Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

459 – Plaza de España und tolle Tapas: Sevilla ist der Hammer

Sevilla XXL: Plaza de España & Tapas-Wunder 🌞✨ Sevilla in einem Tag: Wow-Architektur & Tapas-Glück In dieser Episode nehmen wir dich mit nach Sevilla – und direkt zu einem der beeindruckendsten Orte Spaniens: der Plaza de España. 🏛️ Riesig, kunstvoll, voller Details – und genau der Spot, bei dem du einfach nur staunst (Tipp: früh kommen, sonst wird's heiß! 🔥). 🎶 Zwischen Fliesen, Wasserläufen und spontaner Live-Musik lassen wir uns treiben – und merken schnell: Sevilla ist ein Gefühl. 🍷 Und dann: Tapas. Richtig gute Tapas. In der Bodega Dos de MAYO wird's kulinarisch ernst: Artischocken, zartes Rinderfilet, dazu ein Glas Wein – genau so schmeckt Andalusien. 🥘 🍊 Der süße Abschluss? Eine Tarta de Naranja, die man nicht vergisst. ✨ Kurz gesagt: große Emotionen, kleine Teller – und ganz viel Sevilla. 🎧 Hör rein und komm mit auf diesen genussvollen Spaziergang! Zur Bodega geht es hier lang Bodega Dos de MAYO [https://bodegadosdemayo.com/] ********************************************* Abonniere jetzt den Podcast bei Spotify [https://open.spotify.com/show/5nSZnZVguXSEFwh3fDGgb9]und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen Facebook [https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/] Youtube [https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public] Instagram [https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/] Feinschmeckertouren [https://feinschmeckertouren.de] ************************************************

458 – Von Paella zum Palastzauber: Sevilla zum Genießen

🌞🎧 Triana, Tapas & Paläste – unser persönlicher Sevilla-Tag In dieser Episode nehmen wir dich mit auf einen ganz persönlichen Stadtrundgang durch Sevilla – genauer gesagt ins lebendige Viertel Triana, wo sich Tradition, Kulinarik und echtes Lebensgefühl verbinden. 💃🍷 🛍️ Flanieren & Entdecken Schon zu Beginn lassen wir unsere letzten Erlebnisse Revue passieren – von der beeindruckenden Markthalle bis hin zu einem Restaurantbesuch mit fantastischem Fisch. Beim Schlendern durch die Straßen entdecken wir charmante Läden, kleine Boutiquen und wunderschöne Fassaden. Besonders die individuellen Schuhgeschäfte haben es uns angetan – auch wenn wir nicht fündig geworden sind 😉. 🏛️ Architektur & Atmosphäre Die Wege führen uns entlang moderner Holzkonstruktionen und durch verwinkelte Gassen, die zum Verweilen einladen. Sevilla zeigt sich hier von seiner inspirierenden Seite – voller Details, die man erst auf den zweiten Blick entdeckt. 🍤 Kulinarisches Highlight: Marktleben in Triana Ein absolutes Muss ist der Mercado de Triana. Die Mischung aus frischen Produkten, kleinen Essensständen und authentischer Atmosphäre macht diesen Ort einzigartig. Besonders beeindruckt hat uns die Vielfalt – von Fisch über Gemüse bis hin zu regionalen Spezialitäten. Unser Geheimtipp: Arroceria Criaito Triana – hier haben wir einige der besten Paellas der Gegend probiert. 🥘 🌊 Spaziergang mit Aussicht Nach dem Essen geht es entspannt am Fluss entlang – mit traumhaften Blicken auf die Stadt und ihre Monumente. Genau diese Momente machen Sevilla so besonders: Genuss, Leichtigkeit und diese unvergleichliche Atmosphäre. 🏰 Ein architektonisches Meisterwerk Ein weiteres Highlight ist unser Besuch im Real Alcázar of Seville. Die prachtvollen Innenhöfe, detailreichen Kacheln und üppigen Gärten erinnern nicht ohne Grund an die Alhambra. Besonders faszinierend: die clevere Bauweise, die selbst bei Hitze für angenehme Kühle sorgt. 🌿 Mercado de Triana - Sevilla - Plaza de abastos - Alimentación, ocio, cultura, restaurantes [https://mercadodetrianasevilla.com/] Arroceria Criaito [https://arroceriacriaitotriana.metro.rest/?lang=es] **************************************************************************** Abonniere jetzt den Podcast bei Spotify [https://open.spotify.com/show/5nSZnZVguXSEFwh3fDGgb9]und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen Facebook [https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/] Youtube [https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public] Instagram [https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/] Feinschmeckertouren [https://feinschmeckertouren.de] ************************************************

