文武雙全

文武雙全

Podcast door 布莱恩、鲁西西在东区

生活裏的我们,每時每刻都在扮演著不同的角色, 有時,你是要獨當一面的强者; 有時,你是被撫慰靈魂的凡人。 歡迎來到 《文武雙全》,體會我們能文能武的多面人生。

Start 14 dagen gratis proefperiode

Na de proefperiode € 6,99 / maand.Elk moment opzegbaar.

Probeer gratis

Alle afleveringen

98 afleveringen
episode EP097 我家好饭|菜饭合一的代表【炒饼】,爱吃炒饼的姑娘,运气都不会太差~ artwork
EP097 我家好饭|菜饭合一的代表【炒饼】,爱吃炒饼的姑娘,运气都不会太差~

我家不但有好菜也有好饭,您瞧,今天这菜饭合一的当家花旦【炒饼】就来了。 当然今天的嘉宾也是实至名归,请来资深家迷郑捕头来跟我们聊聊,这么多年为啥对炒饼有着这么深沉厚重的偏爱。 【本期嘉宾】郑捕头 欢迎听众也收听捕头这档《西四五条》 [https://image.xyzcdn.net/Fp3ESnYILixndpySQDNPMvQOHkoc.png] 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫(老许) 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听,🚩咱食堂的听友群可是挺热闹的, 天南地北的能人(chī huò)也是来了不少, 喜欢就找食堂跑腿儿的,带您进来歇会儿聊几句。 ✅微信:wenwulab  ✅暗号:周二晚九点半 [https://image.xyzcdn.net/FgfOVytFnL1JXFGJZCTja0zqj-3_.png] 【内容轴】部分图片来自网络 侵删 02:00 和郑捕头源于炒饼的渊源 曾经捕头晒过的炒饼:豆芽炒饼 河北一绝 [https://image.xyzcdn.net/FnJ_pUbw9HsST-47pT8Zr7DrfxgW.png] 04:10 《我爱我家》有关炒疙瘩的剧情 [https://image.xyzcdn.net/FrGvPyRg6y0n5acY15w6pT9HZig9.png] 06:40 平民美食的炒疙瘩,也有它的起源和方法 炒疙瘩炒出心意可不容易 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9waWMucm1iLmJkc3RhdGljLmNvbS9iamgvMjQwNDExL2YwMjdhZmZhODUwZDc2YjhjMTFlYjI3NDJkNzJkNTU5NDM0Mi5qcGVn.jpeg] 紫光园炒疙瘩 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9xY2xvdWQuZHBmaWxlLmNvbS9wYy9CbDY3ajJpLXMwZFcxSHFXbHRZTjliRFZmQkZKbWtXS0V0dElhb2NGWWVBNTdFSW5fbG5KdlBPV2xTNGxNdDBOLmpwZw==.jpg] 曾经有名的恩元居三种人气炒疙瘩 [https://image.xyzcdn.net/FkQo2Z-cl3xALNttwQy4Nmc_4aHh.png][https://image.xyzcdn.net/Fg9V_g-F83ASI3Ugl8Sjc3_WpxNy.png] 13:30 炒饼在北方人民心中的地位可真不敢小瞧,在郑捕头心里的地位更是非常高 来自郑捕头微博 [https://image.xyzcdn.net/FmhrLRUoTT_xzCeYvzCmiz50kUvS.png] 15:40 来自郑捕头微博记录的一段话:看来人艺的老演员么,真的是爱吃炒饼啊 [https://image.xyzcdn.net/Fi-ePT2D5cyuimzo5dQRJ8c0C9ak.png] 16:20 要想味道妙,大饼就得薄。专门制作的饼丝能不好吃么 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9iMC5iZHN0YXRpYy5jb20vMmE4MTI0ODIwZGIwZWJlOTZjNzAwM2Q3ZmFmYzFmMmQuanBnQGhfMTI4MA==.jpg@h_1280] 24:30 其他城市有啥类似的饼类加工食品? 西红柿+圆白菜炒饼 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9ia2ltZy5jZG4uYmNlYm9zLmNvbS9waWMvN2RkOThkMTAwMWU5MzkwMTdmMzlhMmFiN2ZlYzU0ZTczNmQxOTY2Zg==] 鱼香肉丝炒饼 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9xY2xvdWQuZHBmaWxlLmNvbS9wYy8zRGFYVC1pbG54elY4RVMzLUNGYV91WS1OV2lEVXZ5bFB1QXlGVVJSVXN5aG1JV1g5NDlQYmhiQlZwMmhXWVlaMHBXQTVrX1JsNEpPQWpLenlHYVlvZy5qcGc=.jpg] 鸡蛋盖炒饼 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9pMi5jaHVpbWcuY29tL2ZhMzNhNzg4ZGIwZTQzMDlhNDUxMTg4Zjc4YmVhYWVmXzEyODB3XzEyODBoLmpwZz9pbWFnZVZpZXcyLzIvdy82MDAvaW50ZXJsYWNlLzEvcS85MA==.jpg] 30:40 实在太怀念儿时炒饼味道?那就大胆尝试家庭炒饼 一口饼一口蒜,这是人生惬意时刻 [https://image.xyzcdn.net/FiZOuCy7CUmiDLtWNkQ-0UB2bqlK.png] 39:30 饭店为啥炒饼销量这么大,原来是因为这个 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cDovLzViMDk4OGU1OTUyMjUuY2RuLnNvaHVjcy5jb20vaW1hZ2VzLzIwMTgxMDEwL2VhYjAyNzEzNWEwMDRlMzJiZDJmOTBlNTI1NDY1MjdhLmdpZg==.gif] 芝麻酱糖饼 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9pbWcubXAuaXRjLmNuL3VwbG9hZC8yMDE2MDgyNS9hNjk3ZjA4NTAzYzU0YzQzYWQwMDRmNjQ5MWVhNTQ4ZF90aC5qcGc=.jpg] [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9waWMucm1iLmJkc3RhdGljLmNvbS9iamgvbmV3cy8zNmQ2NWFiMDlhMDMzY2I3YjhmYmUyOWEwZTQ5MGRmZS5qcGVn.jpeg] 47:00 家庭中对不同饼类食品的偏好和制作 家常葱油饼 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9naW1nMi5iYWlkdS5jb20vaW1hZ2Vfc2VhcmNoL3NyYz1odHRwJTNBJTJGJTJGY2J1MDEuYWxpY2RuLmNvbSUyRmltZyUyRmliYW5rJTJGTzFDTjAxcVRSblhpMWZ0TU1pOEpEMW9fJTIxJTIxMjIxNDA1ODMxNDA2NC0wLWNpYi5qcGdfUTc1LmpwZyZyZWZlcj1odHRwJTNBJTJGJTJGY2J1MDEuYWxpY2RuLmNvbSZhcHA9MjAwMiZzaXplPWY5OTk5LDEwMDAwJnE9YTgwJm49MCZnPTBuJmZtdD1hdXRvP3NlYz0xNzMyNzk2MzM0JnQ9YWZmZGRhOWQ2NjcwMjljYTJlY2I5YzQ1NGZkYzFkYmE=.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto] [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9pbWcyLmJhaWR1LmNvbS9pdC91PTQwOTQ3MDY0NywzNzg3NjMyMjEmZm09MjUzJmZtdD1hdXRvJmFwcD0xMjAmZj1KUEVHP3c9NTAwJmg9NjY2] [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly92ZDMuYmRzdGF0aWMuY29tL21kYS1xamo0NTV4YnIzcDBlOGZ3LzE3MjkzOTI5NTYvbWRhLXFqajQ1NXhicjNwMGU4ZncwMDA4MjYxNy5qcGc_Zm9yPWJn.jpg] 56:30 这饼要是不炒着吃,咱怎么吃好? 烙饼卷带鱼 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9waWMucm1iLmJkc3RhdGljLmNvbS9iamgvZG93bi8xZjRlZWFhNzg2ZjMwYjFmZWFkNmNlY2UwOWE4NTFjMC5qcGVn.jpeg] [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9wOS5pdGMuY24vcV83MC9pbWFnZXMwMy8yMDIwMTExMC85Nzg0MDIzMzM5ODE0NmU1OGI4NDc0ZjhiZGNhNzRlNS5qcGVn.jpeg] 01:02:46 城市小饭馆的变迁 ----------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络, 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌, 把那些用心打造的国货之光,用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信:wenwulab 邮箱:2681225609@qq.com

