凌云说

�【本期主播】 凌云Mike Ling，即刻运动 APP 创始人，植物基底饮食实践者，运动艺术家，瑜伽大使，上海复旦大学临床医学硕士，美国布朗大学医学科学硕士，美国印第安纳大学 MBA，新浪微博@凌云MikeLing �【本期概览】 01:34  看起来“瘦”，就代表不健康吗？衡量健康的真正标准是什么？ 05:24  遇到饮食理念和习惯的差异，怎样慢慢影响家里人改变？ 09:00  人真的需要一天吃3顿吗？ 14:30   为什么选择在家自己做饭，而不是去外面解决？ 17:32   饮食绝不仅是满足口欲，更应该是为健康而吃 21:15   运动使人年轻，而年轻的标准不应该只是外表 24:14   为什么Mike会举办线下训练营 28:23   瑜伽和普拉提不仅是体式的区别，更多的是精神层次的差异 32:00   Mike推荐的运动博主 36:10   运动不在于形式，动起来就是最好的突破 37:46   保持健康饮食的高觉知，小的改变也有大的帮助 40:34   有时候颠覆认知的饮食，才是健康最需要的 47:43    无法坚定源于认知不足，深入理解才会转变成自律 50:32    Mike最新推荐的书单 53:37    社交媒体的逻辑之下，流量分配和知识深度并不成正比 58:34    增肌和减肥，分别应该怎么吃 1:01:25  内脏的养护方式 1:07:50  专注于运动的当下，做自身的观察者 1:10:40  身体是意念的结晶，瑜伽是不良体态最好的拮抗剂 �【本期精彩对话节选】 CC：你是自己做饭，而不是到外面去吃，为什么一定要自己做饭呢？ Mike：自己做饭有很多的原因，首先一点，我从小就是喜欢吃家里炒的菜，烧的饭，在外面吃的不多。当然大学之后在食堂里吃，我在外面吃的也不多。不知道什么原因，我就对外面的饭菜没有太多的兴趣。可能是因为小时候我爸妈炒的菜比较好吃一点，我其实习惯家常菜的那个味道。当然，现在我不选择在外面吃的最主要的原因是外面很多食材不健康。不是说所有，绝大多数，比如那天我和郑蓓教练，我们两个就在前面那个美食街兜了一圈，从头走，走过去，再走回来。说实话，真正能够让我进去坐下来吃的，没有一家。可能有一个包子店，如果要选，我会选择蔬菜的包子，还相对来说比较健康一点，但是其他都是一些火锅、串串、冰茶、烘焙。 我不是说很多人吃的东西不好，但是从我的观点来说，是不够健康的，比如说最大的问题，油太多。煎的炒的炸的对吗？很多东西高温加工的比较多一点，比如说烘焙的东西有什么不好，我那天就在一个糕点店里跟郑蓓讲，为什么我不吃烘焙的糕点，我也不买市面上很多那种塑料包装的点心。简单说一下吧，烘焙的点心里边，用的油可能在高温的作用下产生一些氧化，氢化过程当中会产生反式脂肪酸，大家都知道反式脂肪酸不好，这可能是绝大多数人都能公认的一个不好的脂肪酸，但是没有人去深入的研究它到底来源于哪里。在高温炒、高温炸、高温烘焙的过程当中，都会产生反式脂肪酸，包括在牛肉当中，都有天然的反式脂肪酸。只不过是为了经济的利益，没有人敢去攻击而已，也没有人敢去做研究，所以大家就这样睁一只眼闭一只眼。我们明明知道反式脂肪酸不好，但是大家又让它在食品食物当中持续存在。 所以这是最主要的一个原因，我也不是说完全杜绝在外面吃饭，比如说，有的时候实在不得已，陪家人陪朋友出去吃饭，我也吃的，但是我吃的就相对比较有选择一点。动物类的东西我是不吃的，我自己吃的话，尽量的选择蔬菜，甚至吃米饭都可以。我觉得米饭、蒸米饭，比很多的外面的食物，要健康好多好多。 �【本期节目中提到的书】 《非药而愈》 作者：徐嘉 《救命》 作者：[美] 迈克尔•格雷格 《心经》漫画版  作者：蔡志忠 《金刚经》漫画版  作者:：蔡志忠 《道德经》  作者：老子 《论语》  作者：孔子弟子及再传弟子 更多健康知识 / 饮食分享 / 读书心得 敬请关注 微信视频号 @凌云讲健康 微博｜抖音｜小宇宙｜B站｜喜马拉雅 搜索「凌云Mike」关注

