Tuyo Café

México en el Top 100: café, errores, premios y realidad detrás del reconocimiento

En este episodio hablamos de uno de los momentos más importantes en la historia de Tuyo: formar parte del Top 100 Best Coffee Shops de Norteamérica, Centroamérica y el Caribe. Platicamos sobre el proceso detrás de este reconocimiento, las decisiones que transformaron nuestro proyecto durante los últimos 8 meses y lo que realmente implica sostener una cafetería de especialidad hoy en día.

Coffee Fest España, Competencias Internacionales y The World’s 100 Best Coffee Shops | TUYO CAFÉ

En este episodio analizamos nuestra participación institucional en el Coffee Fest España y comparamos el nivel técnico de las competencias de café entre México y España. También platicamos sobre la relevancia de la premiación "The World’s 100 Best Coffee Shops" y cómo estos estándares internacionales están transformando la industria actual.

Competencias de SPIRITS y nuevas MEMBRESÍAS TUYO

En este episodio del podcast de Tuyo Café, Tay y Fer, fundadores de Tuyo Café, una de las 50 mejores cafeterías de México, hablan sobre nuevos granos de café de especialidad internacional, el lanzamiento de las membresías de Tuyo Café y el papel de las competencias de barismo y tostado dentro de la industria del café de especialidad en México, con un enfoque especial para dueños de cafeterías y amantes del café de alta calidad.

La VERDAD detrás de las competencias de TOSTADO y la inflación del NUEVO AÑO.

Tay y Fer discuten su experiencia en la competencia de tostado y las difícultades económicas que está sufriendo la industria del café alrededor del mundo.

Las 100 mejores cafeterías de México y el APRENDIZAJE en la barra.

En este episodio Tay y Fer platican sobre la experiencia que fue quedar nominados en las 100 mejores cafeterías de méxico y lo que pudieron aprender de ello.