Baristas et Associés
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Baristas et Associés

Podcast de Albane THÉRY

La chaîne audio de Baristas et Associés : tout sur l’univers du Barista et du coffee shop de spécialité ! 

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44 episodios
episode #44 Live #3615Cafe Instagram n°7 artwork
#44 Live #3615Cafe Instagram n°7
Cet épisode du podcast est une retranscription audio d’un live #3615Cafe fait sur Instagram. PRÉVOIR SES VENTES ET ÉQUILIBRER LES PRIX DE SA CARTE On continue sur le sujet de l’équilibre financier des coffee shops ! Et je finis en allant un peu plus loin sur la cohérence indispensable de l’expérience client. Et vous, qu’avez vous retenu de ce live ? 3615Cafe je vous écoute ! ☕️☕️☕️ Vous aimez le contenu de Baristas et Associés, que ce soit en podcast ou autre format ? Vous pouvez désormais soutenir ce partage d'informations et de connaissances café via Tipeee [https://fr.tipeee.com/baristas-et-associes], une plateforme de financement participatif ☺️ Le principe ? Suivez le lien [https://fr.tipeee.com/baristas-et-associes] et participez avec un "tip", aka pourboire, du montant de votre choix. De mon côté ça m'encourage et ça participe à ma motivation pour continuer à partager. Alors merci beaucoup ! 🙏 Pour en savoir plus sur le monde du coffee shop et du barista, suivez Baristas et Associés sur Instagram @baristas_associes [https://www.instagram.com/baristas_associes] sur YouTube ici [https://www.youtube.com/channel/UCae2vzCsHxKJix2lIYe5RCw] et abonnez-vous à la page Facebook [https://www.facebook.com/baristasetassocies/] :) Si vous avez des questions, des suggestions ou des opinions à partager, n'hésitez pas à me contacter via Instagram ! LIENS UTILES Pour vous former : Masterclasse Ouvrir un Coffee Shop : ici [http://baristas-associes.com/masterclasse-ouvrir-un-coffee-shop] Formation Barista en Ligne : ici [http://baristas-associes.com/formation-barista-en-ligne] Site : http://baristas-associes.com/ [https://www.youtube.com/redirect?v=j0E9o00iu9A&event=video_description&q=http%3A%2F%2Fbaristas-associes.com%2F&redir_token=DzRQC0tEUjwmpyTfrFEwsCZflX58MTU1NzE1NjAxNkAxNTU3MDY5NjE2]
26 may 2021 - 49 min
episode #43 Live #3615Cafe Instagram n°6 artwork
#43 Live #3615Cafe Instagram n°6
INVESTISSEMENT POUR OUVRIR UN COFFEE SHOP À retenir : * chaque situation est différente * se faire accompagner par des professionnel•les (et inclure leurs tarifs dans le BP) là où on manque d’expérience/de compétences fait la différence * il est toujours possible de réduire les investissements en tirant sur des bouts de ficelle. Mais à quel prix sur le long terme ? * prévoir une trésorerie pour les premiers mois * le choix des équipements est clé pour faciliter votre production et servir une offre cohérente * la communication sur les réseaux sociaux est l’atout des coffee shops et permet de choisir des locaux moins bien placés mais moins chers. Et vous, qu’avez vous retenu de ce live ? 3615Cafe je vous écoute ! Dans ce live je bois un café d’Ethiopie (Teraga - Ture Wagi) torréfié par Feve ☕️☕️☕️ Vous aimez le contenu de Baristas et Associés, que ce soit en podcast ou autre format ? Vous pouvez désormais soutenir ce partage d'informations et de connaissances café via Tipeee [https://fr.tipeee.com/baristas-et-associes], une plateforme de financement participatif ☺️ Le principe ? Suivez le lien [https://fr.tipeee.com/baristas-et-associes] et participez avec un "tip", aka pourboire, du montant de votre choix. De mon côté ça m'encourage et ça participe à ma motivation pour continuer à partager. Alors merci beaucoup ! 