26 nov 2024 - 1 h 5 min
episode P096 冬天第一根冰糖葫芦,吃了它治病又解馋、年轻二十年! artwork
P096 冬天第一根冰糖葫芦,吃了它治病又解馋、年轻二十年!

夏天的酸梅汤,秋天的秋梨水,冬天就得是这根冰糖葫芦了~ 山里红树下的小芳不知道有没有吃过冰糖葫芦,咱这北方人民到了冬季拿根冰糖葫芦,就算再冷心里也酸里透着甜。 拿着有关山里红和山楂到底咋区分的,糖葫芦的各种变异口味,东北人一切皆可糖葫芦我们都跟大家聊聊。 能不能听饿就不知道了,肯定能开胃解馋又消食~ 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫(老许) 【本期插曲】 * 《冰糖葫芦》冯晓泉 * 《跟着感觉走》二手玫瑰 * 《homegrown tomatos》john dever 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听,🚩咱食堂的听友群可是挺热闹的, 天南地北的能人(chī huò)也是来了不少, 喜欢就找食堂跑腿儿的,带您进来歇会儿聊几句。 ✅微信:wenwulab  ✅暗号:周二晚九点半 [https://image.xyzcdn.net/FgfOVytFnL1JXFGJZCTja0zqj-3_.png] 【内容轴】部分图片来自网络 侵删 01:10 输液玻璃瓶的解答 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9uLnNpbmFpbWcuY24vc2luYWtkMTAxMDAvNzk5L3c0ODBoMzE5LzIwMjEwNjA2L2RiYTEta3JhY3hlcTcwODQ4NzIucG5n.png] 05:20 冬天第一串冰糖葫芦的记忆……文化与制作细节 超长冰糖葫芦 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9rLnNpbmFpbWcuY24vbi9zcGlkZXIyMDI0MDIxMy82Ny93MTAwMGg2NjcvMjAyNDAyMTMvNWNjMS1mYzUwYWE1ZGI5NGYzOGU1MzBkM2IxNDY4OTBjMDQyYi5qcGcvdzcwMGQxcTc1Y21zLmpwZz9ieT1jbXNfZml4ZWRfd2lkdGg=.jpg] 沿街兜售的糖葫芦 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly90MTIuYmFpZHUuY29tL2l0L3U9Mjg4NjM2MDE5NCwyMTk1MDg1OTMmZm09MzAmYXBwPTEwNiZmPUpQRUc_dz02NDAmaD05NjAmcz1GM0Q3NUI5NjAyQTFGNkVDMTNCRUZERUMwMzAwRjAyOA==] 丰收的山里红 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9pbWFnZS5jbmhuYi5jb20vaW1hZ2UvanBlZy9oZWFkLzIwMjAvMTAvMjMvN2MxMmJkMzQwNzFkNGIwNWEyYmQwODJmNTE3NzUwNTYuanBlZz9pbWFnZVZpZXcyLzIvdy83NTAvZm9ybWF0L2pwZy9pZ25vcmUtZXJyb3IvMXx3YXRlcm1hcmsvMy9pbWFnZS9hSFIwY0RvdkwybHRaeTVqYm1odVlpNWpiMjB2ZDIwdWNHNW4vZ3Jhdml0eS9Tb3V0aEVhc3QvZHgvMTAvZHkvMTAvd3MvMC4xNC93c3QvMg==.jpeg] 复古版山楂饼(片) [https://image.xyzcdn.net/FnYuZkE20YxE5tEUlb-x9WbEbkim.png] 鲁西西看到的 铜锅熬糖 [https://image.xyzcdn.net/Fu07hAqyVF1vnkpuW6dTkYt7IOz5.jpeg] 山药冰糖葫芦 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9pbWcyLmJhaWR1LmNvbS9pdC91PTMzOTY2MDgwNzgsMzAwMzk2MjY5MiZmbT0yNTMmZm10PWF1dG8mYXBwPTEzOCZmPUpQRUc_dz02NjcmaD01MDA=] 糖衣多一些的冰糖葫芦 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9wOC5pdGMuY24vcV83MC9pbWFnZXMwMy8yMDIwMTIxNi9jM2NiMGZmM2YzNzY0NDcyYTJhMzQ4MTY2MDRiZGQwOS5qcGVn.jpeg] 17:00  冰糖葫芦的现代花式变身 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9naW1nMi5iYWlkdS5jb20vaW1hZ2Vfc2VhcmNoL3NyYz1odHRwJTNBJTJGJTJGY2kueGlhb2hvbmdzaHUuY29tJTJGMGM4ZTQ3MWItNDczZS00OTU3LTM2NjgtN2ZmNzQ1OTNlMDRmJTNGaW1hZ2VWaWV3MiUyRjIlMkZ3JTJGMTA4MCUyRmZvcm1hdCUyRmpwZyZyZWZlcj1odHRwJTNBJTJGJTJGY2kueGlhb2hvbmdzaHUuY29tJmFwcD0yMDAyJnNpemU9Zjk5OTksMTAwMDAmcT1hODAmbj0wJmc9MG4mZm10PWF1dG8_c2VjPTE3MzIxODM2NDcmdD0xY2VmMzY4N2UwMWI0NWJmODViYjAyNzAyMDZlNzBmYw==.