El valor de los seres olvidados, en la cocina y en la vida, con David Ariza

#286 - Desconexión: un acto revolucionario

Vivimos en un mundo extraordinariamente conectado. Y, sin embargo, cada vez más personas viven con la permanente sensación de estar siempre “en marcha”, incluso cuando el día ya ha terminado. La ciencia lleva tiempo señalando algo importante: el cerebro humano necesita pausas reales, espacios de baja estimulación para poder regular la atención, procesar las emociones y recuperar energía mental. Cuando estas pausas desaparecen, el resultado no suele ser un colapso inmediato, sino un desgaste silencioso. Esta semana hablamos de desconexión con Marta Romo [https://martaromo.es], pionera en el estudio y aplicación de la neurociencia al liderazgo, el aprendizaje y el bienestar, y autora de Hiperdesconexión [https://amzn.to/4qXIRax]. Más contenido en mi web www.janafernadez.es [https://janafernandez.es/] y en Instagram @janafr [https://www.instagram.com/janafr/?hl=es] y @bienestarydescanso [https://www.instagram.com/bienestarydescanso/?hl=es]. Si quieres saber más puedes leer mi libro Aprende a descansar [https://amzn.to/3T82Kge], y suscribirte a mi newsletter semanal https://janafernandez.substack.com/ [https://janafernandez.substack.com/] Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]

#285 - Súperinteligencia: ¿el futuro del cerebro humano?

Esta semana vuelve al podcast Manuel Martín-Loeches, catedrático de Psicobiología en la Universidad Complutense de Madrid, investigador del Centro Mixto UCM-ISCIII de Evolución y Comportamiento Humanos [https://educacion.ucm.es/manuel-martin-loeches-garrido], y uno de los mayores expertos en neurociencia cognitiva de nuestro país. Ya pudisteis escucharle en el episodio 45 de este podcast [https://open.spotify.com/episode/1ENkkhhxzlTpGp0Q4XQnoC?si=f0fdWv4ZSAukZn5OWxYe9Q], y en esta segunda visita vamos a hablar del cerebro que tenemos, sí, pero también del cerebro que podríamos tener y del cerebro que quizás queramos construir en el futuro: desde cómo prevenir el neuroenvejecimiento, hasta los retos éticos de la superinteligencia, la criogenización, y la intervención tecnológica del cerebro. Más contenido en mi web www.janafernadez.es [https://janafernandez.es/] y en Instagram @janafr [https://www.instagram.com/janafr/?hl=es] y @bienestarydescanso [https://www.instagram.com/bienestarydescanso/?hl=es]. Si quieres saber más puedes leer mi libro Aprende a descansar [https://amzn.to/3T82Kge], y suscribirte a mi newsletter semanal https://janafernandez.substack.com/ [https://janafernandez.substack.com/] Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]

#284 - La enfermedad del tiempo

Vivimos ocupados, pero no siempre presentes. Llenamos las agendas, tachamos tareas, encadenamos días… y, sin darnos cuenta, el tiempo se nos escapa entre distracciones y 'urgencias'. Esa forma de vivir fragmentada, acelerada y superficial que nos mantiene activos pero desconectados. En este episodio hablamos de la enfermedad del tiempo: la prisa, la distracción constante y cómo la vida se nos va sin darnos cuenta… hasta que algo nos obliga a parar. Textos mencionados en el episodio: ➞ Artículo de Jesús Baiget: ⁠Con agendas llenas y vidas vacías⁠ [https://ethic.es/enfermedad-del-tiempo-agendas-llenas-vidas-vacias] ➞ Obras de Byung-Chul Han: ⁠La sociedad del cansancio⁠ [https://amzn.to/4t3W5nK]⁠, El aroma del tiempo⁠ [https://amzn.to/4q0MICt]⁠, Vida contemplativa⁠ [https://amzn.to/49VOMWj] ➞ Ensayos de José Antonio Marina:  ⁠La inteligencia fracasada⁠ [https://amzn.to/3LyisRn]⁠, Biografía de la humanidad⁠ [https://amzn.to/4rg4IKb] ➞ Libros de Mariano Sigman:  ⁠El poder de las palabras⁠ [https://amzn.to/46eb8Bc]⁠, La vida secreta de la mente⁠ [https://amzn.to/3NEW4Gv] Más contenido en mi web www.janafernadez.es [https://janafernandez.es/] y en Instagram @janafr [https://www.instagram.com/janafr/?hl=es] y @bienestarydescanso [https://www.instagram.com/bienestarydescanso/?hl=es]. Si quieres saber más puedes leer mi libro Aprende a descansar [https://amzn.to/3T82Kge], y suscribirte a mi newsletter semanal https://janafernandez.substack.com/ [https://janafernandez.substack.com/] Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]

#283 - Tratar la obesidad

La obesidad es una de las mayores emergencias de salud pública de nuestro tiempo: más de 1.000 millones de personas la padecen en el mundo. Lejos de ser una cuestión de fuerza de voluntad, es una enfermedad crónica y multifactorial que acorta la vida y deteriora gravemente la salud. En este episodio hablo con el Dr. Gontrand López-Nava, director de la Unidad de Endoscopia Bariátrica del Hospital Universitario HM Sanchinarro, para entender qué es realmente la obesidad, por qué no todas las personas engordan por las mismas razones y por qué su tratamiento debe ser integral e individualizado. Analizamos los distintos abordajes médicos disponibles hoy, desde el estilo de vida y los fármacos GLP-1 hasta las técnicas endoscópicas mínimamente invasivas, con un enfoque riguroso, sin estigmas y basado en evidencia. Episodio realizado en colaboración con Boston Scientific: https://www.tratamientosobesidad.es/home.html⁠ [https://www.tratamientosobesidad.es/gastroplastia-endoscopica-en-manga.html?utm_medium=social-paid&utm_source=other&utm_campaign=endo-ebx-emea-all-esg-spaincampaign-spotifypodcast-en-dtc-25q4&utm_content=txt-esg] NOTA: este contenido es exclusivamente informativo y educativo. No constituye asesoramiento médico, no pretende establecer diagnósticos ni tratamientos personalizados y, en ningún caso, sustituye la consulta con un profesional sanitario cualificado. Más contenido en mi web www.janafernadez.es [https://janafernandez.es/] y en Instagram @janafr [https://www.instagram.com/janafr/?hl=es] y @bienestarydescanso [https://www.instagram.com/bienestarydescanso/?hl=es]. Si quieres saber más puedes leer mi libro Aprende a descansar [https://amzn.to/3T82Kge], y suscribirte a mi newsletter semanal https://janafernandez.substack.com/ [https://janafernandez.substack.com/] Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]

#282 - Por qué los propósitos de enero no llegan a febrero

La mayoría de los buenos propósitos de enero no llegan a febrero. ¿Y si el problema no fuera tu fuerza de voluntad? En este primer episodio de 2026 reflexiono de por qué la mayoría de los propósitos de año nuevo fracasan, no por falta de disciplina, sino por confiar demasiado en la fuerza mental y muy poco en el contexto.  Todo esto tiene su explicación, por eso repaso conceptos como el fresh start effect, el mito del autocontrol, la arquitectura de opciones o la fatiga por decisión. También analizo cómo el exceso de estímulos, la culpa —especialmente en las mujeres— y las redes sociales sabotean nuestros hábitos.  Un episodio riguroso y honesto sobre psicología del comportamiento, bienestar y cómo diseñar una vida en la que cuidarte no dependa de resistir contra todo cada día. Mencionados en el episodio: - Episodio con Pepe García sobre estoicismo 🔗 https://open.spotify.com/episode/2k2ETUOpQN9jO8g7uEiA9I?si=v_htSbfIQ5yNAjy99cal6Q - Podcast 'No me da la vida' con Marta Redondo 🔗 https://podimo.com/s/2riA37tc - Episodio con Amagoia Eizaguirre 🔗 https://open.spotify.com/episode/5iAgH51DGjzUQ5C8Oix7a7?si=ndLCgb8iRneCGSCq8bcg4Q Más contenido en mi web www.janafernadez.es [https://janafernandez.es/] y en Instagram @janafr [https://www.instagram.com/janafr/?hl=es] y @bienestarydescanso [https://www.instagram.com/bienestarydescanso/?hl=es]. Si quieres saber más puedes leer mi libro Aprende a descansar [https://amzn.to/3T82Kge], y suscribirte a mi newsletter semanal https://janafernandez.substack.com/ [https://janafernandez.substack.com/] Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]