La Senda T1 E05: ESPECIAS

Un tesoro utilizado para conservar… y para escamotear olores y otras consecuencias de la putrefacción de alimentos. Hoy hablamos de especias, de productos donde se usan mucho para potenciar el sabor y de otros que casi parece carecen de ellas, como los alimentos que se comen en la Estación Espacial Internacional. Recordaremos que grandes expediciones (como la de Marco Polo o la de Magallanes y Elcano) tenían como objetivo la búsqueda de nuevas rutas hacia las tierras ricas en especias: pimienta, jengibre, canela,,, Tan valiosas que llegaron a ser utilizadas como moneda de cambio. Acompáñanos en este paseo por La Senda, un podcast exclusivo de Podimo, con Javier Pedreira “Wicho” y Óscar Menéndez, producido por Labsonoro.