Cata Mayor

¿Un tinto de Ribera del Duero o de la Conca de Barberà? ¿Cuáles son las diferencias? Responde el sumiller Josep Roca

Josep Roca nos enseña las diferencias entre un vino tinto de Ribera del Duero y otro de la Conca de Barberà Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]

Así se hace la excepcional merluza con arroz hervido de Oriol Ivern (Hisop)

Oriol Ivern nos enseña a hacer una excepcional merluza con arroz hervido. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]

La facilísima receta de arroz de montaña de Fina Puigdevall (Les Cols)

La chef, responsable de la cocina de Les Cols [https://www.elperiodico.com/es/cata-mayor/restaurantes/20220914/restaurante-les-cols-olot-pau-arenos-75332025] (Olot), con dos estrellas Michelin, junto a su hija, Martina Puigvert, explica a los seguidores de la web gastronómica de EL PERIÓDICO y Prensa Ibérica cómo hace este plato. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]

Esto va de blancos: ¿chardonnay, albariño, Penedès, La Rioja? ¿joven, añejo? Responde el sumiller Josep Roca

En la nueva entrega de la cuarta temporada de videorecetas de 'Cata Mayor', Josep Roca nos enseña las diferencias entre un vino elaborado con chardonnay y otro con albariño, y entre un 'rioja' añejo y un 'penedès' joven. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]

La imbatible receta de arroz meloso de verduras de Rodrigo de la Calle (Virens y El Invernadero)

En la nueva entrega de la cuarta temporada de videorecetas de 'Cata Mayor', Rodrigo de la Calle [https://www.elperiodico.com/es/cata-mayor/20211011/trucos-cocina-verduras-mas-sabrosas-12095016] nos enseña los secretos del arroz meloso con verduras, un plato que el cocinero domina a la perfección. El chef, responsable de la cocina de Virens [https://www.elperiodico.com/es/cata-mayor/restaurantes/20200124/restaurante-virens-rodrigo-de-la-calle-barcelona-7818949] (Barcelona) y El Invernadero (Madrid, una estrella Michelin), explica a los seguidores de la web gastronómica de EL PERIÓDICO y Prensa Ibérica cómo hace este plato. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices [https://megaphone.fm/adchoices]