Jeg kan ingenting om vin

239: vinene du må smake fra Languedoc-Roussillon

Champagnekurs med Merete Bø 28. april på Via Vika Kjøp billetter her [https://ebillett.no/90053100000000/2] Vinene: Musserende  https://www.dn.no/smak/vin/sieur-darques-grande-cuvee-1531-rose/4-1-255322 [https://www.dn.no/smak/vin/sieur-darques-grande-cuvee-1531-rose/4-1-255322] 199,- (char/PN/chenin)  https://www.dn.no/smak/vin/sieur-darques-grande-cuvee-1531-cremant-de-limoux-brut/4-1-253305 [https://www.dn.no/smak/vin/sieur-darques-grande-cuvee-1531-cremant-de-limoux-brut/4-1-253305] Hvitvin https://www.dn.no/smak/vin/rostaing-puech-noble-blanc/4-1-175338 [https://www.dn.no/smak/vin/rostaing-puech-noble-blanc/4-1-175338] 299,- viognier/grenache/vermentino https://www.dn.no/smak/vin/mas-de-daumas-gassac-blanc/4-1-109569 [https://www.dn.no/smak/vin/mas-de-daumas-gassac-blanc/4-1-109569] 489,- https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Languedoc-Roussillon/Picpoul-de-Pinet/Dom-des-Lauriers-Picpoul-de-Pinet-2024/p/19555701 [https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Languedoc-Roussillon/Picpoul-de-Pinet/Dom-des-Lauriers-Picpoul-de-Pinet-2024/p/19555701] 199,- Picpoul  Rødvin  https://www.dn.no/smak/vin/peyre-rose-clos-des-cistes/4-1-237163 [https://www.dn.no/smak/vin/peyre-rose-clos-des-cistes/4-1-237163] 1188,- Mouvedre/syrah https://www.dn.no/smak/vin/rostaing-puech-noble-rouge/4-1-176631 [https://www.dn.no/smak/vin/rostaing-puech-noble-rouge/4-1-176631] 389,- https://www.dn.no/smak/vin/a-gros-jp-tollot-minervois-cazelles-les-carretals/4-1-223243 [https://www.dn.no/smak/vin/a-gros-jp-tollot-minervois-cazelles-les-carretals/4-1-223243] 499,- (C,C,G,S)  https://www.dn.no/smak/vinsok?q=19768401 [https://www.dn.no/smak/vinsok?q=19768401] 189,- https://www.dn.no/smak/vin/dom-sainte-croix-le-fournas/4-1-246368 [https://www.dn.no/smak/vin/dom-sainte-croix-le-fournas/4-1-246368] 239,- Rivesaltes https://www.dn.no/smak/vinsok?q=Rivesaltes [https://www.dn.no/smak/vinsok?q=Rivesaltes] Champagnekurs 28. april - Book billetter her - [https://www.ingentingomvin.no/vinsmaking-1] ---------------------------------------- Hosted on Acast. See acast.com/privacy [https://acast.com/privacy] for more information.

238: Vi svarer på spørsmål fra lytterne del 2

Vinkurs med Merete Bø 28. april på Via Vika Kjøp billetter her [https://ebillett.no/90053100000000/2] Viner og tips Restauranter Soufflot Dilletant  Bistrot d´Hotel  Ma Cusine  https://www.dn.no/smak/vin/cuilleron-crozes-hermitage-laya/4-1-176715 [https://www.dn.no/smak/vin/cuilleron-crozes-hermitage-laya/4-1-176715] https://www.dn.no/smak/vin/dom-landron-amphibolite-muscadet-sevre-et-maine/4-1-246374 [https://www.dn.no/smak/vin/dom-landron-amphibolite-muscadet-sevre-et-maine/4-1-246374] https://www.dn.no/smak/vin/dom-de-la-fessardiere-muscadet-sevre-et-maine-la-mer-quon-voit-danser/4-1-235042 [https://www.dn.no/smak/vin/dom-de-la-fessardiere-muscadet-sevre-et-maine-la-mer-quon-voit-danser/4-1-235042] https://www.dn.no/smak/vin/quenard-la-baraterie-savoie-pinot-noir/4-1-255529 [https://www.dn.no/smak/vin/quenard-la-baraterie-savoie-pinot-noir/4-1-255529] https://www.dn.no/smak/vin/ah-petit-vilain-rousette-de-savoie/4-1-245605 [https://www.dn.no/smak/vin/ah-petit-vilain-rousette-de-savoie/4-1-245605] https://www.dn.no/smak/vin/dom-des-ardoisieres-silice-blanc/4-1-237820 [https://www.dn.no/smak/vin/dom-des-ardoisieres-silice-blanc/4-1-237820] https://www.dn.no/smak/vin/dao/4-1-250038 [https://www.dn.no/smak/vin/dao/4-1-250038] https://www.dn.no/smak/vin/niepoort-batuta/4-1-222676 [https://www.dn.no/smak/vin/niepoort-batuta/4-1-222676] https://www.dn.no/smak/vin/niepoort-charme/4-1-246475 [https://www.dn.no/smak/vin/niepoort-charme/4-1-246475] https://www.dn.no/smak/vin/poeirinho/4-1-254602 [https://www.dn.no/smak/vin/poeirinho/4-1-254602] Champagnekurs 28. april - Book billetter her - [https://www.ingentingomvin.no/vinsmaking-1] ---------------------------------------- Hosted on Acast. See acast.com/privacy [https://acast.com/privacy] for more information.

