那些有營養的書

Episode 6. 神奇的甲基化 Methyl Magic

在我們的身體中，每一秒鐘會發生十億次甲基化，它告诉您的细胞该做什么。甲基化在細胞受精的那一刻就開始了，然後每秒鐘數十億次運作，直到我們死亡。它決定我們是誰，我們長什麼樣子，我們的行為，我們的感受，等等。可以說，沒有甲基化，就沒有生命本身。當這個重要的生化過程沒有優化時，比如營養不夠、生活方式不佳和遺傳因素可能會導致這種情況發生，您的整個身心健康，從細胞到全身，都將達不到最佳狀態，甚至生病。

Episode 5. "吃脂肪，會變瘦 Eat Fat, Get Thin"介紹

Mark Hyman 醫生認為，你能为你的健康、体重和寿命做的最好的一件事就是多吃脂肪！因為多吃脂肪可以减肥，预防心脏病、糖尿病、痴呆症和癌症，而且活得更长。

Episode 4. "穀物大腦 Grain Brain" 介紹

如果您常常覺得腦子有一種被一層霧籠罩的感覺，或者記憶力開始減退，又或者您的家人朋友有多動症、癲癇、焦慮、慢性頭痛、憂鬱，失智症的困擾，我建議您讀一讀這本書《穀物大腦》。作者珀尔馬特博士解釋了營養素與大腦疾病之間的關係，麩質、碳水化合物和糖，這些我們習以為常的食物，如何在我們毫無知覺的時候，對我們的大腦與身體造成不可逆的損害。越早知道，就越能預防大腦疾病。

Episode 3. “勇敢的新醫學 The Brave New Medicine" 讀後

這是一本自傳體的小說，作者是一位醫生。醫生的角度一般是居高臨下的，而這本書的角度不同，醫生變成了患有慢性疾病的患者，而她多年的醫學訓練和資源卻無法幫她解除痛苦。作者在困惑中頑強地尋找出路，最後衝破了西醫的框架，找到了自己的痊癒之路。

Episode 2. "心臟革命“介紹

人們至今仍然普遍被告知，飲食中的肉和脂肪導致血液內的膽固醇升高，是引起心臟病的主要原因。所以想要預防心臟病，就必須要減少脂肪，降低膽固醇。然而，美國科學家在70年代就已經發現，膽固醇只是一個次要原因。如果您有高血壓，高膽固醇或者心臟病，正在服用降低膽固醇的藥物，想要知道引起心臟病根本的原因是什麼，那麼這本書你一定要看一看。讀了這本書之後，您所知道的關於心臟病的認知一定會改變。