We Love Hakka 客家風情
備受矚目的年度飲食盛事「2026台灣美食展」將於7月31號到8月3號在台北世貿一館舉辦,今年大會以「風土醞釀」為主題,展現人文與風土交織而成的台灣味。其中,客家館特別打造「嚐藏客家」主題,以客家飲食文化中最具特色的醃漬、釀造及發酵等技藝,邀請大家來細細品嘗那經由時間沉澱,與職人悉心呵護而成的經典客家風味。 其中,人氣超旺的「客家主題館」今年的陣容更加強大。這次入選的參展業者橫跨三大客庄區域:「浪漫台三線區」強勢推出19家業者,包含著名的Bonbons甜點、大山北月、FIW FIW餐廳及充滿文青風的雙峰草堂銅鑼燒茶屋;「水水六堆區」則有10家業者精銳盡出,涵蓋知名的東寶黑豬肉棧與在地深耕的萬津醬園;而「幸福台九線區」也帶來花蓮淺草堂等6家東部優質代表。 今年的亮點在於「傳統與新創的跨界對話」,從客家滷味、柿餅、黑豬肉,到精釀啤酒、生態農園與在地製酒,展現出客家飲食文化極具彈性的包容力與現代生命力。誠摯邀請全台饕客親臨現場,一同在創新的客食風味中,感受客庄最純粹、熱情的土地款待! -- Hosting provided by SoundOn [https://www.soundon.fm/]
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