Listen to Gastro-Historia en corto
Podcast by Miguel Palacios
¿Alguna vez te preguntaste cuál es la historia detrás de lo que comemos? Aquí te la contamos
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4 episodesEp. 04 | Dos maestros un legado - Homenaje a Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla
Un homenaje de la vida y obra de dos grandes maestros de la cocina mexicana, inspiradores, su visión de la gastronomía su historia y leyenda
11. maj 2021 - 23 min
Ep. 03 | Nutrición, super alimentos e identidad - Tertulias Gastronomicas
Un breve análisis sobre las bondades de los ingredientes mexicanos. Invitada especial Maestra Daniela Campos
26. apr. 2021 - 12 min
Ep.02 | La colonia, influencias del viejo mundo y la identidad mestiza - Desentrañando la historia de la gastronomía mexicana
Una breve reseña histórica de las etapas que han marcado a la gastronomía mexicana | Parte 2
19. apr. 2021 - 35 min
Ep.01 |De anafres, derrotas y carne humana - Desentrañando la historia de la gastronomía mexicana
Una breve reseña histórica de las etapas que han marcado a la gastronomía mexicana
12. apr. 2021 - 26 min
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