große Grundlage für das Buch lieferte Richard Wrangham mit seine Buch "Catching Fire". [https://www.hugendubel.de/de/taschenbuch/richard_wrangham-catching_fire-9306315-produkt-details.html?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=20795765403&adCode=320R20I20U31M&utm_term=&gad_source=1&gad_campaignid=20795766201&gclid=CjwKCAiAwNDMBhBfEiwAd7ti1OzGN0tVgjSDMr970H6_O_c5E19sEY4gHdx2XRhGaclIZBTi7bUGXhoCxgoQAvD_BwE] Hier auch ein spannender Artikel [https://www.theguardian.com/books/2009/oct/17/catching-fire-richard-wrangham-review]aus dem Guardian dazu. Die Einzahl von Ravioli ist natürlich Raviolo - für alle, denen das im Podcast auch aufgefallen ist. Und noch einmal herzlichen Dank an die Merz Akademie Stuttgart [https://www.merz-akademie.de/], dass wir dort den Podcast aufzeichnen durften.

Grundkochbücher statt googeln oder warum ich meine Standardbücher so liebe

Grundkochbücher sollten in keinem guten Kochbuchregal fehlen Ich gestehe: Auch ich google manchmal Rezepte. Aber eigentlich schlage ich trotzdem lieber nach. Ohne meine Grundkochbücher wäre ich dabei verloren. Dort finde ich nicht nur gelingsichere Rezepte sondern auch Inspiration für echte Klassiker der Küche. Sie gehören absolut zu meinen Lieblingen und ein paar werden mein Regal nie wieder verlassen - die stelle ich dir hier mal vor. Mein erstes Kochbuch war das Dr. Oekter Grundkochbuch - selbst gekauft als Studentin. Inzwischen gibt es eine tolle Neuauflage, die du hier findest. [https://www.oetker-verlag.de/book/grundkochbuch-e-book-978376717849/] Falls es dich interessiert: So sah das Buch aus, [https://www.medimops.de/august-oetker-das-dr-oetker-grundkochbuch-mit-zubereitungs-phasen-anschaulich-bebildert-gebundene-ausgabe-M03767003074.html?variant=UsedGood&creative=&sitelink=&gclid=Cj0KCQiA7fbLBhDJARIsAOAqhsfoXn9c4U43j1JwLysLLd35WmEEkF8aRGKhiw8U4aQvUU39bSIDfkEaAsiyEALw_wcB&utm_source=PSM&utm_medium=cpc&utm_campaign=DE_BM_OUT_WEB_ALL_SHO_KOO-PMX_MR-8_&gad_source=1&gad_campaignid=17699858633] das ich damals in der Au in München in diesem super süßen kleinen Buchladen gekauft habe. Lang ist es her. KOCHEN! Das Gelbe von GU [https://gu.de/products/12226-kochen-das-gelbe-von-gu?srsltid=AfmBOorvKDkMII1V8E51P1qWZ-33OSZUkKdGHMtT1QMdEGYHOWPqlh8D] ist ein zweiter Klassiker in meine Regal, der bleiben darf. Auch wenn ich finde, es sind deutlich zu wenig Bilder drin (keine!). Das Bayerische Kochbuch [https://www.bayerisches-kochbuch.de/] hat einen wirklich großen Platz in meinem Herzen. Es kocht sich immer wieder ganz tief hinein in mein Innerstes - anders kann es gar nicht sein. Inzwischen auch, weil es eine Podcast Folge gibt zur Geschichte dieses Buches - du findest sie hier. [https://open.spotify.com/episode/5FcgqOqeKClb4CvyRBHpCI?si=c2572b482fe24ca9]. Es gibt auch über das Kochbuch selbst ein Buch von Regina Frisch. [https://verlag.koenigshausen-neumann.de/product/9783826075094-biografie-eines-kochbuchs/]. Für echte Kochbuch Nerds. Das Dr. Oetker Schulkochbuch [https://www.oetker-verlag.de/book/schulkochbuch-e-book-978376719225/] ist ein richtiger dicker Wälzer mit einer wunderbaren Zusammenstellung an Rezepten, Techniker und Tipps. Gelingsicher trifft es absolut. Das Buch "kochen" von Stevan Paul [https://www.brandstaetterverlag.com/buch/kochen/]ist einfach wunderschön und bringt den Begriff "Grundkochbuch" nochmal auf ein anderes Level, obwohl auch dort Themen wie Warenkunde und Equipment stattfinden. Seine Rezepte sind wunderschön fotografiert - das Buch ist eine Augenweide! Kein Wunder, dass es so viele Preise gewonnen hat - das hab ich wirklich ganz vergessen zu erzählen. Die Folge mit Stevan Paul - lang lang ists her - findest du hier! [https://open.spotify.com/episode/6X8K3Y6dcRwqeyL0YLvY0j?si=e2a1b8f3a4104498]