�【本期对话嘉宾】 关雅荻，资深电影人，超过20年电影产业从业经验，视频播客「关雅荻·开放对话」「关雅荻·共创播客」12年个人谈话节目制作、主持经验。青岛土著，长驻北京、上海，超马越野跑爱好者，在全球参加30多场超马越野跑赛事，2015年世界超马巡回赛UTWT男子年度积分排名第102位，超马越野跑纪录片节目《雅荻跑世界》1-4季出品人，克利伯环球帆船赛2019-20年度冠军青岛号，环球媒体船员 凌云Mike Ling，即刻运动 APP 创始人，植物基底饮食实践者，运动艺术家，瑜伽大使，上海复旦大学临床医学硕士，美国布朗大学医学科学硕士，美国印第安纳大学 MBA，新浪微博@凌云MikeLing �【时间线梳理】 03:07 凌云Mike的自我介绍 06:20 关雅荻的自我介绍 07:28 过去的经历，造就了现在的自己 08:59 到底该怎么理解饮食，饮食的本质是什么 12:47 饮食是我们和外界交换信息的过程 16:29 生、熟食物里含有不同的物质和信息 19:13 人体内菌群的重要性 23:18 医学是在不断进步的，很多观念都在推陈出新 25:41 怎么理解“你吃什么，就是什么” 26:56 为什么食物要溯源？有机食物为什么好？ 34:15 Mike实践植物基底饮食的感受 40:24植物基底饮食有什么标准？ 43:29 Mike的种菜体验：植物是最好的化学家 51:18 环境对人的健康影响巨大 55:15 营养是人体调节健康很重要的手段 55:40 营养是一个年轻的学科，但不一定是一门严谨的科学 58:47 线粒体：真核细胞的能量工厂 1:06:37 凡是标注自己“健康”的食品，都不一定健康 1:07:32 吃的原则：尽量吃天然未加工的食物，少吃食品 1:08:25 大自然里不是哪一个营养素起作用，吃食物天然的形式 1:17:10 动物性蛋白质、植物性蛋白质 1:18:41 Mike一般怎么吃水果？ 1:22:04 饮食和日常疾病的关系 1:22:34 蛋白质是生命的表达 1:27:29 蛋白粉和营养粉差别是什么？ 1:31:46 高血压、2型糖尿病可以通过生活方式来逆转 1:41:00 很多厉害的运动员都是素食 1:45:14 人体的肠道是第二大脑，情绪和饮食息息相关 1:52:00 对癌症的认知 2:01:40 为什么对癌症开始感兴趣研究？ 2:07: 35 对低碳饮食、生酮饮食的看法 �【本期节目中提到的书】 《杂食者的两难》作者: [美] 迈克尔·波伦 《吃的法则》作者: [美] 迈克尔·波伦 《复杂生命的起源》作者: [英] 尼克·莱恩 《能量、性、死亡：线粒体与我们的生命》作者: [英] 尼克·莱恩 《深度营养》[美] 凯瑟琳·沙纳汉 / [美]卢克·沙纳汉 更多精彩内容  微博@凌云MikeLing 跟我一起运动  应用市场搜索下载“即刻运动APP” 实用健康课程微信公众号“凌云Mike”

[http://imagev2.xmcdn.com/storages/5683-audiofreehighqps/8B/9F/GKwRIW4HbL3hACY4nAHfolr0.png!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large] �【本期对话嘉宾】 姚宁，CCTV5《健身动起来》教练，ACE认证教练、ACE课程讲师，3HFIT联合创始人/宁志集团中国讲师团队总培训师 凌云Mike Ling，即刻运动 APP 创始人，植物基底饮食实践者，运动艺术家，瑜伽大使，上海复旦大学临床医学硕士，美国布朗大学医学科学硕士，美国印第安纳大学 MBA，新浪微博@凌云MikeLing �【时间线梳理】 03:28 Mike的自我介绍：我到底是谁？ 06:05 什么是健康？健康是这样一种财富，当你丢失的时候，才会真正体会它是什么 10:09 你对亚健康有什么看法？ 14:14 健康不是一种稳态，健康是一个不倒翁 16:25 有没有过身材焦虑？学会接纳当下的自己，真实的自己 20:34 如何践行去做正确的事情？如何知行合一？ 24:40 我们的“确信”来自于深刻的理解+坚定的信念 26:02 Mike确信的健康理念源自于哪？ 30:21 要给自己的身体3-6个月的时间去尝试、实践新的理念 34:20 在你的认知中，什么是健身？ 36:12 当你把运动作为生命的表达，不带目的，也不会放弃 39:16 对于现代人来说，食物极大的富足，健身更多的目的是减脂，你怎么看待？ 44:57 大众健身和专业健身（健美）有什么差别？ 48:08 Mike聊聊现在的饮食：植物基底饮食（不是素食） 52:26 给想要改变饮食人群的建议：如何慢慢调整、过渡饮食习惯？ 57:06 姚宁：怎样过渡到植物基底饮食 1:04:00 很多优秀的运动员也是植物基底饮食 1:07:55 如何判断自己的健康水平 1:11:30 Mike是怎么接触瑜伽、爱上瑜伽？ 1:16:22 瑜伽让我顿悟的2个瞬间 1:21:24一天应该花多少时间训练？运动量、运动强度多少才够？ 1:25:25 除了瑜伽，如何安排力量训练？如何保持肌肉激活？ 1:27:38 这两年，关于运动、饮食、进化的新的想法 1:33:50 对社交媒体的一些思考 1:35:59 Mike分享最近在读的书 1:40:18 姚宁分享最近在读的书 1:42:12 健康、家庭和工作如何排序？如何平衡？ 1:44:41 如果时光倒流20年，你会选择怎样的生活？ 1:45:58 Mike最近在忙什么？是你喜欢做的事情吗？ 1:48:41 探索真理、呈现自我，通过社交媒体去影响更多人 1:54:07 如果能在听众心中留下种子，就是最大的欣慰 �【本期节目中提到的书】 《救命！逆转和预防致命疾病的科学饮食》作者: [美] 迈克尔•格雷格 《众病之王》作者: [美] 悉达多·穆克吉 《杂食者的两难》作者: [美] 迈克尔·波伦 更多精彩内容  微博@凌云MikeLing 跟我一起运动  应用市场搜索下载“即刻运动APP” 实用健康课程微信公众号“凌云Mike”

