Reportaje | Scapar: dolor, estrella y sayonara

Gastro SER | Mucho más que sorrentinos

Hablamos de gastronomía y literatura con Virginia Higa, Paloma Díaz-Mas y Antonio Martínez Asensio. Conocemos a uno de los jóvenes talentos designados por el Basque Culinary Center, escuchamos al presidente de Hostelería de España y descubrimos un curioso vínculo entre Canarias y la Casa Real de Mónaco.

Monólogos de la cuchara | Las 'green flags' de mi pastelería

Claudia Polo reflexiona sobre cómo son las pastelerías de toda la vida y lo que espera que no cambie nunca.

Música en la cocina | Sílvia Pérez Cruz

Erizos, arroces y tabernas: Elisa Muñoz nos descubre la faceta más gastronómica de una de las voces más bonitas de España.

El vampiro del vino | Álvaro Ribalta MW

Santi Rivas nos presenta a su amigo Álvaro Ribalta: un Master Of Wine que, además, acaba de inaugurar su propia tienda de vinos en Barcelona.

Reportaje | Scapar: dolor, estrella y sayonara

El chef Koichi Kuwabara no subió a recoger su estrella Michelin y, meses después, sin que el restaurante Scapar haya vuelto a abrir sus puertas, nos cuenta qué pasó.