🙏 Pour en savoir plus sur le monde du coffee shop et du barista, suivez Baristas et Associés sur Instagram @baristas_associes [https://www.instagram.com/baristas_associes] sur YouTube ici [https://www.youtube.com/channel/UCae2vzCsHxKJix2lIYe5RCw] et abonnez-vous à la page Facebook [https://www.facebook.com/baristasetassocies/] :) Si vous avez des questions, des suggestions ou des opinions à partager, n'hésitez pas à me contacter via Instagram ! LIENS UTILES Pour vous former : Masterclasse Ouvrir un Coffee Shop : ici [http://baristas-associes.com/masterclasse-ouvrir-un-coffee-shop] Formation Barista en Ligne : ici [http://baristas-associes.com/formation-barista-en-ligne] Site : http://baristas-associes.com/ [https://www.youtube.com/redirect?v=j0E9o00iu9A&event=video_description&q=http%3A%2F%2Fbaristas-associes.com%2F&redir_token=DzRQC0tEUjwmpyTfrFEwsCZflX58MTU1NzE1NjAxNkAxNTU3MDY5NjE2]
19 may 2021 - 32 min
episode #42 Live #3615Cafe Instagram n°5 artwork
#42 Live #3615Cafe Instagram n°5
Cet épisode du podcast est une retranscription audio d’un live #3615Cafe fait sur Instagram. LIVE #3615CAFE N°5 - QU’EST-CE QU’ON MANGE DANS UN COFFEE SHOP ? Quelle qualité, quelle complexité, quelle originalité ? Aujourd’hui on ne parle pas de café mais des petits plats et snacks qui l’accompagnent dans les coffee shops. Si vous avez des questions, posez les dans les commentaires 🤗 PS : Le live n°4 n’est pas retranscrit en podcast : il s’agissait d’un échange avec Florian de Florian’s Coffee, notamment sur son expérience avec les coffee bikes/cargos. Intéressé•e par le sujet ? Ce live est toujours disponible dans les IGTV sur Instagram ! Vous aimez le contenu de Baristas et Associés, que ce soit en podcast ou autre format ? Vous pouvez désormais soutenir ce partage d'informations et de connaissances café via Tipeee [https://fr.tipeee.com/baristas-et-associes], une plateforme de financement participatif ☺️ Le principe ? Suivez le lien [https://fr.tipeee.com/baristas-et-associes] et participez avec un "tip", aka pourboire, du montant de votre choix. De mon côté ça m'encourage et ça participe à ma motivation pour continuer à partager. Alors merci beaucoup ! 🙏 Pour en savoir plus sur le monde du coffee shop et du barista, suivez Baristas et Associés sur Instagram @baristas_associes [https://www.instagram.com/baristas_associes] sur YouTube ici [https://www.youtube.com/channel/UCae2vzCsHxKJix2lIYe5RCw] et abonnez-vous à la page Facebook [https://www.facebook.com/baristasetassocies/] :) Si vous avez des questions, des suggestions ou des opinions à partager, n'hésitez pas à me contacter via Instagram ! LIENS UTILES Pour vous former : Masterclasse Ouvrir un Coffee Shop : ici [http://baristas-associes.com/masterclasse-ouvrir-un-coffee-shop] Formation Barista en Ligne : ici [http://baristas-associes.com/formation-barista-en-ligne] Site : http://baristas-associes.com/ [https://www.youtube.com/redirect?v=j0E9o00iu9A&event=video_description&q=http%3A%2F%2Fbaristas-associes.com%2F&redir_token=DzRQC0tEUjwmpyTfrFEwsCZflX58MTU1NzE1NjAxNkAxNTU3MDY5NjE2]
12 may 2021 - 30 min
episode #41 Live #3615Cafe Instagram n°3 artwork
#41 Live #3615Cafe Instagram n°3
