Alimente: Nutrição e Ciência

Nutrição Animal e Saúde dos Pets

No episódio dessa semana, os professores recebem o médico veterinário Luis Eugênio Augusto, especialista em Nutrição de Cães e Gatos. Durante o bate papo, abordamos temas como processamento industrial das rações e as possíveis perdas nutricionais, o uso contínuo de ração na alimentação dos pets, além de problemas e curiosidades de saúde dos animais.

Novo Código de ética e de conduta da (o) nutricionista

No episódio dessa semana, os professores Aline Aguiar e Renato Nunes entrevistam Manuela Dolinsky: atual presidente do Conselho Federal de Nutrição. Abordamos temas como as principais mudanças entre a edição anterior e a atual, uso de Inteligência Artificial e redes sociais, além da participação da categoria no processo de elaboração do código.

Comportamento alimentar: a política por trás do que comemos

No episódio dessa semana, os professores Aline Aguiar e Renato Nunes entrevistam Luis Castello: Nutricionista e pós graduando em Comportamento Alimentar pela IPGS. Durante o bate papo, abordamos questões como "comfort food", ambiente e escolhas alimentares, além de estratégias de mudança do comportamento alimentar.

Ultraprocessados: quando a comida vira produto e a saúde paga a conta

Abrindo a temporada de 2026, os professores Aline e Renato recebem o Eduardo Nilson: Doutor em Saúde Global e Sustentabilidade, pesquisador  Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde - Nupens/USP e pesquisador/docente da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz Brasília). Durante o bate papo, abordamos sobre os fatores que impactam o consumo dos ultraprocessados, a influência dos sistemas alimentares e políticas públicas necessárias para reverter este cenário.

Desinformação em nutrição

No episódio dessa semana, os professores Aline Aguiar e Renato Nunes entrevistam Luciana Aragão: nutricionista pela Universidade Estácio de Sá (2021), com aprimoramento em Transtornos Alimentares pelo AMBULIM-IPq-HC-FMUSP (2022). Atualmente, ela é mestranda no Programa de Pós-Graduação em Informação e Comunicação em Saúde (PPGICS/ICICT-FIOCRUZ), onde desenvolve pesquisa sobre desinformação e integridade da informação em nutrição. Atua nas áreas de comunicação e saúde; transtornos alimentares; obesidade e ética profissional.