[http://imagev2.xmcdn.com/storages/a802-audiofreehighqps/40/84/GMCoOR8HY1aYAAZGZgHcP2j6.png!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large] �【本期主播】 凌云Mike Ling，即刻运动 APP 创始人，植物基底饮食实践者，运动艺术家，瑜伽大使，上海复旦大学临床医学硕士，美国布朗大学医学科学硕士，美国印第安纳大学 MBA，新浪微博@凌云MikeLing 01:16  作为微博“大V”，你对自己的“流量”满意吗？如何看待？ 03:47 从“草根”到180万粉丝博主，一路走来，你怎么看待社交媒体平台？ 08:20 社交媒体带给你了什么积极和消极影响？ 10:43 “刷手机”后，你会有负面情绪吗？ 12:38  社交媒体，是“被过滤的信息”的聚集地 15:11 曾经有低落的时候，是什么样的情绪？ 16:50 家人会关注你的社交媒体吗？ 19:32 很多家长会限制孩子的屏幕时间，你会吗？ 19:50 社交媒体帮我创业，但有时我宁愿没有它 22:33 对于青春期孩子成长中的担忧是什么？ 28:50 疫情第一年陷入低迷，从远离社交媒体再到回归，你经历了什么？ 33:10 说服自己，去分享自己想分享的东西 34:20 做自己，勇敢分享，但不要期待分享能带来什么结果 40:59 除了运动，读书、健康饮食也是乐于分享的内容 44:28 做一顿健康营养的饭，只需要5-10分钟 45:38 点外卖如何做到植物基底饮食 46:19 尝试自己做饭，培养自己与健康食物的关系 50:50 生活中总忍不住会生气，怎么化解 56:18 半月板损伤如何恢复？ 更多精彩内容  微博@凌云MikeLing 跟我一起运动 应用市场搜索下载“即刻运动APP” 实用健康课程微信公众号“凌云Mike”

[http://imagev2.xmcdn.com/storages/e14f-audiofreehighqps/40/71/GKwRIJEHXJa5AA7m_gHYOhMq.png!op_type=4&device_type=ios&upload_type=attachment&name=mobile_large] �【本期主播】 凌云Mike Ling，即刻运动 APP 创始人，植物基底饮食实践者，运动艺术家，瑜伽大使，上海复旦大学临床医学硕士，美国布朗大学医学科学硕士，美国印第安纳大学 MBA，新浪微博@凌云MikeLing 01:16 虽然“老了”，但感觉状态比之前更好 04:47 3个标准，让我觉得现在的状态很满足 07:18 对待别人的意见，从困扰到理解 10:03 生命在于运动还是静止？ 12:59 这几年，我的运动理念发生变化  14:42 与其狠狠练一次，不如分散几天练 17:16 能让自己动起来的运动，都是好运动 19:55 做家务算运动吗？ 25:10 饮食与运动，都应该多样化 28:16 关于运动，习惯给你自由 33:24 没时间，运动怎么安排好？ 36:40 戒掉手机的几个小帖士 40:06 坚持运动能否让人年轻？ 44:35 女生怎样保养皮肤？ 48:43 怎样通过植物基底饮食补充蛋白质？ 50:30 为什么要跪着录节目？ 51:57  人的基因无法改变？错 55:40 如何对待专家的意见？ 59:45 为什么要教瑜伽？ 1:02:15 体脂秤是智商税吗？ 更多精彩内容  微博@凌云MikeLing 跟我一起运动 应用市场搜索下载“即刻运动APP” 实用健康课程 微信公众号“凌云Mike”