Bei Anruf Wein – der Weinpodcast

Australien ist ein ganzer Weinkontinent. Größer als Europa, aber mit nur etwa 145.000 Hektar Anbaufläche kleiner als die spanische Region La Mancha. In dieser Folge von Bei Anruf Wein reisen Tobias und Michael gedanklich ans andere Ende der Welt und sprechen über Weinregionen, über Cool-Climate und maritimen Einfluss. Sie ordnen die wichtigsten Rebsorten ein und erklären, warum Mourvèdre in Australien Mataro heißt. Außerdem geht es um legendäre Namen wie Penfolds und um die Frage, wie Wasserknappheit und Buschbrände die australische Weinwirtschaft fordern. Ganz egal, ob ihr schon mal australischen Wein im Glas hattet oder nicht: Diese Folge macht definitiv Lust auf Down Under. +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> WEINE AUS AUSTRALIEN [https://www.weinfreunde.de/land/australien/] >> WEINE VON PENFOLDS [https://www.weinfreunde.de/penfolds/] >> ÜBER WEINFREUNDE+ [https://www.weinfreunde.de/weinfreundeplus] +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINLAND AUSTRALIEN [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/weinland-australien/] +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL [https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL] +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken

In dieser Folge von Bei Anruf Wein sprechen Tobias und Michael über einen Weinstil, der auf dem Etikett oft für Verwirrung sorgt – den Blanc de Noirs. Wörtlich übersetzt heißt das „Weißer aus Schwarzen“, also weiß gekelterter Wein aus dunklen Trauben. Wie das funktioniert, was es geschmacklich bringt, warum gerade Spätburgunder für diese Vinifikation prädestiniert ist und weshalb Blanc de Noirs in der Champagne eine lange Tradition besitzt – das alles klären die beiden in gewohnter Plauderlaune. +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> BLANC DE NOIRS [https://www.weinfreunde.de/blanc-de-noirs] >> ÜBER WEINFREUNDE+ [https://www.weinfreunde.de/weinfreundeplus] +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> BLANC DE NOIRS [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinherstellung/alles-eine-frage-der-schale-blanc-de-noirs/] >> BLANC DE BLANCS [https://www.weinfreunde.de/magazin/allgemein/was-bedeutet-blanc-de-blancs/] >> WEIßHERBST [https://www.weinfreunde.de/magazin/frag-die-weinfreunde/was-ist-ein-weissherbst/] >> ROSÉ [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/rose-wein/] >> FÄRBERTRAUBEN [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/teinturier-oder-faerbertraube-mehr-farbe-im-wein/] >> CHAMPAGNE [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/champagne-luxus-in-flaschen/] +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL [https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL] +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken

In Folge 97 haben Tobias und Michael einige der bekanntesten Irrtümer rund um das Thema Wein aufgeklärt – und damit einen Nerv getroffen. Eine Fortsetzung zu liefern, war daher Pflicht, und genau das passiert in dieser Episode. Die beiden sprechen über weitere Missverständnisse im Glas: Warum Rosé praktisch nie durch das Mischen von Weiß- und Rotwein entsteht, weshalb Eiswein nichts mit Eiswürfeln zu tun hat und wie es sein kann, dass auch ein Wein mit Drehverschluss hervorragend reift. Außerdem geht es um spontane Gärung, um vegane Weine, um Rückstände in der Flasche und um die Frage, ob ein aufwendig gestaltetes Etikett Rückschlüsse auf die Qualität zulässt. Eine Folge mit dem Potenzial für viele Aha-Momente. +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> WEINFREUNDE.DE [https://www.weinfreunde.de/] >> ÜBER WEINFREUNDE+ [https://www.weinfreunde.de/weinfreundeplus] +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINIRRTÜMER IM WEINFREUNDE MAGAZIN [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/weinmythen-und-populaere-wein-irrtuemer-entlarvt/] >> WEINVERSCHLÜSSE [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/korken-schraubverschluss-co-viel-diskutiert-und-zu-wenig-bedacht/] >> HERSTELLUNG VON ROSÉ-WEIN [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/rose-wein/] >> WIE WIRD EISWEIN GEMACHT? [https://www.weinfreunde.de/magazin/frag-die-weinfreunde/was-ist-eiswein/] >> WAS SIND VEGANE WEINE? [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/veganer-wein-was-macht-einen-wein-vegan/] >> WAS IST EIN DEPOT IM WEIN? [https://www.weinfreunde.de/magazin/frag-die-weinfreunde/was-ist-ein-depot/] >> SCHÖNE ETIKETTEN=GUTER WEIN? [https://www.weinfreunde.de/magazin/frag-die-weinfreunde/stehen-schoene-weinetiketten-auch-fuer-gute-weine/] +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL [https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL] +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken

Fritz Keller ist ein echtes Multitalent: Winzer, Gastronom, Hotelier – und als ehemaliger Präsident des DFB sogar eine Fußball-Persönlichkeit. Mit seinem VDP-Weingut Franz Keller gehört er längst zu den ganz großen Namen am Kaiserstuhl und darüber hinaus. Nun hat er mit Pinot & Rock auch noch ein eigenes Festival für Wein und Musik gegründet. Im Gespräch erzählt Fritz, warum ihn der Weinbau bis heute antreibt, wie er seine Leidenschaft für Genuss in viele Projekte trägt – und wie er dabei immer wieder neue Ideen entwickelt. Viel Vergnügen mit dieser besonderen Folge – heute mal nur mit Tobias am Mikrofon. PINOT & ROCK FESTIVAL [https://pinotandrock.com] 02. – 06. Juli 2025 +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> WEINE VON FRANZ KELLER [https://www.weinfreunde.de/franz-keller/] >> ÜBER WEINFREUNDE+ [https://www.weinfreunde.de/weinfreundeplus] +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> MUSIK UND WEIN [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/musik-wein-das-muss-sein/] >> DAS ANBAUGEBIET KAISERSTUHL [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/der-kaiserstuhl-die-waermste-weinregion-deutschlands/] +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL [https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL] +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken

Chablis ist Burgund, aber irgendwie auch nicht. Die kleine Weinregion nördlich von Beaune liegt nah an der Champagne und bringt einen Chardonnay hervor, der selbst ABC-Trinker überzeugen kann. In dieser Folge reisen Tobias und Michael durch die Geschichte und Geografie des Chablis, erklären das Zusammenspiel von Böden, Klima und Klassifikation – und zeigen, warum Chablis nicht nur ein Klassiker, sondern ein Muss im Glas ist. Dazu gibt es Empfehlungen, wozu Chablis besonders gut passt, und wie man den Stil dieser Cool-Climate-Weine erkennt. +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> CHABLIS WEINE [https://www.weinfreunde.de/search?sSearch=Chablis] >> ÜBER WEINFREUNDE+ [https://www.weinfreunde.de/weinfreundeplus] +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> DAS ANBAUGEBIET CHABLIS [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/chablis/] >> DIE REBSORTE CHARDONNAY [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/chardonnay/] +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL [https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL] +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken