La importancia de los Pilares Gastronómicos de una carta

Análisis QUIZNOS, el mayor fracaso del mundo fast-food y de las franquicias.

De 3mil restaurantes a menos de 300. ¿Cómo una marca que prometía revolucionar el fast food terminó siendo una de las mayores quiebras en la historia de las franquicias? Hoy analizamos el colapso de Quiznos, un gigante que pasó de dominar el mercado de los sándwiches tostados a protagonizar una de las caídas más impactantes del sector. En este nuevo contenido, exploramos los errores estratégicos, la competencia feroz, y las decisiones que llevaron a este fracaso monumental. ¿Qué podemos aprender de esta historia? Descubre cómo una mala gestión y la codicia puede arruinar incluso las ideas más innovadoras. No te pierdas este análisis si eres amante del fast food, franquicias, o si estás en el mundo de los negocios.

El Ranking QSR TOP 50 2024 trae interesantes novedades

El QSR TOP 50 de 2024 fue recientemente revelado, y las sorpresas no se han hecho esperar. Este año, varias marcas han dado un giro inesperado. ¿Quiénes son los nuevos reyes de la categoria Quick Service o fast food? ¿Tu cadena favorita logró entrar al TOP? ¡Descúbrelo ahora y únete a la conversación!

La importancia de los Pilares Gastronómicos de una carta

Cuando se habla de desarrollar una carta en un restaurante, no se trata de simplemente desarrollar platos atractivos para la venta, en realidad se trata de estructurar todo un concepto gastronómico que, entre muchas cosas, tenga un balance entre lo culinario, financiero, y operativo. Pero algo que muchos desconocen en ese proceso, son los PILARES gastronómicos. Escucha sobre la importancia de conocerlos muy bien, y como esto te dará una ventaja competitiva.

2024 Ranking Fast Casual

Este año un producto se llevó el protagonismo 😱

Nuevo estudio: Cosas que NO debes hacer en un restaurante

…y a ti, ¿qué es lo que más te molesta que haga la gente en un restaurante?, ¿cuál más sumarías a la lista?