Weinx1 - Staffel 2 #12 – Wein und Speisen: „Foodpairing“
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Staffel 2 #12 – Wein und Speisen: „Foodpairing“

Welcher Wein passt zu welchem Essen?Welche Grundsätze sind bei der Kombination von Wein und Speisen zu beachten? Welche Paarungen gehen gar nicht? Welche Weine zu asiatischem Essen passen, ob Rotwein die richtige Wahl zu Fleisch ist und wie süß der Wein zum Dessert sein darf – das alles erfahrt ihr in der letzten Podcast-Folge der zweiten Staffel. Ein genussvoller Kompass. Hier kommt ihr zu allen Folgen von Weinx1: [https://www.allgemeine-zeitung.de/dossiers/weinx1]

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Weinx1 - Staffel 2 #12 – Wein und Speisen: „Foodpairing“
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10/9 2021 • 50 MIN

Staffel 2 #12 – Wein und Speisen: „Foodpairing“

Weinx1
Welcher Wein passt zu welchem Essen?Welche Grundsätze sind bei der Kombination von Wein und Speisen zu beachten? Welche Paarungen gehen...
Staffel 2 #12 – Wein und Speisen: „Foodpairing“
Weinx1 - Staffel 2 #11 – Die Anbaugebiete im VRM-Weinland
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3/9 2021 • 41 MIN

Staffel 2 #11 – Die Anbaugebiete im VRM-Weinland

Weinx1
Die Menschen im VRM-Verbreitungsgebiet leben in einem vielgestaltigen Weinparadies. Dazu zählt die Hessische Bergstraße, der Mittelrhein, die Nahe, die Pfalz,...
Staffel 2 #11 – Die Anbaugebiete im VRM-Weinland
Weinx1 - Staffel 2 #10 – Das Weinjahr eines Winzers, Teil 2
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27/8 2021 • 41 MIN

Staffel 2 #10 – Das Weinjahr eines Winzers, Teil 2

Weinx1
Das ganze Jahr über fallen im Weinberg unterschiedliche Arbeiten für den Winzer an. Wie sieht es im Herbst aus? Von...
Staffel 2 #10 – Das Weinjahr eines Winzers, Teil 2
Weinx1 - Staffel 2 #09 – Das Weinjahr eines Winzers, Teil 1
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20/8 2021 • 48 MIN

Staffel 2 #09 – Das Weinjahr eines Winzers, Teil 1

Weinx1
Von Austrieb bis Abstrich: Wie ist das Leben als Winzer?In jedem Glas Wein steckt eine Unmenge an Arbeit. Das Weinjahr...
Staffel 2 #09 – Das Weinjahr eines Winzers, Teil 1
Weinx1 - Staffel 2 #08 – Medaille, Plakette, Punkte – Weinwettbewerbe und –preise
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13/8 2021 • 48 MIN

Staffel 2 #08 – Medaille, Plakette, Punkte – Weinwettbewerbe und –preise

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Wie kommt es zu Weinauszeichnungen? Wer entscheidet?Immer wieder entdeckt man auf Weinetiketten oder in Onlineshops bestimmte Medaillen oder Auszeichnungen. Prämierungen...
Staffel 2 #08 – Medaille, Plakette, Punkte – Weinwettbewerbe und –preise
Weinx1 - Staffel 2 #07 – Winzervereinigungen im VRM-Weinland
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6/8 2021 • 42 MIN

Staffel 2 #07 – Winzervereinigungen im VRM-Weinland

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Gemeinsam geht's besserImmer mehr Winzer- und Jungwinzervereinigungen finden sich zusammen und gemeinsam verfolgen Sie ein Ziel. Die „Message in a...
Staffel 2 #07 – Winzervereinigungen im VRM-Weinland
Weinx1 - Staffel 2 #06 – Die Wiege großer Weine: Toplagen
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30/7 2021 • 42 MIN

Staffel 2 #06 – Die Wiege großer Weine: Toplagen

Weinx1
Lagenweine – die Crème de la CrèmeDie beiden Podcast-Hosts Thomas Ehlke und René Harth sprechen über die verschiedenen Toplagen im...
Staffel 2 #06 – Die Wiege großer Weine: Toplagen
Weinx1 - Staffel 2 #05 – Straußwirtschaften
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23/7 2021 • 33 MIN

Staffel 2 #05 – Straußwirtschaften

Weinx1
Wo’s Sträussche hängt, wird ausgeschenkt: Straußwirtschaften haben eine lange Tradition. Woher hat die Straußwirtschaft ihren Namen? Und warum hat sie...
Staffel 2 #05 – Straußwirtschaften
Weinx1 - Staffel 2 #04 – Wenn Liebe Weinwelten zusammenführt
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16/7 2021 • 44 MIN

Staffel 2 #04 – Wenn Liebe Weinwelten zusammenführt

Weinx1
Liebe, Wein und Genuss – wie passt das zusammen?Es wird romantisch in der vierten Podcast-Folge von Weinx1. In dieser Episode...
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Weinx1 - Staffel 2 #03 – Cuvée, Assemblage, Marriage
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9/7 2021 • 31 MIN

Staffel 2 #03 – Cuvée, Assemblage, Marriage

Weinx1
Viele der großen Weine oder Champagner der Welt sind Verschnitte aus verschiedenen Rebsorten, aber auch es gibt auch Verschnitte aus...
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Weinx1 - Staffel 2 #02 – Barrique oder Holzfass?
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2/7 2021 • 34 MIN

Staffel 2 #02 – Barrique oder Holzfass?

