FMN Podcast

#68 - Zero Waste Offices Deel 5: Voedselverspilling in de catering

FMN Expertteams Duurzaam & Sociaal en Hospitality & Soft Services hebben de handen in een geslagen voor een podcastreeks! Het gezamenlijk thema van deze serie is Zero Waste Offices – de weg naar een afvalvrije werkplek.  In deze podcastreeks zullen diverse sprekers jullie meenemen in een afvalvrije (zero waste) wereld. Elke aflevering richt zich op een specifiek onderdeel en biedt een boeiende mix van theorie, praktijkvoorbeelden en handige tips om zelf mee aan de slag te gaan. Vanaf vandaag is de vijfde aflevering beschikbaar: Voedselverspilling in de catering. Uit een grootschalig onderzoek van de Universiteit van Wageningen onder acht cateraars in 2024 blijkt dat gemiddeld 22 gram eten per gast niet opgegeten en/of gedronken wordt. 22% van het eten dat wordt weggegooid zijn belegde broodjes. Host Rob Klinkert gaat in deze aflevering in gesprek met Michiel van Noort en Take Wester over de impact van voedsel verspilling en de mogelijkheden om food waste te voorkomen. Ze praten over de driehoek tussen opdrachtgever, cateraar en gast: hoe ieder een eigen behoefte en uitdaging heeft, en hoe die elkaar juist kunnen versterken als er écht wordt samengewerkt. Beide gasten geven voorbeelden over welke stappen opdrachtgevers kunnen nemen om de kwaliteit, beleving en duurzaamheid structureel te kunnen borgen. Heb je vragen, opmerkingen of suggesties voor onderwerpen rondom het thema Zero Waste? Laat dan vooral je comments achter op onze socials. We kijken ernaar uit om jullie reacties te lezen en samen verder te bouwen aan een afvalvrije toekomst! Nieuwsgierig geworden? Je kunt deze aflevering ook bekijken op YoutTube. [https://youtu.be/WmNtlNPzT2w] Meer over FMN FMN is de vakvereniging voor facilitair professionals. Word lid en ontwikkel jezelf. Je kunt o.a. lid worden van expertteams, communities en deelnemen aan events van FMN. Wil je lid worden of meer weten over FMN, ga naar de website [http://www.fmn.nl/] of volg FMN op Instagram [https://www.instagram.com/fmnconnect], Facebook [https://www.facebook.com/FMNconnect]of LinkedIn [https://www.linkedin.com/company/fmn].

#67 - Zero Waste Offices Deel 4: Samenwerking in de keten

FMN Expertteams Duurzaam & Sociaal en Hospitality & Soft Services hebben de handen in een geslagen voor een podcastreeks! Het gezamenlijk thema van deze serie is Zero Waste Offices – de weg naar een afvalvrije werkplek.  In deze podcastreeks zullen diverse sprekers jullie meenemen in een afvalvrije (zero waste) wereld. Elke aflevering richt zich op een specifiek onderdeel en biedt een boeiende mix van theorie, praktijkvoorbeelden en handige tips om zelf mee aan de slag te gaan. Vanaf vandaag is de vierde aflevering beschikbaar: Samenwerking in de keten. In deze aflevering vraagt Rob Klinkert de twee gasten Vincent Bouwheer van FM Haaglanden en Carola Put van CSU het hemd van het lijf over ketensamenwerking. Wat is hun persoonlijke kijk hierop? Hoe kom je van losse afdelingen naar een gezamenlijke aanpak voor het Zero Waste doel? Welke veranderingen zijn er noodzakelijk en hoe betrek je alle stakeholders als het over meerdere panden gaat? Heb je vragen, opmerkingen of suggesties voor onderwerpen rondom het thema Zero Waste? Laat dan vooral je comments achter op onze socials. We kijken ernaar uit om jullie reacties te lezen en samen verder te bouwen aan een afvalvrije toekomst! Nieuwsgierig geworden? Je kunt deze aflevering ook bekijken op YoutTube. [https://youtu.be/pfs4FuOFntQ] Meer over FMN FMN is de vakvereniging voor facilitair professionals. Word lid en ontwikkel jezelf. Je kunt o.a. lid worden van expertteams, communities en deelnemen aan events van FMN. Wil je lid worden of meer weten over FMN, ga naar de website [http://www.fmn.nl/] of volg FMN op Instagram [https://www.instagram.com/fmnconnect], Facebook [https://www.facebook.com/FMNconnect]of LinkedIn [https://www.linkedin.com/company/fmn].

