酒店服务“极限挑战”来了！2026“羊城工匠杯”服务技能竞赛创历年之最

酒店服务“极限挑战”来了！2026“羊城工匠杯”服务技能竞赛创历年之最

5分钟完成1.8米大床铺床操作，18分钟内用中英文办理外宾入住全流程，8人宴会摆台误差精确至毫米级…… 7月14日，2026年“羊城工匠杯”广州市旅游星级饭店从业人员服务技能竞赛在东方宾馆举行。来自全市38家星级酒店的193名业务骨干同台飙技，参赛规模创历年之最。 经过一整天的激烈角逐，79名优秀选手脱颖而出，其中4人分获各项目一等奖，并被授予“羊城工匠”金奖证书。 本次竞赛由广州市文化广电旅游局、市总工会、团市委、市妇联联合主办，广州地区酒店行业协会承办，设前厅接待、客房服务、中餐服务、西餐服务四个赛项，全面对标国际化高端酒店服务标准。 赛事既是对全市星级饭店从业人员技能水平的一次集中检阅，也是广州酒店业备战入境旅游复苏、提升国际化服务能力的重要练兵。 前厅接待：双语实战检验综合素养 前厅服务是酒店对外形象的“第一窗口”，也是对选手综合能力要求最高的赛项之一。 比赛中，选手随机抽取商务客、家庭游客、外国游客等五类服务场景，须在18分钟内完成迎宾推介、PMS系统入住退房办理、客房产品介绍及突发问题处置等全流程工作，且全程需中英文双语交替进行。 从证件核验到房型推荐，从投诉安抚到离店送别，每个环节都力求贴近真实服务现场，考验选手的应变能力与跨文化沟通技巧。 客房服务：毫厘之间见匠心 客房服务赛项突出“快、准、美”。选手须在5分钟内高标准完成1.8米大床铺床全套操作——床单一次抛铺到位，被套中线不偏不倚，枕芯饱满挺括。 随后，选手还需针对商务贵宾或度假贵宾场景，在4分钟内完成鲜花、水果、欢迎卡、夜床礼品等VIP礼遇的主题设计与布置。 来自广州碧水湾温泉度假村的一名参赛者已在客房服务岗位深耕22年。铺床单、套被套、理枕芯——这些动作她重复了不下10万次，但赛场上依然一丝不苟。“做了20多年，每一次铺床都当成第一次。”最终，这位“客房老兵”凭借扎实功底和沉稳心态赢得评委一致认可，斩获优异成绩。 中餐与西餐：文化传播与国际标准并重 中餐服务以8人标准宴会台为载体，选手须规范完成摆台、餐前接待、酒水服务、菜品服务及送客收尾等全套流程。 餐具摆放角度、骨碟与桌边距离、斟酒量均有严格评分标准。今年特别增设粤菜名菜名点介绍环节，要求选手向客人推介白切鸡、烧鹅、虾饺等广府美食，将技能比拼与岭南饮食文化传播有机结合。 西餐服务全面对标美式服务标准，选手须独立完成4人西餐宴会摆台、餐器具检查、迎宾、上菜、酒水服务、咖啡茶饮配套及结账送客等全部流程。 新增英文菜式介绍环节，要求选手用流利英语向外宾讲解菜品特色与搭配建议。这一赛项的设置，直接回应了广州建设国际化消费城市对外语服务能力的迫切需求。 赛前培训夯实基础，精准补齐国际化短板 值得关注的是，本届竞赛首次在赛前专题开展涉外服务培训。6月22日，“广州市旅游星级饭店前厅涉外住宿英语接待专题培训”举行。 全市40余家星级饭店共110余名前厅业务骨干参训，重点围绕外籍旅客接待规范、跨文化沟通及突发事件应对等实战技能进行强化训练。培训既为选手提供了“热身”机会，也体现了行业系统提升国际化服务水平的前瞻布局。 赛事总裁判长、广州地区酒店行业协会专家智库顾问王勇表示，今年竞赛主动对接世界技能大赛标准，评分规则更加贴近实战，尤其在外语应用、突发事件处置、个性化服务设计等方面提高了权重，旨在以更高标准推动行业服务质量整体跃升。 广州凯旋华美达大酒店总经理助理黄水芝告诉羊城晚报记者，集团对大赛高度重视，通过以老带新的“传帮带”形式，进行了专门的脱产式训练，“我们认为这是产业工人队伍的一次珍贵培训机会，希望用以赛促练的方式，提高酒店员工的整体素质。” 以赛促建，为广州文旅高质量发展蓄势赋能 当前，广州正迎来酒店业发展的黄金窗口期。2026年是“招商引资年”，华尔道夫、瑞吉、双悦榕庄等超过20家国际品牌酒店集中落地，新增中高端及以上酒店客房预计达2621间。 同时，入境旅游市场持续回暖，2025年广州接待外国过夜游客260万人次，同比增长25%，240小时过境免签政策进一步提升了广州对国际游客的吸引力。 高端酒店已成为城市营销的重要流量入口和服务体验的核心场域，行业对高素质、国际化服务人才的需求空前迫切。 下一步，广州将以本次竞赛为契机，常态化开展岗位练兵与技能比武，持续夯实酒店技能人才队伍，完善国际化、标准化、精细化服务体系，为广州建设世界级旅游目的地和国际消费中心城市注入更强动力。 文|记者 刘星彤 图|记者 刘志勇 视频|记者 刘志勇 王炯勋 刘星彤