457 – Markthallen-Magie und Macarena-Momente: Sevilla hautnah

🌞✨ Sevilla entdecken – zwischen Märkten, Kultur & versteckten Ecken In dieser Episode nehmen wir dich mit auf unseren Stadtrundgang durch das wunderschöne Sevilla – eine der strahlendsten Perlen Andalusiens. Zwischen historischen Gassen, lebendigen Märkten und moderner Architektur entdecken wir gleich mehrere Highlights, die diese Stadt so besonders machen. 🏨 Unser Startpunkt: entspannt & zentral Ausgangspunkt unserer Tour ist das Exe Sevilla Macarena. Nur wenige Schritte von der Altstadt entfernt, bietet es die perfekte Lage für Entdeckungstouren. Besonders begeistert hat uns die Dachterrasse mit Pool – bei fast 38 Grad ein echter Lebensretter! 🌡️💦 ⛪ Geschichte hautnah erleben Unser Weg führt uns zunächst zur beeindruckenden Basilica de la Macarena – ein Ort voller Geschichte und spiritueller Bedeutung. Beim Schlendern durch die umliegenden Gassen spüren wir sofort die besondere Atmosphäre der Stadt. 🥕 Authentisches Sevilla im Mercado Ein absolutes Highlight ist der Mercado de la Feria. Hier pulsiert das echte Leben: frischer Fisch, regionales Gemüse und diese unglaublichen, riesigen Tomaten 🍅. Der Markt ist nicht nur ein Ort zum Einkaufen, sondern ein sozialer Treffpunkt – genau hier fühlt man das echte Sevilla. 🌳 Moderne trifft Tradition Ein spannender Kontrast erwartet uns bei den Metropol Parasol, auch bekannt als „Las Setas". Die größte Holzkonstruktion der Welt bietet Schatten, Aussicht und ein architektonisches Statement mitten in der Altstadt. 🌉 Triana – das Herz der Lebensfreude Natürlich darf auch ein Abstecher ins Viertel Triana nicht fehlen. Über die berühmte Puente de Isabel II gelangen wir in diesen lebendigen Stadtteil, der für seine Flamenco-Kultur, Kulinarik und Authentizität bekannt ist. Hier zeigt sich Sevilla von seiner vielleicht ehrlichsten Seite. 💃🍤 ✨ Fazit Sevilla lebt von seinen Gegensätzen: historisch und modern, ruhig und lebendig, traditionell und überraschend. Genau das macht diese Stadt so faszinierend. 🎧 Bleib dran – in der nächsten Episode nehmen wir dich noch tiefer mit in die kulinarische Welt Sevillas! Abonniere jetzt den Podcast bei Spotify [https://open.spotify.com/show/5nSZnZVguXSEFwh3fDGgb9]und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen Facebook [https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/] Youtube [https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public] Instagram [https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/] Feinschmeckertouren [https://feinschmeckertouren.de] ************************************************

456 – Von Karottenmousse bis Kalbsrolle – Nachschlag in der Neumühle

🍷✨ Zweites Dinner, neue Highlights – zurück in der Neumühle In dieser Episode nehmen wir dich erneut mit ins Neumühle Resort & Spa. Nach unserem ersten Menü-Erlebnis sind wir wieder in der „Scheune" – neugierig, hungrig und gespannt, ob die Küche das hohe Niveau halten kann. Spoiler: Sie kann. Und wie. 🥕 Auftakt mit Raffinesse Der Abend beginnt mit einem visuell wie geschmacklich beeindruckenden Karottengericht: hauchdünn gehobelte, marinierte Scheiben auf einer Nusskarotte, gratiniert mit schwarzem und weißem Sesam, dazu frische Petersilie. Präzise gearbeitet, harmonisch abgestimmt, elegant präsentiert – ein Teller, der sofort zeigt, wie viel Handwerk hier drinsteckt. 🥗 Pastrami-Salat mit Überraschungsmoment Was zunächst schlicht wirkt, entfaltet am Gaumen echte Tiefe: aromatischer Salat, zartes Pastrami und eine feine, helle Kugel – nussig getoppt – verbinden sich zu einer ausgewogenen Komposition. Textur, Frische und Würze greifen perfekt ineinander. 🥟 Ravioli von der Oldenburger Ente Ein echtes Highlight: Ravioli, gefüllt mit der Essenz der Oldenburger Ente, serviert in einer klaren, kraftvollen Brühe. Die Balance zwischen zarter Pasta, intensiver Füllung und filigraner Brühe sorgt für ein luxuriöses Mundgefühl – subtil und gleichzeitig ausdrucksstark. 👏 Service auf Top-Niveau Besonders hervorzuheben ist der Service: aufmerksam, herzlich, professionell – präsent, ohne sich aufzudrängen. Genau die Atmosphäre, die einen genussvollen Abend trägt. 🥩 Klassiker neu gedacht: Cordon Bleu Der Hauptgang überrascht mit einem perfekt zubereiteten Cordon Bleu, begleitet von Kartoffel- und Gurkensalat. Fein gewürzt, mit separat gereichten Preiselbeeren, sodass jeder selbst dosieren kann. Der Kartoffelsalat überzeugt mit dezenter Senfnote und frischem Schnittlauch – bodenständig und gleichzeitig raffiniert. 🍑 Süßer Abschluss mit Charakter Das Dessert kombiniert Pfirsich, weiße Schokolade und Macadamia-Nüsse – cremig, fruchtig, mit angenehmem Crunch. Ein harmonisches Finale, das den Abend stilvoll abrundet. 🥃 Regionale Spirituosen als Überraschung Besonders spannend: ein regionaler Ingwergeist mit angenehmer Wärme und runder Aromatik. Die Gespräche über Herkunft und Herstellung zeigen, wie ernst hier Qualität und Regionalität genommen werden. ✨ Fazit Auch unser zweites Dinner bestätigt: Die Neumühle ist kein Zufallstreffer, sondern konstant auf hohem Niveau unterwegs. Kreative Gerichte, handwerkliche Präzision, regionale Verwurzelung und ein stimmiges Gesamtkonzept machen diesen Ort zu einer echten Genussadresse. Neumühle Resort & SPA [https://neumuehle-resort.de/] Abonniere jetzt den Podcast bei Spotify [https://open.spotify.com/show/5nSZnZVguXSEFwh3fDGgb9]und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen Facebook [https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/] Youtube [https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public] Instagram [https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/] Feinschmeckertouren [https://feinschmeckertouren.de] ************************************************

