Papo Marola

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Podcast de Mariana Vilela

Eu sou a Mari Marola, chef de cozinha vegana, apaixonada em viajar e cozinhar. E esse é o Papo Marola, um podcast para falarmos sobre comida, cozinha,...

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6 episodios
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#6 / Como está a sua Vitamina B12? - tirando todas as dúvidas com a @nutricionistanancipy

Quando a gente fala sobre dieta vegana, surge uma dúvida muito frequente quanto a ingestão de vitamina B12, porém a deficiência da B12 não é algo que apenas veganos devam se preocupar: No Brasil, a deficiência dessa vitamina acomete mais de 50% da população onívora. Pra falar sobre isso eu convidei a nutricionista vegana @nutricionistanancipy, ela tirou dúvidas sobre fontes seguras de vitamina B12, deficiência, sintomas e como suplementar essa vitamina. A deficiência de B12 está relacionada com o aumento de problemas cardiovasculares, com demência e alzheimer em idosos e se [a deficiência] for mantida por muito tempo, pode gerar danos irreversíveis. O ideal é fazer uma avaliação médica e suplementar. Esse episódio está imperdível, não deixe de escutar :) Fontes: https://www.svb.org.br/livros/guia-alimentar.pdf [https://www.svb.org.br/livros/guia-alimentar.pdf] Herrmann, W. and J. Geisel, Vegetarian lifestyle and monitoring of vitamin B-12 status. Clin Chim Acta, 2002. 326(1-2): p. 47-59. . Allen, L.H., Folate and vitamin B12 status in the Americas. Nutr Rev, 2004. 62(6 Pt 2): p. S29-33; discussion S34. Stabler SP, A.R., Vitamin B12 deficiency as a worldwide problem. Annu Rev Nutr. 2004;24:299-326.

24 nov 2020 - 22 min
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#5 / Qual o papel da alimentação na saúde da mulher? - Especial Outubro Rosa - com @draerikamendonca

Como nossa alimentação pode influenciar nosso bem-estar ginecológico? Qual a relação dos alimentos processados e ultraprocessados com um corpo inflamado? Conversei com a @draerikamendonca sobre saúde e alimentação e em como o que comemos influencia a nossa saúde ginecológica. Aproveitamos e falamos também sobre o Outubro Rosa, um mês de luta e prevenção contra o câncer de mama e a importância de falarmos sobre alimentação e atividade física dentro dessa prevenção. Além de falarmos também sobre outras patologias ginecológicas, como por exemplo a Síndrome do Ovário Policístico, a Endometriose e o papel importante que a alimentação tem na melhora dos sintomas. O episódio está incrível, aperta o play :) Fontes: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3639864/ [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3639864/]

13 oct 2020 - 40 min
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#4 / Alimentação, saúde & veganismo - com a nutricionista Nanci Py

No episódio de hoje eu e a @nutricionistanancipy falamos sobre o quanto a nossa alimentação pode influenciar a nossa saúde. Já foi comprovado que uma dieta à base de vegetais é cheia de antioxidantes e fitoquímicos que ajudam na prevenção de diversas doenças, como o câncer, hipertensão e diabetes, além de promover mais disposição e mais vitalidade no dia a dia. Falamos também sobre a pandemia que estamos vivendo e em como nossos hábitos de consumo e o atual sistema de confinamento de animais colaboram com o surgimento de doenças/ bactérias/vírus que nós humanos não sabemos lidar. Se podemos escolher uma vida com mais saúde, tanto no âmbito individual quanto no âmbito coletivo, porque não o fazer? Aperte o play e bora conversar :) Fontes AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION. Position of the American Dietetic Association: Vegetarian Diets. J Am Diet Assoc, 109:1266-1282; 2009. (“obra de referência”) INCA (Instituto Nacional de Câncer José Alencar Gomes da Silva). ABC do câncer: abordagens básicas para o controle do câncer. 3. ed. rev. atual. – Rio de Janeiro: Inca, 2017 International Agency for Research on Cancer. Volume 114: Consumption of red meat and processed meat. IARC Working Group. Lyon; 6–13 September, 2015 https://www.inca.gov.br/alimentacao/carnes-vermelhas [https://www.inca.gov.br/alimentacao/carnes-vermelhas] https://nacoesunidas.org/onu-consumo-humano-de-carne-processada-e-carne-vermelha-aumentam-risco-de-cancer/ [https://nacoesunidas.org/onu-consumo-humano-de-carne-processada-e-carne-vermelha-aumentam-risco-de-cancer/] Estudo do Jornal of the National Institute of Cancer Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3639864/ [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3639864/] https://nacoesunidas.org/oms-recomenda-suspensao-do-uso-de-antibioticos-para-estimular-crescimento-de-animais/ [https://nacoesunidas.org/oms-recomenda-suspensao-do-uso-de-antibioticos-para-estimular-crescimento-de-animais/] https://revistagalileu.globo.com/Sociedade/noticia/2020/05/quanto-maior-o-consumo-de-carne-maior-o-risco-de-novas-pandemias.html [https://revistagalileu.globo.com/Sociedade/noticia/2020/05/quanto-maior-o-consumo-de-carne-maior-o-risco-de-novas-pandemias.html] https://cozinhabruta.blogfolha.uol.com.br/2020/08/18/salmao-do-sushi-e-tao-tranqueira-quanto-salsicha-e-biscoito-recheado/ [https://cozinhabruta.blogfolha.uol.com.br/2020/08/18/salmao-do-sushi-e-tao-tranqueira-quanto-salsicha-e-biscoito-recheado/] https://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/2019/09/20/rebanho-bovino-recua-mas-brasil-segue-com-mais-boi-que-gente-diz-ibge.ghtml [https://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/2019/09/20/rebanho-bovino-recua-mas-brasil-segue-com-mais-boi-que-gente-diz-ibge.ghtml] Documentários: What the health - Netflix A Carne é fraca - Youtube

