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11 de junio de 2024 Temporada 3, capítulo 92: Comida para reflexionar con Toño Aranda Resumen: En el episodio de hoy hablamos con Antonio Aranda Lavalle empresario gastronómico de San Miguel de Allende sobre como se crea un local (el espacio te habla y te dice que pide/necesita), la composición de un menú (que es un trabajo en equipo) y la importancia de la comunicación para que todo funcione. Además, hablamos sobre la comida, como te transporta a lugares y recuerdos asociados al gusto y al olor, la comida mediterránea, la influencia libanesa en Yucatán y la diferencia entre la gastronomía americana y la europea. Temática del capítulo: * 00:00 Introducción * 00:50 Que es ser imparables para Toño Aranda * 02:45 De donde viene el concepto de Tostevere * 6:00 Como se realiza la creación del menú * 07:50 La comida te transporta a lugares * 09:30 Tequila “Casamigos” * 11:10 Bocaciega, comida greco-libanesa * 14:05 La diferencia de la comida según la región * 18:10 La dieta mediterránea es la mejor del mundo * 20:40 La diferencia entre el pan y la pasta americana vs la europea * 23:55 Pasarle tu energía a lo que realizas * 28:40 La inspiración para realizar su restaurante italiano * 32:40 Como trabajar con la subjetividad que existe alrededor de la comida * 35:50 Como se pasa de 0 a mil entre la semana y el fin de semana * 40:20 Consejos para abrir un restaurante * 41:25 La comunicación es clave * 44:35 Debes tener pasión para realizarlo * 45:15 La competencia en San Miguel de Allende * 49:40 La calidad gastronómica en San Miguel de Allende * 54:20 Las redes de Toño * 58:40 cierre Si deseas descubrir exactamente cómo TU puedes sacar tu potencial y crear nuevos resultados, únete a nuestra comunidad: * Marc Jospitre Consulting - YouTube [https://www.youtube.com/@MarcJospitreConsulting/videos] * Preeminencia (Google Play): Preeminencia - Apps en Google Play [https://play.google.com/store/apps/details?id=com.phxp49iegzjm.pzw7sbdpapp1] * Preeminencia (Apple Store): Preeminencia on the App Store (apple.com) [https://apps.apple.com/no/app/preeminencia/id6468880346] * Facebook: Los Imparables Empresarios y Agentes de Seguros - Marc Jospitre | Facebook [https://www.facebook.com/groups/544231276257180/] * Instagram: Marc Jospitre (@losimparables_elpodcast) • Fotos y videos de Instagram [https://www.instagram.com/losimparables_elpodcast/] * Mail: info@marcjospitre.com * Sitio web: Marc Jospitre Consulting [https://www.marcjospitre.com/] Links del episodio: * https://www.instagram.com/lachoperia.sma/?hl=es-la [https://www.instagram.com/lachoperia.sma/?hl=es-la] * https://www.instagram.com/tosteveresma/?hl=es-la [https://www.instagram.com/tosteveresma/?hl=es-la] * https://www.instagram.com/bocaciega.mx/?hl=es-la [https://www.instagram.com/bocaciega.mx/?hl=es-la]
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