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto] 黑枣糖葫芦 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9uaW1nLndzLjEyNi5uZXQvP3VybD1odHRwJTNBJTJGJTJGZGluZ3l1ZS53cy4xMjYubmV0JTJGekhROE5nRHF3QkJ4dmQyMk43N25UT29SWVNrV3BZb281Zk9HZDdtUTNiNXhyMTU1MDMxODkyNzA1M2NvbXByZXNzZmxhZy5qcGVnJnRodW1ibmFpbD02NjB4MjE0NzQ4MzY0NyZxdWFsaXR5PTgwJnR5cGU9anBn] 糯米冰糖葫芦 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9pbWcwLmJhaWR1LmNvbS9pdC91PTUyODc4ODM0OSw0OTg4NDEwMSZmbT0yNTMmZm10PWF1dG8mYXBwPTEzOCZmPUpQRUc_dz01MDAmaD02NjY=] 东北冰糖葫芦乱象,出现了 :糖蒜,鸡爪子,辣条,黄瓜🥒…… [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9waWMucm1iLmJkc3RhdGljLmNvbS9iamgvZG93bi84MDAxMjFiNjU0YzI5Yjk0ZmYyNjM2NjBlNGUxYzA0ZS5qcGVn.jpeg] 24:00 冰糖红苹果 (图片来自网络) [https://image.xyzcdn.net/FvowyRlbMtBL-JZEvHy3rWNCn8jd.jpeg] 26:30 南宋 宋光宗,名赵惇(公元1147——1200年),是宋孝宗赵慎的第三个儿子。 在南宋绍熙年间也就是(1190——1194年),光宗皇帝最宠爱的黄贵妃面黄肌瘦,不思饮食。御医用了很多贵重药品也都没有把皇贵妃治好。皇帝看见自己最宠爱的黄贵妃日渐憔悴也每天愁眉不展,最后只好在城外张榜求医。直到有一天,有一位江湖郎中揭榜进宫了。给黄贵妃把脉后说:“只要用冰糖与棠球子(即山楂)煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月准见好。”之后黄贵妃果然痊愈了。 扁糖葫芦 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9iMC5iZHN0YXRpYy5jb20vMzg5ODE1NTdlNTM4Y2JmZmNiMDM0MTJiZTg1MmQ3ZDIuanBnQGhfMTI4MA==.jpg@h_1280] 有江米纸/糯米纸的冰糖葫芦 [https://image.xyzcdn.net/Fo3OOehz0SD-cB2eksDiyWlkIulU.png] 39:30 冰糖葫芦主题歌的创作灵感与影响 话剧《冰糖葫芦》CD [https://image.xyzcdn.net/Ft3JUqfG7nUOU_RaB4ggLKNPi6l9.png] 43:38 《冰糖葫芦》 张和平 杜澎作词 MV视频请戳:冯晓泉作曲的《冰糖葫芦》 [https://www.bilibili.com/video/BV1YptHe1E1r/] [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9pMi5oZHNsYi5jb20vYmZzL2FyY2hpdmUvMDcwN2MwZjM1ZWE0OWFmODgwZjkzY2Y3ZmNiYjFlNzdhYWI5MzNmYy5qcGc=.jpg] [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9pbWcwLmJhaWR1LmNvbS9pdC91PTczODY3MjExMSwzNzA3NTEwMjk1JmZtPTI1MyZmbXQ9YXV0byZhcHA9MTM4JmY9SlBFRz93PTUwMCZoPTcwOA==] 47:10 跟山楂有关的日子 山楂干泡水 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9waWMucm1iLmJkc3RhdGljLmNvbS9iamgvMjQwMTE4L2R1bXAvNTZlMDUyODhlZTYwODk5YzlmYzkxOTA3YWYyNTM2NWQuanBlZw==.jpeg] 山楂红烧肉 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9uaW1nLndzLjEyNi5uZXQvP3VybD1odHRwJTNBJTJGJTJGZGluZ3l1ZS53cy4xMjYubmV0JTJGMjAyMiUyRjEwMDMlMkZiM2Q2MzJjOWowMHJqNjduMzAwMWFjMDAwaHMwMGNmbS5qcGcmdGh1bWJuYWlsPTY2MHgyMTQ3NDgzNjQ3JnF1YWxpdHk9ODAmdHlwZT1qcGc=] 拔丝山药 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9wMS5pdGMuY24vaW1hZ2VzMDEvMjAyMzA1MDgvZWE5NWNjYmJjYzQzNGQ1OWFlMzFlMzMwN2I5MGM1ZWYuanBlZw==.jpeg] 大亨果茶 [https://image.xyzcdn.net/Fqi2K-HxUvnQjv1Bbmnko5btu-yF.png][https://image.xyzcdn.net/Fimj-MpQLmGu2Ixy8JSIfsaKywiw.png] ----------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络, 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌, 把那些用心打造的国货之光,用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信:wenwulab 邮箱:2681225609@qq.com

