Food & Future

Mikä saa meidät välttelemään tiettyjä ruoka-aineita ja katsomaan läpi sormien toisia? Tuotteiden hiilijalanjälkiä vahdataan tarkasti, mutta onko siinä mitään järkeä? Lisääkö informaatio ilmastotuskaa vai voiko se sittenkin vähentää paineita kulutusvalinnoista? Kauden viimeisessä jaksossa vieraina ovat tutkija Kirsi Usva Luonnonvarakeskuksesta ja vastuullisuusjohtaja Saara Azbel Arlalta. Juontajana sarjan toisella kaudella toimii ravitsemusasiantuntija Heidi Puharinen Ruokaklinikalta. Podcastin tarjoilee Arla.

Onko uudistava maatalous seuraava ruokatrendi, josta suuri yleisö villiintyy? Mitä termi oikein tarkoittaa ja miten se mullistaa ruoantuotannon? Tässä jaksossa vieraina ovat tutkijatohtori Galina Kallio Helsingin Yliopiston Ruralia-instituutista sekä projektijohtaja Eija Hagelberg Baltic Sea Action Groupilta. Juontajana sarjan toisella kaudella toimii ravitsemusasiantuntija Heidi Puharinen Ruokaklinikalta. Podcastin tarjoilee Arla.

Yksi kolmasosa ruokahävikistä syntyy edelleen tavallisissa kodeissa: suomalainen heittää jopa 25 kiloa ruokaa roskiin vuodessa. Miksi hävikkiä syntyy yhä niin paljon, vaikka ympäristöhaitat ovat tiedossa? Miten välttää hävikkiä kiireisessä arjessa niin lapsiperheissä kuin työmatkoilla? Tässä jaksossa hävikkivinkkejä jakavat kiertotalouden ja kestävän elämäntavan konsultti ja vastuullisuusvaikuttaja Otso Sillanaukee sekä vaikuttaja Sarianna Salo. Juontajana sarjan toisella kaudella toimii ravitsemusasiantuntija Heidi Puharinen Ruokaklinikalta. Podcastin tarjoilee Arla.

Sosiaalinen media muuttaa tapaamme kuluttaa tuotteita, kuten ruokaa. Mikä on somekanavista materialistisin pahis ja mikä vastuullisin ja kestävin? Miten rakentaa omien arvojen mukainen feedi? Entä miten tuupata seuraajia ympäristöystävällisempiin valintoihin? Tässä jaksossa vieraina ovat sosiologian professori Terhi-Anna Wilska Jyväskylän yliopistosta ja Esko Kyrö – luokanopettaja, joka opettamisen lisäksi tuottaa sisältöä sosiaaliseen mediaan. Juontajana sarjan toisella kaudella toimii ravitsemusasiantuntija Heidi Puharinen Ruokaklinikalta. Podcastin tarjoilee Arla.

Jopa tutkijoiden on mahdoton tietää absoluuttista totuutta siitä, mikä on kaikista vastuullisinta ruokaa. Kotimainen vai ulkomainen? Muovipaketissa vai ilman? Ympäristöjalanjälki? Mitä tavallisen kuluttajan pitäisi tästä kaikesta ajatella? Tämän jakson vieraat Luonnonvarakeskuksen erikoistutkija Juha-Matti Katajajuuri sekä vastuullisuusvaikuttaja Katja Lahti käsittelevät ruoan vastuullisuusmyyttejä sekä antavat vinkkejä ja faktoja, joiden avulla ruokakaupassa käynnistä tulee vastuullisempaa ja itsellesi armollisempaa. Juontajana sarjan toisella kaudella toimii ravitsemusasiantuntija Heidi Puharinen Ruokaklinikalta. Podcastin tarjoilee Arla.