Mucho más allá de ser un chef: José María Ajkay

Fonseca: el artista que todos hemos necesitado alguna vez

Fonseca se sentó con nosotros en este nuevo episodio de tachalo y nos contó TODO. Desde cómo empezó de cero, hasta cómo "Te Mando Flores"  y “Prometo” se convirtió en un himno que nadie planeó. Hablamos de los momentos en que todo se salió de control, de los golpes de la vida que no salen en las entrevistas normales, de su marca de ropa, del balance entre ser papá, esposo y artista, la gratitud y las enseñanzas  que le ha dado la vida y de su nuevo álbum Antes Que El Tiempo Se Vaya y su primer concierto en el Campín.

La historia detrás del icónico restaurante: MASA

En este episodio de Tachalo, conversamos con Mariana y Silvana, las hermanas detrás de Masa, uno de los restaurantes más queridos de la escena gastronómica. Desde sus primeras experiencias laborales hasta la apertura del primer local, nos cuentan cómo nació la idea de transformar una panadería en restaurante, la historia detrás del nombre Masa, cómo han navegado la llegada de nuevos conceptos de comida al mercado y, sobre todo, cómo es el día a día de construir un negocio en familia.

Mucho más allá de ser un chef: José María Ajkay

En este capítulo, tenemos como invitado a José María Ajkay, reconocido actualmente por ser uno de los chefs de Andrés Carne de Res. Pero su historia va mucho más allá de la cocina. Hablamos sobre la presencia latinoamericana en la gastronomía, cómo es un día de trabajo en eventos gigantescos e inimaginables, y lo que implica trasladarse a otro país para dar a conocer el talento latino en la escena restaurantera internacional. También profundizamos en los rituales y la magia detrás de todo lo que vemos (y lo que no vemos) en esta industria. Es un verdadero honor compartir este espacio con personas tan cracks en lo que hacen, que nos recuerdan que cada día hay algo nuevo que probar. El mundo gastronómico es complejo, pero es un arte puro. ¡Gracias a personas como José María por inspirarnos!

Aria Vega: La Costeñita Core

Aria Vega llega a táchalo para contar cómo pasó de ser esa niña que empezó cantando desde muy pequeña a encontrar la madurez en su propia libertad artística. Hablamos de su transformación personal y los retos de soltarse de las etiquetas para crear el "Costeñita Core", un concepto que nace de su esencia Barranquillera , la energía del Carnaval, el baile, el brillo y la actitud . Es un recorrido por su trayectoria, desde sus inicios y su paso por Idol Colombia. Entender que el ADN de un artista se construye con sus ídolos pero se define con la actitud propia. Un episodio sobre lo que significa ser de Barranquilla, el peso de la cultura y la libertad de experimentar sin pedir permiso.

De datos a crypto: Pablo Arboleda y la historia detrás de Wenia.

Pablo Arboleda  es CEO de Wenia, la plataforma de cripto activos del Grupo Cibest, los mismos de Bancolombia y Nequi. En este capítulo nos contó desde cero qué es blockchain y por qué importa, cómo nació Wenia, qué problema resuelve y todo lo que puedes hacer dentro de la app, desde comprar Bitcoin hasta ahorrar en dólares digitales. También hablamos de datos, de cómo los números de millones de colombianos están cambiando la forma en que se entiende la banca, y de por qué decidieron apostarle al crypto cuando nadie más en la región lo estaba haciendo. Y de paso, Pablo nos habló de su vida personal y de lo que viene para Wenia en los próximos meses. Una charla que arrancó técnica pero terminó en algo que todos entendimos. Y sí, ya todos bajamos la app.