24 nov 2024 - 58 min
episode EP095 不黏牙的太妃糖,极致的奶皮香~当之无愧的宫廷奶酪~ artwork
EP095 不黏牙的太妃糖,极致的奶皮香~当之无愧的宫廷奶酪~

说这宫廷奶酪里一定得有奶酪魏的一席之地,可纵观当下这市场上店面已经很少了,更被大家熟知的是三元梅园和文宇奶酪。 那这宫廷奶酪是诞生在宫廷里?和紫禁城有什么渊源么? 好嘞,那今天我们就把这宫廷奶酪的各种口味和做法,跟各位聊聊。 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫(老许) 【本期提到店铺】 * 奶酪魏(牛街总店)具体地址:西城区广安门内大街 202 号 107。地铁 19 号线牛街站 D2 口 ,步行不到 500 米。 * 三元梅园 * 文宇奶酪 【本期插曲】 * Bob Seger - Old Time Rock and Roll * Greg Hawkes- Penny Lane * 川子-榕树花.mp3 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听,🚩咱食堂的听友群可是挺热闹的, 天南地北的能人(chī huò)也是来了不少, 喜欢就找食堂跑腿儿的,带您进来歇会儿聊几句。 ✅微信:wenwulab  ✅暗号:周二晚九点半 [https://image.xyzcdn.net/FgfOVytFnL1JXFGJZCTja0zqj-3_.png] 【内容轴】 03:10 地坛南门的三元梅园 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9xMy5pdGMuY24vcV83MC9pbWFnZXMwMS8yMDI0MDEyNi8yMGY1YWJmZmFlNGI0NDc5OTNmZDYwNzEwNDg2NTAxYi5qcGVn.jpeg] [https://image.xyzcdn.net/FkCPLE2xxBGccHoCdmDK6xCT-E1K.png] 南门旁边的莲咖啡 [https://image.xyzcdn.net/FoH3UFYBVpZywE1mBWuOoMbBiZZl.png] 05:00 从奶酪的初记忆开始 鲁西西 从南锣鼓巷的文宇奶酪开始 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly95b3VpbWcxLmMtY3RyaXAuY29tL3RhcmdldC8xMDBkMGIwMDAwMDA1aGEydzFBMzYuanBn.jpg] 07:05 东亚人的断奶:怀念下儿时牛奶换购的故事 讨论了关于童年时期对奶酪和牛奶的回忆,包括对乳糖不耐受的理解,以及对特定品牌奶酪的偏好。还提到了换购牛奶的经历,包括使用木盒子和玻璃瓶的细节,以及换购过程中的一些小乐趣。 曾经老许家里人,加盟三元梅园时候的珍贵资料 [https://image.xyzcdn.net/lrIndBXdVdqCBmoAHFd_d8qH22qQ.png][https://image.xyzcdn.net/Fr5pFqyaFz-jbXRpcfyL4Qt6NADr.png] 14:10 三元牛奶曾经是北京市牛奶公司,说说中国人喝牛奶这件事真是路途满满 曾经奶站换牛奶场景(三元牛奶的老照片) [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly93eDEuc2luYWltZy5jbi9tdzY5MC83YzlkOTU4OWx5MWc5dTI0a3BzcWNqMjEwMDB1MGFrNC5qcGc=.jpg] [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly93eDMuc2luYWltZy5jbi9tdzY5MC83YzlkOTU4OWx5MWc5dTI1MTJ3MDNqMjEwMDB1MHg2dy5qcGc=.jpg] 北京市牛奶公司 对很多老北京人来说,三元的奶香就是童年的味道。“喝了几十年,还是认三元。”这句话是老百姓对这块老牌子朴实真诚的认可。 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cDovLzViMDk4OGU1OTUyMjUuY2RuLnNvaHVjcy5jb20vaW1hZ2VzLzIwMTkwNjAxL2NiYzc3YzU4OGU3ODRlZGVhZWVjZDZjOGI2ZThmMmMxLmpwZWc=.jpeg] 对很多老北京人来说,三元的奶香就是童年的味道。“喝了几十年,还是认三元。”这句话是老百姓对这块老牌子朴实真诚的认可。 [https://image.xyzcdn.net/FtRNE8GI7a_Szn5AslI5IqqlARWv.png] 23:08 梁实秋:想北平的吃食,酪是其中之一 ……久离北平的人,不免犯馋,想北平的吃食,酪是其中之一。齐如山先生有一天请我到他家去喝酪。酪是黄媛珊女士做的,样子很好,味也不错,就是少那么一点点北平酪的香味,那香味应该说是近似酒香。 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9wMi5pdGMuY24vcV83MC9pbWFnZXMwMy8yMDIxMDcxNS9lYjgwNWUwMGRmNmU0NTFmOWM4NWJkOTZkNzJlZTdjYi5qcGVn.jpeg] 讲述了奶酪味老字号的历史起源,包括清末宫廷御厨的转型、魏红尘老先生的学习过程、奶酪制作的工艺及原料选择,以及奶酪在高消费娱乐场所的普及情况。