#353 - Een zomerreces met jollof

#353 - Een zomerreces met jollof

We zijn aangekomen bij de laatste aflevering van het seizoen! Via een tip over olijfolie-ijs en een rant tegen de americano (en vóór de café allongé) belanden we bij het menu van vanavond: witte bonen alla vodka en een vegan tortilla española met kikkererwtenmeel. Yvette heeft wel wat kooktechnische twijfels en vergeet niet: de ene peper is de andere niet! We sluiten af met onze geliefde jollof. De grote vraag van de week: hoe smaakte dat oogvormige bruine drolletje eigenlijk? Je hoort het in Etenstijd! En dan… tot over zeven weken! Onze sponsor: 🥣 Oot: vier weken ontbijten voor maar 18 euro. Krijg tijdelijk 27% korting op de 4 populairste smaken met het Starterpack. Bestel op www.oot.nl/etenstijd [http://www.oot.nl/etenstijd] Productie: Meer van dit [https://www.meervandit.nl/] Muziek: Keez Groenteman Wil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar:  Adverteerders (direct): adverteren@meervandit.nl [adverteren@meervandit.nl] (Media)bureaus: adverteren@bienmedia.nl [adverteren@bienmedia.nl] ---------------------------------------- Hosted on Acast. See acast.com/privacy [https://acast.com/privacy] for more information.

#352 - De vegan kookclub

Hoe haal je restjes uit potten honing, pindakaas of jam? Yvette weet het. Teun houdt een pleidooi voor ijskoffie en dan is het tijd voor een heerlijke zomerse luisteraarsvraag: hoe maak je aardbeienjam? En waarom is het eerst rood en dun, en daarna bruin en dik? We bespreken een geweldig boek: The Jollof Club van de Friese Nicolas Aquaa. We ontdekken een geheel nieuwe keuken, namelijk de West-Afrikaanse! Wat is daar zo bijzonder aan? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsors: Arla Skyr [https://www.arla.nl/onze-merken/arlaskyr/] is de sponsor om meer uit jouw ochtend te halen! Matt Sleeps bestaat 10 jaar en viert dat met de hoogste kortingen ooit tot wel 50%! Ga naar mattsleeps.com/etenstijd [https://www.mattsleeps.com/nl?utm_campaign=alwayson&utm_source=etenstijd&utm_medium=Podcast&utm_content=podcast&utm_term=prospecting&bg_source=podcast&bg_source_id=14] en gebruik de code TEUNYVETTE voor een extra verrassingskorting bovenop de lopende acties. Geldig t/m 30 juni 2026. Productie: Meer van dit [https://www.meervandit.nl/] Muziek: Keez Groenteman Wil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar:  Adverteerders (direct): adverteren@meervandit.nl [adverteren@meervandit.nl] (Media)bureaus: adverteren@bienmedia.nl [adverteren@bienmedia.nl] ---------------------------------------- Hosted on Acast. See acast.com/privacy [https://acast.com/privacy] for more information.

#351 - Het wiel bestond al

Teun en Yvette bespreken ongevraagd advies, onmisbare keukentools én de culturele oorsprong van eten. Want waarom denken we bij plantaardig eten niet meteen aan keukens die daar al eeuwenlang in uitblinken? Hoeveel weten we eigenlijk nog over de oorsprong van ons eten? Hoe ga je respectvol om met andere eetculturen, en wat valt er nog te ontdekken? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Arla Skyr [https://www.arla.nl/onze-merken/arlaskyr/] is de sponsor om meer uit jouw ochtend te halen! Productie: Meer van dit [https://www.meervandit.nl/] Muziek: Keez Groenteman Wil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar:  Adverteerders (direct): adverteren@meervandit.nl [adverteren@meervandit.nl] (Media)bureaus: adverteren@bienmedia.nl [adverteren@bienmedia.nl] ---------------------------------------- Hosted on Acast. See acast.com/privacy [https://acast.com/privacy] for more information.

#350 - De onvolledige lijst van onbekendere keukenkruiden - deel 3: dragon

Teun komt met power uit de trein gerold en Yvette breekt een lans voor dragon: één van de meest onderschatte kruiden. Waar smaakt het naar en wat kook je ermee? Verder komt er van alles voorbij: het hart van de ananas, hummusmayonaise, ‘wiener Spargel’, de onderschatting van gekookte aardappelen en een filmtip waarbij we ons afvragen: wat is de grens tussen erotisch en sprookjesachtig? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsors: Arla Skyr [https://www.arla.nl/onze-merken/arlaskyr/] is de sponsor om meer uit jouw ochtend te halen! Matt Sleeps bestaat 10 jaar en viert dat met de hoogste kortingen ooit tot wel 50%! Ga naar mattsleeps.com/etenstijd [https://www.mattsleeps.com/nl?utm_campaign=alwayson&utm_source=etenstijd&utm_medium=Podcast&utm_content=podcast&utm_term=prospecting&bg_source=podcast&bg_source_id=14] en gebruik onze unieke code uit de podcast voor een extra verrassingskorting bovenop de lopende acties. Geldig t/m 30 juni 2026. Productie: Meer van dit [https://www.meervandit.nl/] Muziek: Keez Groenteman Wil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar:  Adverteerders (direct): adverteren@meervandit.nl [adverteren@meervandit.nl] (Media)bureaus: adverteren@bienmedia.nl [adverteren@bienmedia.nl] ---------------------------------------- Hosted on Acast. See acast.com/privacy [https://acast.com/privacy] for more information.

#349 - Zwoele zelfmaak zomerdranken zonder booze

De temperaturen lopen op, dus krijgen Teun en Yvette zin in frisse zomerdrankjes! Maar eerst beantwoorden we de luisteraarsvraag: kun je met een multicooker eindelijk snel zuurdesembrood maken? Dan komen de citrusvruchten en kruiden op tafel voor de lekkerste soft lemonades (zonder alcohol dus!). Wat is onze zomerfavoriet, en wat wordt hét drankjesingrediënt van 2026? Je hoort het in Etenstijd! Onze sponsor: Fonds Slachtofferhulp [fondsslachtofferhulp.nl/etenstijd]: Ga naar http://fondsslachtofferhulp.nl/kroegpraatfondsslachtofferhulp.nl/etenstijd [fondsslachtofferhulp.nl/etenstijd] en vraag het boekje Kleine gids, grote steun gratis aan; misschien is het wel precies wat jij nodig hebt om er écht voor iemand te zijn. Productie: Meer van dit [https://www.meervandit.nl/] Muziek: Keez Groenteman Wil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar:  Adverteerders (direct): adverteren@meervandit.nl [adverteren@meervandit.nl] (Media)bureaus: adverteren@bienmedia.nl [adverteren@bienmedia.nl] ---------------------------------------- Hosted on Acast. See acast.com/privacy [https://acast.com/privacy] for more information.