陈家祠2026暑期研学启动，广绣、广彩、剪纸等项目任你挑选！

日前，广东民间工艺博物馆2026年系列研学活动“研百年古祠 学岭南文化”正式开启报名。本次活动面向在校中小学生免费开放，涵盖广绣、建筑、广彩、剪纸、灰塑五类项目，成功报名者无需购买门票即可入馆参观。 陈家祠素有“百粤冠祠”之称。活动依托古祠深厚的历史底蕴，带领青少年走进现实场景，在灰塑、木雕、彩绘之间，沉浸式感知岭南传统文化独特魅力。 据馆方介绍，自2022年至2025年，该系列研学活动已连续举办四年。孩子们在这座百年古祠中自由探索、亲手体验，与家人或伙伴共同书写了一段段难忘的夏日故事，更在课堂之外收获了别样的成长与自信。 别犹豫，暑期走进广东民间工艺博物馆，开启你的专属岭南探索之旅—— 参与流程 1、选好场次预约报名。扫码进入报名小程序，选择对应研学主题、日期及场次并准确填写个人信息。 目前已开放广绣主题研学。建筑、广彩、剪纸、灰塑主题将陆续上线，届时同样通过本二维码进入小程序报名。 2、签到领取研学资料。报名成功者请准时参加活动，研学当天请提前15分钟到达馆内民间工艺小作坊签到并领取研学资料。 3、参加研学前指导。按照报名的时间场次参加研学前集中引导，听工作人员介绍活动流程、研学资料使用方法及注意事项等。 4、听陈家祠讲解介绍。由志愿者带领统一进行陈家祠参观讲解。 5、自由探索主题研学。充分利用配套研学资料进行自主研学探索。可自备电子设备学习线上工艺课程、手机扫码听免费讲解、在小作坊体验数字小游戏、到展厅观摩展览、在小作坊动手体验工艺制作等。 6、完成研学手册盖专属印章。在每场研学活动时间结束前1小时内完成研学手册，并到小作坊现场扫码填写活动反馈表，同时为本次研学盖上完美专属印章。 文｜记者 周欣怡 通讯员 袁文婷 图｜主办方提供