同时也探讨了奶酪作为高端甜品的经营局限性,以及乳糖不耐受和运输保鲜等问题对奶制品销售的影响。 30:20 传统奶酪业的稳定且慢条斯理的发展 奶酪魏 牛街总店 具体地址:西城区广安门内大街 202 号 107 地铁 19 号线牛街站 D2 口 ,步行不到 500 米 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9naW1nMi5iYWlkdS5jb20vaW1hZ2Vfc2VhcmNoL3NyYz1odHRwJTNBJTJGJTJGY2kueGlhb2hvbmdzaHUuY29tJTJGYmQ2ZTlhYzEtMmFkYS0zNzIwLWIxOWMtYzFmZTkxYWQ4NGM3JTNGaW1hZ2VWaWV3MiUyRjIlMkZ3JTJGMTA4MCUyRmZvcm1hdCUyRmpwZyZyZWZlcj1odHRwJTNBJTJGJTJGY2kueGlhb2hvbmdzaHUuY29tJmFwcD0yMDAyJnNpemU9Zjk5OTksMTAwMDAmcT1hODAmbj0wJmc9MG4mZm10PWF1dG8_c2VjPTE3MzE1ODM3MjQmdD1hMjVmMDg1MzZjOTQ4NGU2MGRlNDc3NzhmMDlkMjFkYw==.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto] 39:10  奶酪魏传承到第三代,迎来的大主顾 1992年,病中的“末代皇弟”溥杰想吃奶酪了,也是托人来“奶酪魏” 马三立先生喜欢奶酪魏的酪干儿 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9xY2xvdWQuZHBmaWxlLmNvbS9wYy9fdW51YUJJVTZQLXFlX3N4QzBWeHpOSjBfSTdfaXI1dWlrc2t5UzVOSXdNTEEzb19vU1JtOVdOWEgtblBuUnY3MHBXQTVrX1JsNEpPQWpLenlHYVlvZy5qcGc=.jpg] 47:00 北京老字号名录,奶酪魏申请材料就是一本书 京老字号协会在市政府的支持下,于2013年启动“北京老字号”认定工作。凡符合“拥有商标所有权或使用权,品牌创立于1956年(含)以前,传承独特的产品、技艺或服务”等7项条件的企业,都可以申报。 2014年4月,第一批“北京老字号”名单出炉,145家企业(151个品牌)入选,包括小肠陈、爆肚冯等北京市民熟知的小吃店。魏宁告诉记者,2013年启动“北京老字号”认定工作时,他的父亲——“奶酪魏”第三代传人魏广禄正在生病。“我一直忙着照顾他,根本顾不上申请的事儿。” 这次第二批认定工作一开始,魏宁就按照要求递交了申请材料。包括文字和影像两部分,涵盖了历史、经营状况、曾参加的活动等方面的内容。“光整理材料就花了近一个月的时间。”魏宁说,文字部分的材料都打印在了A4纸上,文字加配图十分丰富,“摞一起就是本儿书”。 虽然整理材料有些枯燥,但魏宁觉得,这也是再次梳理“奶酪魏”的历史,“让我又一次体会了传承的意义” [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9waWMucm1iLmJkc3RhdGljLmNvbS9hYmNmM2ZmY2M3OTc5MTU4YzhhYzVhNTQ2Y2RkYTFkZS5qcGVn.jpeg] 51:30    回望历史展望未来,也看看还有啥值得吃的好奶酪味道 文宇奶酪 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9waWNzNS5iYWlkdS5jb20vZmVlZC9kY2M0NTFkYTgxY2IzOWRiZDdhMzNlN2NjODg3ZmMyZmFhMTgzMGQxLmpwZWdAZl9hdXRvP3Rva2VuPTFlN2QxNDJmMDVmMTE2N2E4ZDQ2NzU1NDM1NTVhZTMy.jpeg@f_auto] [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9xY2xvdWQuZHBmaWxlLmNvbS9wYy9fLUhRRHM5elYxelVDMXBPaHZpTU1YWlFBeDJtWmthVjhXTmxhbVk4YzVLSzNSNUFjOHNQSlppYzU2THZtX3EwLmpwZw==.jpg] 豆沙奶酪卷 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9pbWcwLmJhaWR1LmNvbS9pdC91PTI5MjYyNTYyODEsMjE5NDQ5ODc1MSZmbT0yNTMmZm10PWF1dG8mYXBwPTEzOCZmPUpQRUc_dz02NjcmaD01MDA=] 杏仁牛奶酪/ 豆腐杏仁奶酪 [https://image.xyzcdn.net/Fktd3h58vuvc7EBJsm9hauRY9ZEt.png][https://image.xyzcdn.net/FnrzpvsSHX7LQlZHUC46qJDxaWgy.png] ----------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络, 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌, 把那些用心打造的国货之光,用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信:wenwulab 邮箱:2681225609@qq.com