#66 - 'Broodje Aap' - Over de zin en onzin in de cateringbranche | Deel 3

In deze derde aflevering spreken we met Jurgen Houweling, Head of Food bij ISS Nederland. Over hoe ISS zich verrassend scherp positioneert in de wereld van bedrijfscatering – met internationale ambities en een duidelijke visie op food als onderscheidende dienst. Een gesprek over de internationale foodstrategie van ISS en de veelbelovende propositie in de VS, de vraag of een brede dienstverlener écht geloofwaardig catering kan bieden en de rol van duurzaamheid, data en gedragsbeïnvloeding in hun aanpak – gehost door Michiel van Noort, lid van het FMN Expertteam Hospitality & Soft Services en consultant bij Firstmate Hospitality Consultants. Nieuwsgierig geworden? Je kunt deze aflevering ook bekijken op YoutTube. [https://youtu.be/pfs4FuOFntQ] Meer over FMN FMN is de vakvereniging voor facilitair professionals. Word lid en ontwikkel jezelf. Je kunt o.a. lid worden van expertteams, communities en deelnemen aan events van FMN. Wil je lid worden of meer weten over FMN, ga naar de website [http://www.fmn.nl/] of volg FMN op Instagram [https://www.instagram.com/fmnconnect], Facebook [https://www.facebook.com/FMNconnect]of LinkedIn [https://www.linkedin.com/company/fmn].

#65 - Goed opdrachtgeverschap en opdrachtnemerschap in FM | Deel 3

Aflevering 3 in de podcastreeks ‘goed opdrachtgeverschap en opdrachtnemerschap binnen FM’. Deze keer gaan Wisse Stenchlak en Richard van Vliet in gesprek met Djamilla van Duin (Altrecht) en Wilco de Kwant (Vebego) over onder meer integrale samenwerking, successen & uitdagingen, elkaar aanspreken en gewenningstijd. Nieuwsgierig geworden? Je kunt deze aflevering ook bekijken op YoutTube. [https://youtu.be/xyUv5L-kpJQ] Meer over FMN FMN is de vakvereniging voor facilitair professionals. Word lid en ontwikkel jezelf. Je kunt o.a. lid worden van expertteams, communities en deelnemen aan events van FMN. Wil je lid worden of meer weten over FMN, ga naar de website [http://www.fmn.nl/] of volg FMN op Instagram [https://www.instagram.com/fmnconnect], Facebook [https://www.facebook.com/FMNconnect]of LinkedIn [https://www.linkedin.com/company/fmn].

#64 - Goed opdrachtgeverschap en opdrachtnemerschap in FM | Deel 2

Eén opdrachtgever en twee serviceproviders, die internationaal samenwerken aan integrated FM, geven een inkijkje in zowel successen als uitdagingen. Voor de podcastreeks ‘goed opdrachtgeverschap en opdrachtnemerschap binnen FM’ gaan Wisse Stenchlak en Richard van Vliet in gesprek met Guido Meijer (Philips), Marc Lemmers (CBRE) en Dirk Raket (JLL). Geen gesprek aan de oppervlakte en geen containerbegrippen. Hoe werken de partners met elkaar samen, juist als het niet lekker loopt? Hoe kunnen verschillende doelen naast elkaar bestaan in een global IFM contract? Wint de transactionele samenwerking het uiteindelijk toch van de relationele samenwerking? Op deze en meer vragen krijg je antwoord in de podcast. Nieuwsgierig geworden? Je kunt deze aflevering ook bekijken op YoutTube. [https://youtu.be/Wl0TVy97N20?si=yb4u1DTQ5QKUFOKj] Meer over FMN FMN is de vakvereniging voor facilitair professionals. Word lid en ontwikkel jezelf. Je kunt o.a. lid worden van expertteams, communities en deelnemen aan events van FMN. Wil je lid worden of meer weten over FMN, ga naar de website [http://www.fmn.nl/] of volg FMN op Instagram [https://www.instagram.com/fmnconnect], Facebook [https://www.facebook.com/FMNconnect]of LinkedIn [https://www.linkedin.com/company/fmn].