寻味大湾区|美心集团70周年庆：将港式饮茶体验延伸至大湾区家庭餐桌

近日，扎根中国香港七十年的美心集团宣布，以“一心一意70年”为主题，正式启动70周年庆典活动，7月至8月将推出总值达百万港元的餐饮礼遇，涵盖中餐、西餐、日式料理、快餐及西饼烘焙等多个品类。 同时，翠园首次在香港推出包装急冻点心系列，将经典粤式点心带入零售渠道。 今年以来，内地居民赴港短途游热度持续，美食一直是行程中的重点体验环节。美心集团此次推出的优惠活动与零售新品，为大湾区居民周末赴港提供了更多元的消费选择。 从即食的堂食优惠到可携带回家的急冻点心，港式饮食文化通过更多场景融入大湾区居民的日常休闲生活。 逾30品牌推出暑期优惠，多节点活动持续至明年 据介绍，美心集团联动线上线下平台，旗下逾30个餐饮品牌推出呼应“70”与“7”的周年优惠： 美心中菜方面，顾客在翠园、美心皇宫、北京楼、潮庭、潮江春等指定食府可以七折优惠品尝多款招牌名菜，涵盖翠园烧鹅皇、北京填鸭、卤水鹅拼盘等。 西饼烘焙及快餐方面，美心西饼及东海堂指定芒果系列蛋糕享七七折，美心MX“鲜茄焗猪扒饭”享七七折、精选烧味饭八折。 日式及西式餐饮方面，元气寿司、千两、simplylife及The Cheesecake Factory等品牌推出满额减70元或赠送招牌菜式等优惠。 此外，美心集团将继续支持香港零售管理协会主办的“开心购物节”，旗下品牌的一系列周年电子优惠券将通过AlipayHK、支付宝及AR Lens等平台发放，方便游客领取使用。 庆典活动将延续至2027年。后续重点包括：8月香港美食博览及旺角朗豪坊快闪店活动，推出七十周年月饼纪念版礼盒；10月“香港美酒佳肴巡礼”期间的“美心港味荟”主题展区；11月“美心美食月”限定菜单；12月顾客消费抽奖活动。 翠园首推急冻点心系列，经典粤式风味走进湾区家庭 作为此次庆典的重要产品创新，翠园将于9月首次在香港推出包装急冻点心系列。首批产品包括虾仁鱼籽烧卖、金沙流心奶皇包、荔浦芋头流沙包及玄墨黑芝麻流沙包。 这一系列采用保鲜零售技术，消费者只需简单加热即可在家中享用茶楼级点心。 据透露，产品将在指定惠康、Market Place by Jasons及3hreeSixty门市、美心西饼门店及Eatizen美心荟App网店发售。 翠园于1971年在尖沙咀星光行开业，是美心集团首家粤菜酒家，也是香港“中式食品、西式服务”现代餐饮模式的先行者。1970年，美心曾派出香港名厨参与大阪世博会“香港馆”餐饮服务，获得高度评价，为翠园的创立奠定了基础。 为配合70周年，星光行翠园同步推出多道周年志庆菜式，展现粤菜“鲜为先、清为贵”的烹饪理念。 美心集团主席兼董事总经理伍伟国表示，美心走过70年，既见证香港社会及消费市场的变迁，也伴随市民生活方式的转变不断成长。他指出，近年来消费模式变化明显，顾客对餐饮的要求更加重视价值、品质、便利性及整体体验，业界须主动求变。 从文旅消费角度看，急冻点心的推出填补了游客“把茶楼味道带回家”的需求。对于从广州、深圳、珠海等地赴港短途游的旅客而言，这类产品兼具即食体验与手信功能，让港式饮食文化突破堂食场景限制，可延伸至大湾区居民的日常餐桌。 近年来，随着大湾区交通日益便利，周末跨城休闲已成为不少家庭的常态，美食手信的便利化也在一定程度上回应了这一趋势。 文｜记者 刘星彤 图｜受访者提供

独家探访《沙湾往事》联排现场，新生代演员担纲文华大奖作品 | 睇戏

文华大奖获奖作品舞剧《沙湾往事》将于8月7日-8日在广州大剧院演出，拉开2026年全国巡演的序幕。这是今年《戏剧振兴三年行动计划》发布后，广东文艺院团响应“复排演出经典剧节目”的又一实践。 该剧自2023年完成十周年庆典演出后，时隔三年再度与观众见面，将带给观众怎样的惊喜？近日，羊城晚报记者独家走进舞剧《沙湾往事》的联排现场探营，与创演团队面对面，提前“剧透”作品亮点，并跟随舞蹈演员，体验《雨打芭蕉》、钱鼓舞等舞蹈动作。 推动岭南舞台艺术精品走出去 盛夏的广州，骄阳似火，广东歌舞剧院的排练场更是热火朝天。旋转、跳跃、翻滚、挥桨……数十位演员挥洒着汗水，为即将到来的舞剧《沙湾往事》巡演做着认真的准备。 首演于2014年的舞剧《沙湾往事》，是无数观众心中的“白月光”，是中国舞剧史上一部经典之作。它是中国舞坛“双子星”周莉亚、韩真首部总编导的作品，自首演以来获得了众多奖项，包括：斩获第十五届文华大奖、中宣部第十四届精神文明建设 “五个一工程”奖等荣誉；入选文化和旅游部“庆祝中国共产党成立100周年舞台艺术精品创作工程”重点扶持作品；还连续多年获得国家艺术基金的支持。 为何在十周年庆典演出后，再度排演《沙湾往事》？广东歌舞剧院院长、舞剧《沙湾往事》总策划/艺术总监熊健告诉记者，本次复排，是响应《戏剧振兴三年行动计划》，以及广大观众的呼声，将《沙湾往事》这张岭南舞台艺术的名片推向全国，乃至走向世界。 新生代接棒传承舞蹈经典作品 记者留意到，参加排练的演员中有不少新面孔，其中包括毕业于北京舞蹈学院的王盛熙、黄慧慧，他俩将担任《沙湾往事》其中的一组主演：王盛熙饰演何柳年，黄慧慧饰演许春伶。 “本次复排，也是像全世界很多优秀经典剧目一样，剧目是保留的，演员是传承和轮换的。”熊健介绍，本次复排是为了让更多年轻舞者通过《沙湾往事》这个平台成长起来。复排起用了两组主要演员，除了王盛熙、黄慧慧，广东的优秀演员金超、向卓楠担任另一组主演，他们都是国内舞蹈界冉冉升起的新星。 据了解，广东歌舞剧院在今年年初发布招募公告，面向全国公开招募特邀主要演员男主角“何柳年”、女主角“许春伶”，吸引了众多优秀舞者前来应聘。 新一轮巡演预计演出超60场 舞剧《沙湾往事》创排10余年来，已演出了近500场，巡演足迹遍及海内外，曾一度掀起“沙湾风暴”。 舞剧《沙湾往事》的成功，不仅在于精妙的编舞与深沉的家国叙事，更源于对岭南文化基因的精准提炼。它以经典广东音乐《赛龙夺锦》《雨打芭蕉》《平湖秋月》等为灵魂底色，将以“何氏三杰”为代表的广东音乐人的命运沉浮，熔铸于宏大时代背景的共振之中。 “该剧讲述的是广东题材故事，讴歌的是我们广东音乐人。我们有责任将这部舞剧推向更多城市，让更多观众可以在现场近距离欣赏到岭南舞台艺术的魅力。”熊健透露，根据规划，《沙湾往事》将于2026年至2027年进行新一轮全国巡演，预计演出超过60场。目前，广州站、上海站的演出已经开票，后续还将到南京、安吉、廊坊等地演出。 文 | 记者 黄宙辉 李娇娇 通讯员 陈芊芊 出镜 | 记者 李娇娇 拍摄 | 李娇娇 黄宙辉 玄晞 剪辑 | 记者 王绮静 图 | 广东歌舞剧院提供

