Episodio 10: El arte detrás de la barra con Israel Gómez

Episodio 10: El arte detrás de la barra con Israel Gómez

¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Vatel Spain Hospitality Connect!En esta ocasión, nuestro anfitrión conversa con Israel Gómez, referente en el mundo del vino, la coctelería y las experiencias gastronómicas de alto nivel. A lo largo del episodio, Israel nos invita a descubrir qué hay realmente detrás de una barra: desde la técnica y el conocimiento del producto hasta la importancia del storytelling, la atención al detalle y la creación de experiencias memorables para el cliente. Hablamos de vino, servicio, formación y de cómo la pasión y la excelencia marcan la diferencia en el sector hospitality. Un episodio imprescindible para quienes creen que servir bien no es un acto mecánico, sino un arte.

Episode 9: Reading between the lines: In Spanish Law with Wim Zwaenepoel

Reading Between the Lines: In Spanish Law — with Wim Zwaenepoel How do cultural nuances shape the way legal frameworks are understood, interpreted, and applied in Spain? In this episode of the Vatel Spain Podcast, our host sits down with Wim Zwaenepoel, Trainer, Business Consultant, and Cross-Cultural Specialist, for an eye-opening conversation about navigating Spanish law from an international and intercultural perspective. * Why understanding “what’s not said” is essential in Spanish legal and business contexts * How cultural assumptions influence negotiations, contracts, and compliance * The hidden communication patterns that shape professional relationships in Spain * Practical tips for international professionals working with Spanish institutions, partners, or clients Whether you're entering the Spanish market, managing international teams, or simply curious about how culture shapes law, this episode will help you decode the subtleties that truly make a difference.

Episode 8: The Power of Personality and Cross-Cultural Communication with Georgina Barquín

The Power of Personality and Cross-Cultural Communication with Georgina Barquín How do cultural differences shape the way we connect, lead, and work together? In this episode of Vatel Spain Podcast, our host dives into a fascinating conversation with Georgina Barquín, expert in management training, intercultural communication, and multicultural leadership. Discover: How personality influences professional success across cultures The keys to building trust in international teams Why emotional intelligence is essential for global hospitality leaders

Episode 7: You had me at Merlot with Heidi Rusell

You Had Me at Merlot with Heidi Russel Ever wondered how sommeliers recognize flavors like peach, vanilla or leather? 🤔 In this new episode of Vatel Spain Hospitality Connect, our English host Olivia Lindén sits down with wine expert and Vatel Madrid professor Heidi Russel to demystify the art of wine tasting. Discover: How to describe what you taste and smell, why swirling and sniffing actually matter, tips to boost your confidence when choosing or enjoying wine Whether you’re a casual wine lover or an aspiring connoisseur, this episode will help you taste, feel, and understand wine like never before.

Episodio 6: Pesadilla hotelera - Gestión de problemas y situaciones incómoda con Jean-François Koster

¡Bienvenidos a un nuevo episodio de Vatel Spain Hospitality Connect! En esta entrega, el anfitrión Héctor Castrejón conversa con Jean-François Koster, académico y profesional con más de 30 años de experiencia en la gestión hotelera internacional. Jean-François es Coordinador Académico del programa de Grado en Gestión Hotelera y Turística en Vatel Madrid, y cuenta con una amplia trayectoria en operaciones hoteleras, habiendo sido Director de Desarrollo para España y Portugal en Golden Tulip Worldwide Hotels y Director General en el Hotel Riu Obelisco en Mallorca.  En este episodio, exploramos cómo los profesionales del sector hotelero pueden enfrentar y resolver situaciones desafiantes que van desde quejas de clientes hasta crisis operativas. Jean-François comparte estrategias prácticas para mantener la calma bajo presión, gestionar equipos en momentos críticos y convertir los problemas en oportunidades de mejora. Además, ofrece consejos valiosos para estudiantes que se preparan para entrar al mundo laboral, destacando la importancia de la resiliencia y la proactividad en la gestión hotelera.