#189 Bordeaux op het randje van de afgrond?

#189 Bordeaux op het randje van de afgrond?

JJ trok z'n sjieke pak aan en zette koers richting Bordeaux. En ja, aangezien de TGV toch in Parijs stopt, kun je net zo goed even uitstappen voor een grande lunch bij Le Bon Georges. Nog steeds een leuke wijnkaart, maar de prijzen zijn beheurlijk gestegen. Jammer maar toch genoten. In Bordeaux bezocht Jan Jaap een aantal huizen, waaronder Sociando Mallet, Haut-Brion, Guiraud. Hij vertelt er alles over in deze aflevering. Hou de website van Wijnbar Vindict [https://wijnbarvindict.nl/] in de gaten voor proeverijen met Bordeaux in de hoofdrol. Meer tips: * Een wijnfan in Parijs [https://leclubdesvins.com/blogs/leren-over-wijn/een-wijnfan-in-parijs?_pos=1&_psq=parijs&_psid=312b6ce8c&_ss=e&_v=1.0] * Een wijnfan in Bordeaux [https://leclubdesvins.com/blogs/leren-over-wijn/een-wijnfan-in-bordeaux]

#188 Een wijnfan in Chili

Jaa, eindelijk is -ie er: een wijnfan in Chili. Nadien was vorig jaar mee met de Chili-reis die werd georganiseerd door Bottlez [https://bottlez.nl/]. We associeren Chili misschien met de klappers uit de supermarkt, maar stap uit je bubbel. Chili is véél meer dan dat. Laat de centrale vallei links liggen en stap naar de kust, naar de uitlopers van het Andesgebergte, naar het koele zuiden of naar Maule, waar het bol staat van de old vines. We vertellen alles over het land, de reis en de favoriete wijnen in deze aflevering. Nog even nalezen? Dat kan op Le Club des Vins: een wijnfan in Chili [https://leclubdesvins.com/blogs/leren-over-wijn/chili]. Smaakt dit naar meer? Bottlez organiseert weer een reis. Dit keer gaan ze naar Zuid-Afrika. Check hier alle info [https://bottlez.nl/pages/wijnreis].

# 187 Het is vandaag #drinkcheninday

Het is vandaag #drinkcheninday dus dat vieren we met een nieuwe podcast. Ook nog eens op zaterdag, want deze dag willen we natuurlijk niet missen. In deze podcast delen we onze favoriete chenin blancs uit Zuid-Afrika. Benieuwd naar de wijnen van Rianne? Check de website https://www.conspiracyoftwo.com/ Deze wijnen worden genoemd: * De Morgenzon Cap Classique Chenin BlancImporteur/verkoop: Vindict / Platenburg * Sadie Family Wines – Skerpioen 2024Importeur/verkoop: Wijnkooperij de Lange * Kruger – Chenin Blanc Old Vines ‘1962’ 2022Importeur/verkoop: Grandcruwijnen * David & Nadia – AristosImporteur/verkoop: Smaragd Wijnen * Mullineux – Schist ‘Roundstone’ Chenin Blanc 2Importeur/verkoop: Winematters.nl * Cederberg – Five Generations Chenin Blanc 2024Importeur/verkoop: Platenburg, Vindict * Bruwer Vintners – Haarlem to Hope 2024 Importeur/verkoop: Vinites * A.A. Badenhorst Family Wines – The Golden Slopes Chenin Blanc 2021Importeur/verkoop: Wijnkooperij de Lange * Alheit Vineyards – Magnetic North 2024Importeur/verkoop: Benier Global Wines * Savage – Never Been Asked To Dance 2024Importeur/verkoop: Wijnkooperij de Lange Happy chenin day!

#186 Jurylid Jean Jacques

Het is zover. Na jarenlang een uitgesproken mening te hebben over wijnjury’s en medailles, zit hij nu zelf aan tafel. Voor het Bacchus International Concours vloog hij naar Madrid, waar hij samen met juryleden van over de hele wereld tientallen wijnen proefde en beoordeelde. Deze podcast geeft je een kijkje achter de schermen van zo'n concours.

#185 We gaan alcoholvrij

Het moet niet gekker worden, het gaat over alcoholvrij! Jawel, mensen, geen dry januari, ook geen dry april, maar gewoon even kijken hoe het ervoor staat in alcoholvrij wijnland. Er gebeurt veel. Misschien heb je gehoord over die spectaculaire alcoholvrij gerijpte riesling. Een samenwerking tussen Kolonne-Null (zo'n beetje de pioneer van Duitsland op het gebied van alcoholvrije wijnen) en Schloss Johannisberg (old skool wijndomein uit de Rheingau). Ze hebben verschillende rieslings uit de jaren '60 en '70 van Schloss Johannisberg gepakt en daar de alcohol uitgehaald. Magisch. Het smaakt écht naar een gerijpte riesling. Jammer genoeg kost 'ie dan weer wel 100 euro. Te koop bij Kolonne Null [https://kolonnenull.com/en/products/gruenlack-xo-riesling?srsltid=AfmBOorbit_052NBUFABCsZPktAmPE7YitkGiyx8ZMGFNjRecsjQ5VB5⁠] Ander mooi nieuws komt uit Sauternes, waar Sigalas-Rabaud een samenwerking is aangegaan met Moderato en de eerste 'Sauternes' zonder alcohol lanceert [⁠https://www.thedrinksbusiness.com/2026/01/sigalas-rabaud-becomes-first-sauterne-premier-grand-cru-classe-to-release-a-dealcoholized-wine/⁠]. Dat mag natuurlijk never nooit Sauternes heten, maar toch. We behandelen ook de technieken achter alcoholvrij wijn maken: van vacuümdestillatie tot spinning cone column tot omgekeerde osmose. Want ja, hoe krijg je die alcohol eruit zonder dat het smaakt naar gekookt druivensap? Goede vraag. We leggen het uit. En dan hebben we het ook nog over wat er wél werkt in alcoholvrij wijnland. Tip: bubbels zijn je beste vriend. Verder: aromatische druivenrassen, restzoet, en gewoon heel veel testen. De Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc uit Marlborough doet het bijvoorbeeld anders, die halen het alcoholpercentage al in de wijngaard omlaag via canopy management. Minder suiker in de druif = minder alcohol in de fles. Ook slim. Meer alcoholvrij? Check de website van De Grote Hamersma [https://www.degrotehamersma.nl/alcoholvrij/]. Meer dan 600 dranken getest. En dan hebben we het ook nog over onze favoriete alcoholvrije alternatieven. Geen wijn, maar wel bijzonder goede vervangers: * Feral - dranken op basis van gefermenteerde biet. Echt lekker en niet zoet. * Betuws Wijndomein - verschillende theeblends. Onze favo is de Hophout Thee * Wilderland - bijvoorbeeld die thee blend met zeekraal en bramen. Zalig! We sluiten de podcast af met weer een gezellige restaurant-restaurant-restaurant-recensie.