【视频】“嬉”游古镇、做“剧中人”：沙湾古镇启动2026研学游园季

暑期文旅市场热度渐升，在广东，研学旅行正从“走马观景”迈向“深度共情”。日前，沙湾古镇推出“沙湾古镇有嬉——2026研学游园季”，依托自身沙湾学堂品牌，将古建空间、非遗技艺与剧本叙事、分龄营队相结合，试图为家庭、学校及研学机构提供一套“可玩、可学、可感”的岭南文化体验方案。 本次研学游园季活动将横跨整个暑期，持续至8月30日。 以古建为舞台，剧本研学与自助探索灵活开展 这个暑假，沙湾古镇将核心地标留耕堂改造为实景“文化剧场”，首次推出以该建筑为主线的沉浸式研学专题剧本专线——参与者不再是游园人、旁观者，而是通过NPC互动与情节推进，化身“剧中人”，在古建空间中解锁岭南祠堂文化、建筑艺术的深层密码。 7月26日及8月16日散客场次招募，亦可接受专场定制。 为应对游客对灵活行程的需求，景区还推出售价19.9元的“有嬉·随身包”，支持自助打卡式研学，大小游客在完成探索任务后，即可获得证书，降低了研学游的参与门槛，也让文化闯关更具趣味性，实现“轻量化、自主化”的文化探索。 同期，购买岭南建筑手账、对应研学实验套装以及鱼灯材料包，还可获赠一大一小沙湾古镇展馆联票，实现游与学的双向增益。 分龄营队与惠民礼遇，撬动全龄段暑期文旅消费 这个暑假，面对不同年龄段客群，夏日暑假研学营设计了趣味亲子半日营与非遗、广府主题一日营。前者侧重亲子协作探索古建美学，适合低龄家庭，后者围绕“舞动的鳌鱼”“醒狮”“粤语”等非遗主题，可培养青少年的独立探索能力，助力深度接触非遗与广府文化。 2026沙湾古镇丙午年第十五届传统开笔礼火热招生中，延续“朱砂启智、击鼓明志”的仪式感，目前散客场次持续招生并接受专场定制，为暑期少儿体验添一份传统文化底色。 值得关注的是，这个暑期，景区在惠民层面亦有多重动作：毕业生可凭准考证免费兑换展馆联票；8月中旬魁星诞期间可领福扎与许愿带；何炳林院士诞辰108周年纪念活动也将同期举行。 整个暑期档，随着研学活动密集落地，沙湾古镇正以“古镇+研学”“非遗+研学”为路径，强化自身文化IP的辨识度，将历史空间转化为学习场景、将传统仪式转化为体验产品，其探索或将为同类景区提供一份值得参考的夏日答卷。 文、视频剪辑|记者 刘星彤 图、视频素材|景区提供