29 sept 2020 - 29 min
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# 3 / A importância de falarmos sobre o racismo estrutural dentro do veganismo - com @thallitaxavier

Como podemos pensar numa luta pela libertação animal que também seja uma luta pela libertação humana? No episódio de hoje convidei a @thallitaxavier  atriz, vegana, palhaça e cozinheira para conversarmos sobre a importância de discutirmos o racismo estrutural dentro da luta antiespecista. Um debate super necessário para a gente pensar na intersecção desses dois movimentos. Ainda falamos sobre nutricídio e sobre a urgência de levar informação e conhecimento sobre comida de qualidade fora da bolha do veganismo.

15 sept 2020 - 45 min
episode #2 / Nutri, e as proteínas? - um bate-papo com Nanci Py artwork
#2 / Nutri, e as proteínas? - um bate-papo com Nanci Py

A convidada do dia é a nutricionista Nanci Py (@nutricionistanancipy), especialista em dietas vegetarianas e veganas. E o tema da nossa conversa é algo que todo vegetariano já foi questionado pelo menos uma vez na vida, sobre a sua ingestão de PROTEÍNAS. Quando falamos sobre proteína, é comum a associarmos a alguns alimentos específicos, por exemplo com a carne. Entretanto, a proteína é um nutriente, não é um grupo de alimento específico, ou seja, ela está presente em todos os alimentos íntegros, que não passaram por nenhum tipo de processamento ou refino. Essa e muitas outras informações estão nesse episódio incrivel. Clica para ouvir! Alguns livros que indicamos no episódio: Alimentação sem carne  e Virei Vegetariano. E agora? -  do mesmo autor Eric Slywitch Lugar de médico é na cozinha - Alberto Gonzalez Nutrição evolutiva - Gabriel Cousens Galactolatria: mau-deleite - Sônia T Felipe Guia alimentar de dieta vegetariana - disponível gratuitamente na SVB (sociedade vegetariana brasileira) Documentário: Dieta de gladiadores. Edição e arte: @geliojulia e @viniciusbouyer

01 sept 2020 - 39 min
Soy muy de podcasts. Mientras hago la cama, mientras recojo la casa, mientras trabajo… Y en Podimo encuentro podcast que me encantan. De emprendimiento, de salid, de humor… De lo que quiera! Estoy encantada 👍
MI TOC es feliz, que maravilla. Ordenador, limpio, sugerencias de categorías nuevas a explorar!!!
Me suscribi con los 14 días de prueba para escuchar el Podcast de Misterios Cotidianos, pero al final me quedo mas tiempo porque hacia tiempo que no me reía tanto. Tiene Podcast muy buenos y la aplicación funciona bien.
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La App va francamente bien y el precio me parece muy justo para pagar a gente que nos da horas y horas de contenido. Espero poder seguir usándola asiduamente.

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