20 nov 2024 - 1 h 0 min
episode EP093 我家好菜 |星马融合菜 ,山里红树下的茶话会~ artwork
EP093 我家好菜 |星马融合菜 ,山里红树下的茶话会~

趁着深秋的十月,文武食堂【我家好菜|茶话会】就算正式启动了。 预约要来的嘉宾都拿出看家的本事、当家的好菜,来和两位掌柜促膝畅谈。 本期嘉宾星马豪,家里极富特色的私房菜,体现了南北大融合的用心良苦,还有上个时代为了吃到好味道的长途跋涉, 也能听出来这会吃会做的勤快人,遇到一道好菜的态度就是:吃着好就学着做~ 【本期嘉宾】星马豪 | 《玲珑塔门市部》主播 [https://image.xyzcdn.net/FjcfSaakmaOAu7PoOT11LB3EH8t3.png] 【本期主播】鲁西西 会飞的能猫(老许) 【本期插曲】 【欢迎加入听友群】 ❤️感谢听友们的一路收听,🚩咱食堂的听友群可是挺热闹的, 天南地北的能人(chī huò)也是来了不少, 喜欢就找食堂跑腿儿的,带您进来歇会儿聊几句。 ✅微信:wenwulab  ✅暗号:周二晚九点半 [https://image.xyzcdn.net/FgfOVytFnL1JXFGJZCTja0zqj-3_.png] 【内容轴】 05:35 星马豪带来新鲜的:山里红 不需要的冷知识:山楂与山里红有区别么? > 山楂与山里红同是一个科一个属,但是性状有差别。 > 1、形状:山楂果实较小,类球形,直径0.8至1、4厘米。表面有细密皱纹,顶端凹陷,有花萼残迹,基部有果梗或已脱落。质硬,果肉薄,味微酸涩。 山里红和山楂的外形比较像,但是果形较大,直径可达2、5厘米。 > 2、颜色:山楂呈棕色至棕红色,山里红呈深亮红色。 > 3、口感:山里红比山楂要酸,且山里红的果肉发白较硬,而山楂的果肉发红较软。 [https://image.xyzcdn.net/Frt2Hzz4jrjNT00xKgwElEoDtOod.jpeg] 榅(wēn)桲(bó)儿 又名水晶山楂糕,色泽微红透明如水晶状,吃起来酸甜可口,是一道非常适合夏天吃的美食。 老北京隐藏美食,梁实秋《馋》里有“榅桲拌梨丝”,老舍《四世同堂》里有“榅桲儿汤汁拌大白菜心”。 慈禧太后当年就特别喜欢吃,还御赐亲封“榅桲儿”一名。 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9uaW1nLndzLjEyNi5uZXQvP3VybD1odHRwJTNBJTJGJTJGZGluZ3l1ZS53cy4xMjYubmV0JTJGTXpmak9oM3U2RDFacWZWSVA5bzY0Qk1TTlJRYnM0NlA2MnN1WjU5T0R6eWJpMTU1NDU1NzU5MzIzMS5qcGcmdGh1bWJuYWlsPTY2MHgyMTQ3NDgzNjQ3JnF1YWxpdHk9ODAmdHlwZT1qcGc=] [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9uaW1nLndzLjEyNi5uZXQvP3VybD1odHRwJTNBJTJGJTJGc3BpZGVyLndzLjEyNi5uZXQlMkY3ZDI4Zjk3ZDNiNjVhZmVlM2UzZjg3MTM4NTIzZjVkNC5qcGVnJnRodW1ibmFpbD02NjB4MjE0NzQ4MzY0NyZxdWFsaXR5PTgwJnR5cGU9anBn] 榅桲儿果酱 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly81YjA5ODhlNTk1MjI1LmNkbi5zb2h1Y3MuY29tL2ltYWdlcy8yMDIwMDMwMS9jOWM1MzA1MDM4OWQ0ZTE4ODFiM2EzOGE1Yzk1YzlmYS5qcGVn.jpeg] 09:50 家庭没事传承与南北饮食的差异 贵州的油辣椒 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9naW1nMi5iYWlkdS5jb20vaW1hZ2Vfc2VhcmNoL3NyYz1odHRwJTNBJTJGJTJGY2J1MDEuYWxpY2RuLmNvbSUyRmltZyUyRmliYW5rJTJGTzFDTjAxbGZDVEp4MU1VQnc2a2o2d1BfJTIxJTIxMjIxMzM4NDE4MTQzNy0wLWNpYi5qcGcmcmVmZXI9aHR0cCUzQSUyRiUyRmNidTAxLmFsaWNkbi5jb20mYXBwPTIwMDImc2l6ZT1mOTk5OSwxMDAwMCZxPWE4MCZuPTAmZz0wbiZmbXQ9YXV0bz9zZWM9MTczMDk3NjY5NyZ0PTIxNDk5NGZjMTYwMTUzMjI0ZDhkNjg0ZWRiMzNmMjcx.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto] 腌柠檬 [https://image.xyzcdn.net/FhM1BK-Gi0Powkb7CGWB_JeqITUh.png] 15:20 盐酸扣肉 中国吃酸的王者——贵州 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9uaW1nLndzLjEyNi5uZXQvP3VybD1odHRwJTNBJTJGJTJGZGluZ3l1ZS53cy4xMjYubmV0JTJGMjAyMSUyRjExMTklMkY3MTNjZGM3MmowMHIydG9hdDAwZGFjMDAweTAwMGtxbS5qcGcmdGh1bWJuYWlsPTY2MHgyMTQ3NDgzNjQ3JnF1YWxpdHk9ODAmdHlwZT1qcGc=] 独山盐酸菜以独山本地出产的一种优质青菜为主要原料 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cDovL2luZXdzLmd0aW1nLmNvbS9uZXdzYXBwX2J0LzAvMTQzOTIxMzA0MzcvNjQx] [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cDovL2luZXdzLmd0aW1nLmNvbS9uZXdzYXBwX2J0LzAvMTQzOTIxMzA0MzkvNjQx] 18:50 奶奶家的美食传承:铁路线上送温暖,南水北调也管送调料 酸辣鸡杂 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9waWMucm1iLmJkc3RhdGljLmNvbS9iamgvbmV3cy9iYzk1ZGQ3N2QxMDA5OTgyZDMyNDA0NTI5NjNhYjQ0Ny5wbmc=.png] 广西腌柠檬的品种 