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Juan Manuel Londoño es interlocutor de plantas. En su cava, lo más parecido a un taller alquímico que conozco, mezcla y transforma plantas en licores, elíxires, ajíes y otros fermentados. En este episodio conversamos sobre la actitud que requiere ese diálogo con lo vegetal, sobre el camino que lo llevó a las plantas, y sobre su "laboratorio de tiempo", como llama a Suraca (su marca y su espacio). Pueden ponerse en contacto con Juan Manuel a través de Instagram: @suraca_rio [https://www.instagram.com/suraca_rio/]. Gracias por escuchar. j. ---------------------------------------- Hosted on Acast. See acast.com/privacy [https://acast.com/privacy] for more information.
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