Weinx1
„Dieser Wein ist im Barrique oder im Holzfass ausgebaut“ ist einer der häufigsten Sätze, den man von Winzern oder Weinhändlern...
Staffel 2 #02 – Barrique oder Holzfass?
Weinx1 - Staffel 2 #01 – Sekt, Champagner, Secco
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25/6 2021 • 44 MIN

Staffel 2 #01 – Sekt, Champagner, Secco

Weinx1
Die Deutschen sind Weltmeister im Konsum von Schaumwein. Doch was ist eigentlich der Unterschied zwischen Sekt und Champagner? Was hat...
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Weinx1 - #11 – Zum Fisch nur Weißwein – Wein-Mythen und Irrtümer
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30/4 2021 • 30 MIN

#11 – Zum Fisch nur Weißwein – Wein-Mythen und Irrtümer

Weinx1
Es gibt unzählige Gerüchte und Irrtümer rund um das Thema Wein, die verunsichern können.Oh Schreck, ein Fleck: Mit Salz lässt sich...
#11 – Zum Fisch nur Weißwein – Wein-Mythen und Irrtümer
Weinx1 - #10 – Klassiker und Newcomer – die Rebsorten, Teil 2
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23/4 2021 • 56 MIN

#10 – Klassiker und Newcomer – die Rebsorten, Teil 2

Weinx1
Wie ist der Wandel von den klassischen zu den neuen Rebsorten gekommen? Und was hat es mit den Dornfelder Buben der...
#10 – Klassiker und Newcomer – die Rebsorten, Teil 2
Weinx1 - #09 – Klassiker und Newcomer - die Rebsorten, Teil 1
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16/4 2021 • 39 MIN

#09 – Klassiker und Newcomer - die Rebsorten, Teil 1

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Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc… Rebsorten gibt es wie Sand am Meer: Da den Überblick zu behalten ist nicht leicht.Nicht jeder Wein...
#09 – Klassiker und Newcomer - die Rebsorten, Teil 1
Weinx1 - #08 – „Der stinkt ja nach Spüllumpen!“ – Weinfehler
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9/4 2021 • 33 MIN

#08 – „Der stinkt ja nach Spüllumpen!“ – Weinfehler

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Weinfehler sind SpielverderberManche Weine schmecken nicht nur schlecht, sie haben auch Fehler. Aber wann ist ein Wein wirklich ungenießbar? Häufige Weinfehler und...
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Weinx1 - #07 – Flöte, Kelch, Pokal – das richtige Glas zu Wein und Sekt
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2/4 2021 • 36 MIN

#07 – Flöte, Kelch, Pokal – das richtige Glas zu Wein und Sekt

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Welches Glas für welchen Wein?Es ist eine Wissenschaft für sich: das richtige Glas für den gewünschten Wein zu finden. Denn Weinglas...
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Weinx1 - #06 – Staubt trockener Wein oder wie süß darf’s denn sein?
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26/3 2021 • 39 MIN

#06 – Staubt trockener Wein oder wie süß darf’s denn sein?

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Der Weingeschmack spielt sich an erster Stelle auf der Zunge ab, wobei das persönliche Mundgefühl auch eine wichtige Rolle spielt.Seit 10...
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Weinx1 - #05 – Warum riecht und schmeckt Wein nach Litschi, Tabak oder Lakritz?
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19/3 2021 • 41 MIN

#05 – Warum riecht und schmeckt Wein nach Litschi, Tabak oder Lakritz?

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Welche Aromen verstecken sich in welchem Wein?Kennen Sie das, wenn Sie genüsslich ein Weinglas schwenken und Ihnen herrliche Aromen in die...
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Weinx1 - #04 – Color, Odor, Sapor – wie probiere ich Wein richtig?
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12/3 2021 • 36 MIN

#04 – Color, Odor, Sapor – wie probiere ich Wein richtig?

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Wein genießen kann jeder. Aber es ist nicht leicht, nach dem Probieren Geruch und Geschmack in Worte zu fassen.Ein sinnliches Getränk...
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Weinx1 - #03 – Wie lagerfähig ist Wein?
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5/3 2021 • 38 MIN

#03 – Wie lagerfähig ist Wein?

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Nicht alle Weine eignen sich dafür, lange aufgehoben zu werden.Wie lange sind Weine haltbar? Nicht jeder Wein hat das Zeug dazu,...
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Weinx1 - #02 – Keller, Küche, Kommode? - Wein richtig lagern
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26/2 2021 • 27 MIN

#02 – Keller, Küche, Kommode? - Wein richtig lagern

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Viele Menschen genießen gerne mal einen guten Wein. Aber wie lagert man Weine richtig?Weinkeller oder Abstellkammer, Klimaschrank oder Kühlschrank? In der zweiten...
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Weinx1 - #01 – Wie komme ich an den Wein?
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19/2 2021 • 44 MIN

#01 – Wie komme ich an den Wein?

Weinx1
Das Thema Wein ist so hip, wie seit Jahren nicht mehr. Viele Menschen trinken gerne Wein, aber wissen nicht all zu...
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Weinx1 - #0 – Weinx1 ist bald da
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18/2 2021 • 1 MIN

#0 – Weinx1 ist bald da

Weinx1
Der Podcast für Wein-Einsteiger und alle, die schon immer etwas mehr über Wein und Genuss wissen wolltenWas haben Pferdeschweiß und Geranien...
#0 – Weinx1 ist bald da