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9pbWcxNC4zNjBidXlpbWcuY29tL3BvcC9qZnMvdDEvMjE1Mjg1LzgvMzg2OS8xMjAxMzYvNjE4YjQ1ODlFYzU5ZmY0ZTgvN2Y3NDc5NGM1Nzc3ZjU3Mi5qcGc=.jpg] [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9pbWcxNC4zNjBidXlpbWcuY29tL2ltZ3pvbmUvamZzL3QxLzE0MDA4MS8zMC8yNjQ5MC8xODM0ODEvNjFjZmY5ZGZFYTI0NGI5YWMvYTgwMzE5ZTdiNzk4OWM3Ni5naWY=.gif] 30:00 姥姥家的美食传承:山东派 海鲜打卤面 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9uLnNpbmFpbWcuY24vc2luYWNuMTEvMjg2L3c2NDBoNDQ2LzIwMTgwNTIzLzllZGMtaGF3bWF1YzM2NzE4MzMuanBn.jpg] 35:00 老爸老妈如何接好上一辈的班 渝州鸡 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9wMC5tZWl0dWFuLm5ldC9kZWFsL19fNjA3OTMyM19fNDk4MTYyMS5qcGc=.jpg] [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9jcC4zNjBjaGFuZ3NoaS5jb20vZC9maWxlL2JpZ3BpYy8yMDE2LzA0LzAzL3h2eWRzajJkYnNiLmpwZw==.jpg] 45:30 看南方人如何把不“稀罕”的鱼杂,做出好味道 星马豪家的特色菜:水煮肉和鱼杂,两掺儿 [https://image.xyzcdn.net/Fm_0WH6Er1TVXUQOgriaKVwwEujM.png] 龙仁居水煮鱼 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9xY2xvdWQuZHBmaWxlLmNvbS9wYy96X2NsSzkwN2Z0VXhHU0UzQ2pNY2hFZFlCN1JLbmRrZ0NXYlQyY2hOS0FhZGRzcXNTc2MtTmxweGV1ZW85T3U2LmpwZw==.jpg] 芹菜叶做汤 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9waWMucm1iLmJkc3RhdGljLmNvbS9mOGEwYjgwNmM3ZmVlNTBlOTAxYjE3MTNkNGU2NzJkNC5qcGVn.jpeg] 芹菜叶鸡花汤 味道不错,适合秋天 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9jcDEuZG91Z3VvLmNvbS91cGxvYWQvY2Fpa3UvMC80LzIveXVhbl8wNGUxZTdlOGE5YzIwN2U5ZmRlNDU3NDQ2ZDU3OTUwMi5qcGc=.jpg] 制作过程: 1. 将芹菜叶洗净,沥干水分备用。 2. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。 3. 锅中倒入鸡汤或者清水,煮沸后加入芹菜叶,煮至芹菜叶变软。 4. 慢慢倒入鸡蛋液,同时用筷子搅拌,让蛋液形成丝状。 5. 加入盐和胡椒粉调味,搅拌均匀即可关火。 56:30 来来来记住这道菜:八宝肉辣子 [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly90MTQuYmFpZHUuY29tL2l0L3U9MTQ1NTI5OTM4NTQ1MTM4NzcxNzIsNjU3NDAwNDY4NzA2NzM0OTMzMCZmbT0zMDA4JmFwcD0zMDExJmY9SlBFRw==] [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9wMi5jcmkuY24vTTAwLzE2LzA3L0NxZ05PbHd1Mk1PQU9kSnFBQUFBQUFBQUFBQTU2NC41NDV4MzYxLnBuZw==.png] 西北人饭桌上必不可少的美食~八宝辣子(又名肉辣子) [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9waWNzMS5iYWlkdS5jb20vZmVlZC9iNzAwM2FmMzNhODdlOTUwNGIxNTMzNjUwYmZkODM0YWZhZjJiNDhjLmpwZWdAZl9hdXRvP3Rva2VuPTBkNGY3OTMwMDIzYmRiZGU5ZTY0YmFjYWNiYzdmMmQ2.jpeg@f_auto] 01:01:57 我家好菜,是一部家庭生活的“奋斗史” 星马豪家宴赏析 第一张照片左上角为白菜盖面 [https://image.xyzcdn.net/lrUSX0Rq0QlKirltitssaBm2iVrc.png][https://image.xyzcdn.net/ljhR8VJ9y9KegyRp3zMHq7HWdb9d.png] 带鱼烧木耳(图片为网图) [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9pMy5tZWlzaGljaGluYS5jb20vYXR0YWNobWVudC8yMDEzMDMvMjkvMzA5ODRfMTM2NDU2Mjc5NE5sY3cuanBn.jpg] ⚠️请自行脑补白菜盖面,图片为仿图‼️ [https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9pbWcxLmJhaWR1LmNvbS9pdC91PTEzOTcwNjc4NDEsMzI3MzYwNzUwMSZmbT0yNTMmZm10PWF1dG8mYXBwPTEyMCZmPUpQRUc_dz04NjQmaD00ODY=] [https://image.xyzcdn.net/Fg6_73rB8iyg_0hZyyHaCEGK8xFJ.png] ----------------------------------------------- 【制作团队】 后期 / 老许 鲁西西 封面 / 鲁西西 《文武食堂》 是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。 我们会聊聊那些老品牌的文化脉络, 也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌, 把那些用心打造的国货之光,用心解读给你听。 【收听平台】 苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐 听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify 【合作联系】 微信:wenwulab 邮箱:2681225609@qq.com