237: Vi svarer på spørsmål fra lytterne

Vinkurs med Merete Bø 28. april på Via Vika Kjøp billetter her [https://ebillett.no/90053100000000/2] Vinene: https://www.dn.no/smak/vin/sandhi-sta-rita-hills-chardonnay/4-1-238313 [https://www.dn.no/smak/vin/sandhi-sta-rita-hills-chardonnay/4-1-238313] Chablis 2024  Faiveley Mercurey  https://www.dn.no/smak/vin/cyprien-arlaud-oka-bourgogne-rouge/4-1-242497 [https://www.dn.no/smak/vin/cyprien-arlaud-oka-bourgogne-rouge/4-1-242497] https://www.dn.no/smak/vin/cyprien-arlaud-oka-aligote/4-1-250844 [https://www.dn.no/smak/vin/cyprien-arlaud-oka-aligote/4-1-250844] Monthelie Dujardin  https://www.dn.no/smak/vinsok?q=Dujardin [https://www.dn.no/smak/vinsok?q=Dujardin] https://www.dn.no/smak/vin/chateau-langlais-cotes-de-castillon/4-1-256124 [https://www.dn.no/smak/vin/chateau-langlais-cotes-de-castillon/4-1-256124] https://www.dn.no/smak/vin/accordini-recioto-della-valpolicella/4-1-238692 [https://www.dn.no/smak/vin/accordini-recioto-della-valpolicella/4-1-238692] https://www.dn.no/smak/vin/guigal-cote-rotie-la-landonne/4-1-124386 [https://www.dn.no/smak/vin/guigal-cote-rotie-la-landonne/4-1-124386] Burgund Jadot  Bouchard Pere et Fils  Champagnekurs 28. april - Book billetter her - [https://www.ingentingomvin.no/vinsmaking-1] ---------------------------------------- Hosted on Acast. See acast.com/privacy [https://acast.com/privacy] for more information.

236: de beste vinene til påsken 2026

Booke Merete til smaking? booking@ingentingomvin.no Rochet-Bocard Rosé - kommer tilbake på Polet i uke 13 https://www.dn.no/smak/vinsok/?q=20208401 [https://www.dn.no/smak/vinsok/?q=20208401] Til Vårkylling QUÉNARD LA BARATERIE SAVOIE PINOT NOIR 2024 HTTPS://WWW.DN.NO/SMAK/VIN/QUENARD-LA-BARATERIE-SAVOIE-PINOT-NOIR/4-1-255529 [https://www.dn.no/smak/vin/quenard-la-baraterie-savoie-pinot-noir/4-1-255529] Lammelår Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva 2013 https://www.dn.no/smak/vin/lopez-heredia-tondonia-reserva-tinto/4-1-256123 [https://www.dn.no/smak/vin/lopez-heredia-tondonia-reserva-tinto/4-1-256123] Giovanni Rosso Barolo 2021 https://www.dn.no/smak/vin/giovanni-rosso-barolo-serralunga/4-1-246579 [https://www.dn.no/smak/vin/giovanni-rosso-barolo-serralunga/4-1-246579] Lammecarre  Ch. Langlais 2001 https://www.dn.no/smak/vin/chateau-langlais-cotes-de-castillon/4-1-256124 [https://www.dn.no/smak/vin/chateau-langlais-cotes-de-castillon/4-1-256124] Les Hauts de Beausejour 1995  https://www.dn.no/smak/vin/les-hauts-de-beausejour/4-1-256125 [https://www.dn.no/smak/vin/les-hauts-de-beausejour/4-1-256125] Lammekebab Ch. Musar 2018  https://www.dn.no/smak/vin/ch-musar/4-1-240240 [https://www.dn.no/smak/vin/ch-musar/4-1-240240] Reinsdyr  Cuilleron Crozes-Hermitage https://www.dn.no/smak/vin/cuilleron-crozes-hermitage-laya/4-1-176715 [https://www.dn.no/smak/vin/cuilleron-crozes-hermitage-laya/4-1-176715] Ostefondue  Pirouette Fendant  https://www.dn.no/smak/vin/pirouette-fendant-du-valais/4-1-179144 [https://www.dn.no/smak/vin/pirouette-fendant-du-valais/4-1-179144] Raclette  Rousette de Savoie Petit Villain  https://www.dn.no/smak/vin/ah-petit-vilain-rousette-de-savoie/4-1-245605 [https://www.dn.no/smak/vin/ah-petit-vilain-rousette-de-savoie/4-1-245605] Sjokoladefondant  Accordini Recioto della Valpolicella https://www.dn.no/smak/vin/accordini-recioto-della-valpolicella/4-1-238692 [https://www.dn.no/smak/vin/accordini-recioto-della-valpolicella/4-1-238692] ... Champagnekurs 28. april - Book billetter her - [https://www.ingentingomvin.no/vinsmaking-1] ---------------------------------------- Hosted on Acast. See acast.com/privacy [https://acast.com/privacy] for more information.