Dans ce 3e live je réponds à vos questions mais pas que ! 1) Quel équipement est nécessaire pour ouvrir un coffee shop ? 2) À quel moment du projet contacter des fournisseurs ? (~ 18”20) 3) Quelles boissons proposer en priorité sur une petite carte ? (~ 20”20) 4) Filtre ou pas filtre ? (~ 25”50) 5) Conseils pour un coffee truck Et je vous parle aussi de : - Recruter un barista (~ 28”50) - Devenir barista (~ 36”50) Pour en savoir plus sur le monde du coffee shop et du barista, suivez Baristas et Associés sur Instagram @baristas_associes [https://www.instagram.com/baristas_associes] sur YouTube ici [https://www.youtube.com/channel/UCae2vzCsHxKJix2lIYe5RCw] et abonnez-vous à la page Facebook [https://www.facebook.com/baristasetassocies/] :) Si vous avez des questions, des suggestions ou des opinions à partager, n'hésitez pas à me contacter via Instagram ! LIENS UTILES Pour vous former : Masterclasse Ouvrir un Coffee Shop : ici [http://baristas-associes.com/masterclasse-ouvrir-un-coffee-shop] Formation Barista en Ligne : ici [http://baristas-associes.com/formation-barista-en-ligne] Site : http://baristas-associes.com/ [https://www.youtube.com/redirect?v=j0E9o00iu9A&event=video_description&q=http%3A%2F%2Fbaristas-associes.com%2F&redir_token=DzRQC0tEUjwmpyTfrFEwsCZflX58MTU1NzE1NjAxNkAxNTU3MDY5NjE2]
04 may 2021 - 44 min
episode #40 Live #3615Cafe Instagram n°2 artwork
#40 Live #3615Cafe Instagram n°2
Comme convenu, dans ce deuxième live je vous ai donné mes conseils pour : - parler du café de spécialité à vos client•es et les convertir à ce produit qu’ils/elles ne connaissent pas - choisir un café qui peut convenir au plus grand nombre (ce sujet commence à 35min de la vidéo). Pour en savoir plus sur le monde du coffee shop et du barista, suivez Baristas et Associés sur Instagram @baristas_associes [https://www.instagram.com/baristas_associes] et abonnez-vous à la page Facebook [https://www.facebook.com/baristasetassocies/] :) Si vous avez des questions, des suggestions ou des opinions à partager, n'hésitez pas à me contacter via Instagram ! LIENS UTILES Pour vous former : Masterclasse Ouvrir un Coffee Shop : ici [http://baristas-associes.com/masterclasse-ouvrir-un-coffee-shop] Formation Barista en Ligne : ici [http://baristas-associes.com/formation-barista-en-ligne] Site : http://baristas-associes.com/ [https://www.youtube.com/redirect?v=j0E9o00iu9A&event=video_description&q=http%3A%2F%2Fbaristas-associes.com%2F&redir_token=DzRQC0tEUjwmpyTfrFEwsCZflX58MTU1NzE1NjAxNkAxNTU3MDY5NjE2] YouTube : ici [https://www.youtube.com/channel/UCae2vzCsHxKJix2lIYe5RCw]
29 abr 2021 - 45 min
Soy muy de podcasts. Mientras hago la cama, mientras recojo la casa, mientras trabajo… Y en Podimo encuentro podcast que me encantan. De emprendimiento, de salid, de humor… De lo que quiera! Estoy encantada 👍
MI TOC es feliz, que maravilla. Ordenador, limpio, sugerencias de categorías nuevas a explorar!!!
Me suscribi con los 14 días de prueba para escuchar el Podcast de Misterios Cotidianos, pero al final me quedo mas tiempo porque hacia tiempo que no me reía tanto. Tiene Podcast muy buenos y la aplicación funciona bien.
App ligera, eficiente, encuentras rápido tus podcast favoritos. Diseño sencillo y bonito. me gustó.
contenidos frescos e inteligentes
La App va francamente bien y el precio me parece muy justo para pagar a gente que nos da horas y horas de contenido. Espero poder seguir usándola asiduamente.

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