27 okt 2024 - 1 h 11 min
episode EP094 悉尼马拉松赛道揭秘:美景与挑战并存 artwork
EP094 悉尼马拉松赛道揭秘:美景与挑战并存

这是一期视频播客,小宇宙发布本期对谈的音频内容,请点击以下链接观看本期视频播客的完整内容。 第七大满贯悉尼马拉松赛道| 两个字 绝美! [https://www.xiaohongshu.com/explore/66f505e6000000001a022195] [https://image.xyzcdn.net/FkT8JthUhD0x57XThGmZbHmo4ZlN.jpg] 悉尼马拉松赛道揭秘:美景与挑战并存 参加悉尼马拉松,是一种不可思议的体验。赛事不仅在赛道设计上展现出悉尼的极致美景,还有特别合适PB的天气。然而,比赛中的大风和坡度给跑者增加了难度。阿昱CC以3小时44分的成绩完赛,体现了优秀的业余水平。 悉尼马拉松不仅因其美景吸引人,还将在未来成为大满贯赛事。 悉尼马博会虽然规模较小,但小而精,足够满足跑者的需求。 精彩与挑战并存的悉尼马拉松,值得一探。 00:02:05:悉尼马拉松:赛道美景与挑战并存的跑步之旅 00:04:07:风景如画的悉尼马拉松:挑战与美景并存 00:07:33:悉尼马拉松:挑战自我、结交新朋友的绝佳选择! 00:11:20:2023年悉尼马拉松:赛事规模与视觉冲击力的对比分析 00:15:06:赛事组织与服务:马拉松比赛中的亮点和改进方向 00:18:52:“起跑点的规模与终点的震撼:悉尼马拉松的独特体验” 00:22:41:体验悉尼马拉松:志愿者、赛道和终点的激动人心之旅 00:26:27:悉尼马拉松:海边公园休息区的惊喜体验! 00:30:13:悉尼马拉松:规模、氛围和商业化程度的评析 00:34:00:悉尼马拉松:体验挑战与成就感的绝佳选择! 00:37:48:跑步,不仅仅是一项运动:国外赛事带来的正能量与变革 00:41:35:阿昱CC的运动人生:跑步、骑行和游泳的精彩之旅 本期主播 「文武雙全」:布萊恩  小红书账号:EM布莱恩 [https://www.xiaohongshu.com/user/profile/607ab73c000000000100914f] 嘉宾:阿昱CC (小红书账户) [https://www.xiaohongshu.com/user/profile/5f7b3182000000000101fd22] 剪辑: 布莱恩 收听平台 苹果播客 | 小宇宙播客 | QQ音乐 | YouTube | YouTube Music |微信视频号 联系我们 文武雙全|商务合作|意见建议| 联系邮箱:2681225609@qq.com [2681225609@qq.com] 关于我们 生活裏的我们,每時每刻都在扮演著不同的角色, 有時,你是要獨當一面的强者; 有時,你是被撫慰靈魂的凡人。 歡迎來到 「文武雙全」,體會我們能文能武的多面人生

23 okt 2024 - 45 min
Super app. Onthoud waar je bent gebleven en wat je interesses zijn. Heel veel keuze!
Makkelijk in gebruik!
App ziet er mooi uit, navigatie is even wennen maar overzichtelijk.

Overal beschikbaar

Luister naar Podimo op je telefoon, tablet, computer of auto!

Een universum van audio-entertainment

Duizenden luisterboeken en exclusieve podcasts

Geen advertenties

Verspil geen tijd met het luisteren naar reclameblokken wanneer je luistert naar de exclusieve shows van Podimo.

Start 14 dagen gratis proefperiode

Na de proefperiode € 6,99 / maand.Elk moment opzegbaar.

Exclusieve podcasts

Advertentievrij

Non-Podimo podcasts

Luisterboeken

20 uur aan / maand

Probeer gratis

Andere exclusieve shows

Populaire luisterboeken