snäx - Der Knabberpodcast | Snacks und Knabbereien aus aller Welt - snäxLAB | Shirakiku - Dangos vs. Selbstgemacht [Hörerwunsch] | Japan
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29M • 10/5 2021

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snäxLAB | Shirakiku - Dangos vs. Selbstgemacht [Hörerwunsch] | Japan

Verschiedene ReisteigbällchenGewünscht wurden sich Japanische Dangos… geworden ist daraus unsere erste snäxLAB Folge. Gekaufte Dangos von Shirakiku vs. selbstgemachte Dangos. Unsere Wertung: Sashoku Dangos: Hanni 3 | Nanni 5 Koshi An Dangos: Hanni 2 | Nanni 5+ Selbstgemacht: Hanni 2 | Nanni 4- Rezept für selbstgemachte Dangos: Zutaten: 4 Teile Reismehl 3 Teile Klebreismehl 3 Teile Zucker 2-3 Teile kochendes Wasser Weitere Zutaten wie Kirschblütenextrakt, Beifuß, Matcha und rote Bohnenpaste nach belieben. Zubereitung: Alle Zutaten zusammenmischen und mit kochendem Wasser aufgießen und verrühren. Es muss ein elastischer aber gut formbarer Teig entstehen. Aus dem Teig kleine Bällchen von ca. 20g formen und in kochendem Wasser ca. 3 Minuten kochen. Die Bällchen schwimmen auf der Oberfläche wenn sie gar sind.

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