Einfachheit als Luxus: Was wir beim Kochen von Ralph Schelling lernen können

Ralph Schelling ist Privat Chef und hat ein Kochbuch über einfache Genüsse geschrieben Er hat in den besten Küchen der Welt gelernt und hat als Privat Chef schon für die ganz Großen, Reichen und Schönen der Welt gekocht. Inzwischen kocht er vor allem bei Events - zum Beispiel für die Künstlerin Marina Abramovic und verbindet ihre Kunst mit seinem Essen - seiner Kunst. Gerade auf die Sache mit den Reichen und Schönen sind aber alle ganz verrückt, denn Ralph Schelling sagt: Am Ende erwärmt dein Herz keine kalte Auster mit kaltem Champagner auf einem zugefrorenen See - auch wenn das chic ist. Es sind die einfache Dinge, die Menschen, Mägen und Herzen berühren. Genau darum geht es auch in seinem Kochbuch "Simple is best" - erschienen 2025 im AT Verlag. [https://at-verlag.ch/buch/978-3-03902-282-3/ralph-schelling-simple-is-best.html] **Du kannst Ralphs Kochbuch auch gewinnen! ** Auch dafür lohnt es sich, den Podcast zu hören. Denn mitten drin versteckt sich ein gemeines Codewort, das du in deine Email packen solltest, um teilzunehmen. Schreib mir eine Email mit deiner Adresse an kuchenoderweltfrieden@gmail.com [kuchenoderweltfrieden@gmail.com] - Codewort nicht vergessen - und Ralph Schellings Buch "Simple is best" liegt vielleicht bald in deiner Küche. Einsendeschluss ist Freitag der 13.02.2026 um 13 Uhr. Viel Glück! Mehr zu Ralph Schelling findest du auf seinem Instagram Kanal [https://www.instagram.com/ralph.schelling/], dort zeigt er auch seine aktuellen kulinarischen Abenteuer. Seine Website findest du hier. [https://www.ralphschelling.com/]

Der Trailer zum Kochbuch Podcast

Der Trailer zum Kochbuch Podcast Der Kochbuch Podcast nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise in die Kochbücher, die Geschmäcker, die Geschichten dieser Welt. Kommst du mit? Mehr zum Kochbuch Podcast findest du unter derkochbuchpodcast.de [https://www.derkochbuchpodcast.de/]

7 Jahre Kochbuch Podcast, meine Kochbuch Highlights des Jahres und eine große Verlosung

Der Kochbuch Podcast und die Kochbücher des Jahres Im Januar gibt es wieder heiße Neuerscheinungen - auch mit einem Rückblick, was im Dezember so erschienen ist. In dieser Folge soll es vor allem um das Podcast Jubliäum gehen, das wir feiern können. Und ich verlose drei Kochbücher und drücke dir jetzt schon fest beide Daumen! Diese Bücher verlose ich: ****Hensslers Schnelle Nummer von Steffen Henssler ****Meine Liebste Mahlzeit von Tom Franz ****Eat yourself healthy von Jamie Oliver Schreib einfach eine Email an kuchenoderweltfrieden@gmail.com [kuchenoderweltfrieden@gmail.com] und schreib auch dazu, welches Buch du gewinnen willst. Für ein Extralos abonnier den Podcast Newsletter - mehr unter www.kochbuchpodcast.de [https://www.kochbuchpodcast.de]. Weitere Extralose gibt es auf Instagram. Einsendeschluss ist der 31.12.2025 um 0 Uhr. Viel Glück! Die Folge mit Anne-Katrin Weber findest du hier. [https://open.spotify.com/episode/3ovQdoK6bIGzhaRAmzIWvK?si=cBEvo6jSQmidnkNkXQoocg] Die Folge mit Yelda Yilmaz findest du hier. [https://open.spotify.com/episode/7eR9NfzytafjMqXBEGqWjR?si=TIGjOlyhRKmZ_2knT6kgUw] Die Folge mit Elissavet Patrikiou findest du hier. [https://open.spotify.com/episode/0LowgG9gL8ZfADLuwNlKyv?si=nbasjZdWTleseNBCvEEzpQ] Die Folge zu Goldene Zeiten mit Vivi und Josh findest du hier. [https://open.spotify.com/episode/1BGLvWxin7JFKvLem7XKd6?si=JYqqbk-aT8KloER9EuACRA]