235: Jeg kan ingenting om kaffe - Med Tim Wendelboe

UNIK KVELD MED MERETE 17. mars - Vinkurs på Via i Vika med Merete Bø - Chardonnay fra hele verden - Klikk her for billett [https://ebillett.no/90053100000000/1] Tips til god kaffe fra Tim Wendelboe: 1. Kjøp bedre kaffe - helst hele bønner fra lokale små brennerier. Jo mer informasjon på posen om opprinnelse, kultivar, etc jo bedre. Finn gjerne et brenneri som har en brennestil du liker, snakk med de som jobber der og prøv deg frem. Husk at kaffe er ferskvare, så se etter brenningsdato på posen og sørg for at posene er forseglet når du kjøper kaffe. Som regel smaker kaffen best innen 4-6 uker etter brenning, men den bør helst hvile minst en uke ette brenning. Husk også at vannet må ikke ha for mye kalk. Stort sett er vannet i Norge bra til kaffebrygging men har du mye kalkdannelse i vannkokeren din eller i dusjen, så bør du vurdere et vannfilter som fjerner kalk. 2. Skaff deg en god kaffekvern som kan fininstilles. De koster nok mer enn 1000 kr. Men varer lenge og gir mye mere smak ettersom mye av aromaene forsvinner fort etter kverning og kaffen oksiderer raskere etter kverning. Man må også kunne stille inn kvernen etter hvordan man skal brygge og lager man filterkaffe må man kverne grovere desto mer man brygger av gangen. 3. Bruk riktig dosering. 60-65 gram per liter til filterkaffe og 65 - 70 gram per liter til presskanne. Bruk helst en digital vekt for å veie både kaffe og vann så blir det likt hver gang. 4. Finn en bryggemetode som passer din hverdag og hold deg til den. Sørg for at utstyret alltid er rent. 5. Det finnes så mye ulike smaker, utstyr, etc. så her er det bare å prøve seg fram og kanskje sjekke ut en bryggevideo eller to på YouTube. Min favoritt influenser på Youtube er James Hoffmann. Det er en god ressurs for det meste som omhandler kaffe og brygging.  Kaffen vi smakte på i episoden Finca el Puente fra Xinacla, la Paz, Honduras. Geisha kultivar / sort. Smaker mandarin, sjasmin, honning. [https://mail.google.com/mail/u/0?ui=2&ik=0f0dfbf642&attid=0.1.2&permmsgid=msg-f:1859138807890158782&th=19ccfce5486fa4be&view=fimg&fur=ip&permmsgid=msg-f:1859138807890158782&sz=s0-l75-ft&attbid=ANGjdJ860IMoXn9vCtzmVGQrfBlj2wQ7qOOCFexZi3ixNTCNNaGA0RQHoel4BLpTSVe_VAile11mQNmARU4ykvN_PMSYr_Z9qzNLrb37F9kr8DkM64T8Ovl_2ZmN1fQ&disp=emb&zw]Finca el Puente Geisha [https://timwendelboe.no/products/finca-el-puente-geisha] Den andre kaffen: (UTSOLGT!) Finca Nacimiento fra el Cielito, Santa Barbara, Honduras. SL28 kultivar / sort som er mest dyrket i Kenya og er kjent for sine intense solbær, bjørnebær, nype og florale smaker. Produsert av JObneel Caceres Dios. Frø plantet jeg selv sammen med han.  Dessverer hadde vi lite av denne og den er utsolgt, men vi får forhåpentligvis litt mer om 2 år ettersom han nylig rennoverte denne farmen. Det gjør man ved å kappe ned kaffe trærene slik at de vokser opp igjen. Det tar ca 2 år før de er produktive igjen. Champagnekurs 28. april - Book billetter her - [https://www.ingentingomvin.no/vinsmaking-1] ---------------------------------------- Hosted on Acast. See acast.com/privacy [https://acast.com/privacy] for more information.