Aprendiendo a la fuerza: El Podcast de SIMJ

E4 - De los castillos de caramelo a la alta pastelería: Romper el molde para salvar el legado | Alberto Caravaca

55 min · 21 de may de 2026
Portada del episodio E4 - De los castillos de caramelo a la alta pastelería: Romper el molde para salvar el legado | Alberto Caravaca

Descripción

"Casi todo el mundo me decía que en nuestro pueblo iba a ser complicado, que la gente no lo iba a valorar... pero yo sabía que si hacíamos las cosas bien, daría sus frutos". En este cuarto episodio de Aprendiendo a la Fuerza, nos acompaña Alberto, fundador de La Tartería (Castro del Río). Alberto representa a esa generación de jóvenes que decide no huir de sus pueblos, sino volver para transformarlos. A través de su historia, conocemos el peso de heredar un apellido legendario en el sector dulce, el aprendizaje amargo de tener que cerrar un obrador pre-pandemia con un socio y la realidad sin filtros de los autónomos en España. Una conversación sincera sobre el equilibrio entre respetar la tradición y tener el valor de romper los moldes.

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5 episodios

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E5 - De la quiebra familiar al proyecto Impulsa: El ingrediente amargo que enseña a asesorar

A veces el mejor asesoramiento es decirle a alguien 'no lo hagas ahora'. No puedes empujar a una persona a una piscina sin agua". En este quinto episodio de Aprendiendo a la Fuerza, nos acompaña Manuela, la cara más humana, cruda y realista del emprendimiento social desde Cruz Roja Córdoba. Hija y esposa de autónomos , Manuela desmitifica la visión romántica de "ser tu propio jefe" y nos baja al barro de la economía real, de las deudas del segundo trimestre y de la importancia brutal de la formación antes de levantar una persiana. A través de anécdotas tan divertidas como desgarradoras, Manuela nos explica cómo funciona el convenio de microcréditos sin aval con La Caixa , qué diferencia a los proyectos que triunfan de los que naufragan en menos de un año , y nos confiesa su propio sueño frustrado (pero aplazado) de emprender apoyando a las mujeres de la campiña cordobesa. Una conversación obligatoria para cualquiera que tenga una idea en la cabeza y quiera aprender a diferenciar un autoempleo sostenible de una soga al cuello.

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E4 - De los castillos de caramelo a la alta pastelería: Romper el molde para salvar el legado | Alberto Caravaca

"Casi todo el mundo me decía que en nuestro pueblo iba a ser complicado, que la gente no lo iba a valorar... pero yo sabía que si hacíamos las cosas bien, daría sus frutos". En este cuarto episodio de Aprendiendo a la Fuerza, nos acompaña Alberto, fundador de La Tartería (Castro del Río). Alberto representa a esa generación de jóvenes que decide no huir de sus pueblos, sino volver para transformarlos. A través de su historia, conocemos el peso de heredar un apellido legendario en el sector dulce, el aprendizaje amargo de tener que cerrar un obrador pre-pandemia con un socio y la realidad sin filtros de los autónomos en España. Una conversación sincera sobre el equilibrio entre respetar la tradición y tener el valor de romper los moldes.

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E3 - De la gimnasia rítmica a la aviación: Aprender a soltar para encontrarse | Carmen Fernández

"No estaba mal... pero tampoco estaba bien". Carmen Fernández tenía una vida envidiable como azafata, pero sentía que no estaba construyendo nada a largo plazo. En este episodio de Aprendiendo a la Fuerza, descubrimos la historia de una mujer que ha tenido que "soltar" varias veces para poder encontrarse. Hablamos sobre cómo superar una lesión deportiva que lo era todo a los 15 años, cómo gestionar la soledad a 30.000 pies de altura y cómo un despido laboral —que mantuvo en secreto para su entorno— se convirtió en la gasolina necesaria para invertir sus ahorros en sí misma y en su formación en marketing. Una charla imprescindible sobre resiliencia, la valentía de cambiar de rumbo y la importancia de la coherencia personal.

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