455 - Genussreise durch die Scheune – ein Menü zum Nachschmecken

🍽️✨ Ein Abend voller Aromen in der Neumühle In dieser Episode nehmen wir dich mit zu unserem ersten Dinner im Neumühle Resort & Spa – ein Abend, der zeigt, wie kreativ, regional und überraschend fränkische Küche sein kann. 🌿 Der Auftakt in der Scheune Schon der Start ist ein Statement: Ein rustikales Holzbrett mit drei kleinen Porzellanschälchen – bestes Olivenöl, cremiger Hummus und luftig aufgeschlagene Butter. Dazu ein kunstvoller Aperitif aus Wachteleigelb-Creme mit hauchdünnen Champignonscheiben. Elegant, fein abgestimmt und voller Spannung. 🥣 Vorspeisen & Weinbegleitung Die Karte macht die Entscheidung nicht leicht: – Petersilienwurzelsuppe mit geräuchertem Hirschschinken – oder Neumühle-Salat mit gerösteten Kernen und eingelegtem Kürbis Begleitet wird das Menü von sorgfältig ausgewählten Weinen – darunter ein Grauburgunder aus Würzburg und ein halbtrockener Riesling Kabinett von der Mosel. Zum Finale rundet ein Sherry aus Andalusien den Abend stilvoll ab. 🍷 🍂 Das Mühlenmenü – harmonisch & raffiniert Meine Wahl fällt auf das Mühlenmenü mit Mimolette, Ofensellerie, Pinova-Apfel und Haselnuss. Cremige, nussige und frische Komponenten greifen perfekt ineinander. Der im gebrauchten Barrique ausgebaute Müller-Thurgau setzt dazu einen überraschend vielschichtigen Kontrapunkt. 🎃 Kürbisrisotto mit Charakter Das Kürbisrisotto – mit Buchenpilzen und knusprigen Kürbiskernen – überzeugt selbst ohne Blauschimmelkäse durch Tiefe und Aromatik. Farbenfroh, intensiv und so kraftvoll komponiert, dass man kein Fleisch vermisst. 🍰 Ein außergewöhnliches Dessert Zum Abschluss wähle ich ein Olivenölküchlein mit eingelegten Feigen und Sherry-Krokanteis. Süße, Säure und knusprige Texturen verschmelzen zu einem überraschenden Finale. Parallel begeistert die Käseauswahl vom Wagen – perfekt abgestimmt mit passenden Weinen. ✨ Fazit Dieser Abend zeigt, wie spannend regionale Küche interpretiert werden kann: kreativ, mutig und gleichzeitig tief verwurzelt. Ich hoffe, du konntest die Aromen beim Zuhören spüren – und vielleicht selbst Lust auf einen genussvollen Abend in der Neumühle bekommen. 🎧🍷 Neumühle Resort & SPA [https://neumuehle-resort.de/] Abonniere jetzt den Podcast bei Spotify [https://open.spotify.com/show/5nSZnZVguXSEFwh3fDGgb9]und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen Facebook [https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/] Youtube [https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public] Instagram [https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/] Feinschmeckertouren [https://feinschmeckertouren.de] ************************************************